Young Stallion 2021 0.75L

Descriere Young Stallion 2021 0.75L

Young Stallion 2021 0.75L: sortarea optică bob cu bob și macerarea la opt grade

Young Stallion aduce un vin roșu tânăr, care mizează pe fruct, nu pe structură. Boabele trec printr-o sortare optică înainte de a ajunge în cisterne de șapte mii de litri, iar macerarea la rece se face la opt grade Celsius. Prin urmare, acest vin roșu sec dezvăluie fructe de pădure timpurii, vișine, coacăze negre și afine, cu o notă piperată.

Sortarea optică a boabelor desciorchinate

După desciorchinare, boabele trec printr-o sortare optică, un sistem care analizează fiecare bob în parte și elimină automat pe cele care nu corespund. Tehnologia este folosită de producătorii care urmăresc puritatea materiei prime, pentru că elimină boabele necoapte, deshidratate sau afectate. Astfel, în cuvă ajunge doar fructul sănătos, ceea ce se vede direct în claritatea aromelor.

Macerarea la rece în cisterne de șapte mii de litri

Macerarea la rece se desfășoară la opt grade Celsius, în cisterne cu o capacitate de șapte mii de litri. Temperatura scăzută extrage culoarea și aromele din pielițe fără să scoată taninurile aspre, care ar da austeritate unui vin destinat consumului imediat. Prin urmare, tehnica servește direct profilul dorit: fruct intens, culoare bună și o structură ușoară.

Un vin roșu făcut pentru a fi băut acum

Spre deosebire de Stallion Classic, maturat zece luni în baric nou, această expresie este construită pentru consum imediat. Nota piperată taie dulceața fructului, iar culoarea roșie atrăgătoare completează impresia de vin tânăr și energic. Este alegerea pentru mesele obișnuite, fără decantare și fără pregătiri, dintr-o cramă intrată în 2023 în Grupul Purcari.

• Producător: Angel’s Estate, Bulgaria, Grupul Purcari
• Gamă: Stallion
• An de recoltă: 2021
• Tip: vin roșu tânăr, pentru consum imediat
• Vinificare: sortare optică a boabelor, macerare la rece la 8°C
• Cisterne: capacitate de 7.000 de litri
• Profil: fructe de pădure timpurii, vișine, coacăze negre, afine, note piperate
• Culoare: roșie atrăgătoare
• Temperatură de servire: 15-16°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Young Stallion 2021 0.75L

Se servește la 15-16°C, ușor mai rece decât un roșu structurat, pentru ca fructul să iasă în evidență. Se potrivește cu preparate la grătar, cu paste în sosuri de roșii, cu pizza sau cu mezeluri. Nu are nevoie de decantare. Nota piperată se leagă de mâncărurile condimentate. Consumați alcool cu moderație. Produs destinat exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Young Stallion 2021 0.75L

Ce este vinul Young Stallion?

Young Stallion este un vin roșu tânăr bulgăresc, produs de Angel's Estate în Valea Tracică, construit pentru consum imediat. Boabele trec printr-o sortare optică, iar macerarea la rece se face la opt grade Celsius, în cisterne de șapte mii de litri. Are o culoare roșie atrăgătoare, cu fructe de pădure timpurii, vișine, coacăze negre, afine și o notă piperată.

Ce este sortarea optică a boabelor?

Este un sistem care analizează fiecare bob în parte, după desciorchinare, și elimină automat pe cele care nu corespund. Tehnologia identifică boabele necoapte, deshidratate sau afectate și le îndepărtează înainte de vinificare. Este folosită de producătorii care urmăresc puritatea materiei prime, iar rezultatul se vede direct în claritatea și în precizia aromelor din pahar.

Prin ce diferă de Stallion Classic?

Stallion Classic este un cupaj bordelez maturat aproximativ zece luni în baricuri noi de stejar franțuzesc, cu potențial de păstrare de până la zece ani. Young Stallion este construit pentru consum imediat, fără trecere prin lemn, mizând pe fruct și pe prospețime. Cele două se adresează unor momente complet diferite: unul pentru pivniță, celălalt pentru masa de astăzi.

De ce se macerează la temperatură scăzută?

Temperatura de opt grade Celsius extrage culoarea și aromele din pielițe fără să scoată taninurile aspre, care ar da austeritate unui vin destinat consumului imediat. Extracția este mai selectivă la rece, iar rezultatul are fruct intens, culoare bună și o structură ușoară. Tehnica servește direct profilul dorit pentru această expresie a gamei.

Cu ce mâncăruri merge?

Se potrivește cu preparate la grătar, cu paste în sosuri de roșii, cu pizza sau cu mezeluri. Nota piperată se leagă de mâncărurile condimentate, iar lipsa taninurilor agresive îl face ușor de băut alături de o gamă largă de preparate. Se servește la 15-16 grade Celsius, ușor mai rece decât un roșu structurat, fără decantare.

SOLICITĂ OFERTĂ Young Stallion 2021 0.75L