White Stallion 2022 0.75L

Descriere White Stallion 2022 0.75L

White Stallion 2022 0.75L: trei soiuri albe și maturarea în stejar franțuzesc

White Stallion aduce un cupaj alb din Chardonnay, Viognier și Sauvignon Blanc, o combinație rar întâlnită. Culoarea de ceapă aurie anunță un buchet de flori exotice și miere, peste care se așază prospețimea. În gust apar uleiul de migdale și coajă de portocală prăjită. Prin urmare, acest vin alb sec are textură și corp, ieșind din tiparul albelor făcute doar pentru răcoare.

Combinația dintre Chardonnay, Viognier și Sauvignon Blanc

Chardonnay aduce corpul și textură, Viognier contribuie cu florile exotice și cu caisa, iar Sauvignon Blanc adaugă aciditatea și notele verzi. Este o combinație neobișnuită, pentru că reunește un soi burgund, unul rodanian și unul din Valea Loarei. Fiecare acoperă o zonă diferită din spectrul aromatic, iar rezultatul are o complexitate greu de obținut dintr-un singur soi.

Culoarea de ceapă aurie și trecerea prin lemn

Nuanța de ceapă aurie și notele de ulei de migdale și de coajă de portocală prăjită provin din maturarea în stejar franțuzesc. Lemnul adaugă textură și profunzime, dar și o dimensiune oxidativă controlată, care schimbă complet percepția unui vin alb. Prin urmare, acest cupaj se apropie mai mult de stilul albelor gastronomice decât de cel al vinurilor de terasă.

Cele treizeci de procente de soiuri albe ale cramei

Via de o sută de hectare a cramei este plantată în proporție de treizeci la sută cu soiuri albe: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier și Traminer. Fiecare este așezat pe tipul de sol care i se potrivește, dintr-o compoziție care include gresie, formațiuni cinamonice-forestiere și argilo-calcaroase. Crama se află pe versanții Sredna Gora, în Valea Tracică.

• Producător: Angel’s Estate, Bulgaria, Grupul Purcari
• Gamă: Stallion
• Cupaj: Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc
• An de recoltă: 2022
• Culoare: ceapă aurie
• Maturare: trecere prin stejar franțuzesc
• Profil: flori exotice, miere, ulei de migdale, coajă de portocală prăjită
• Structura viei: 30% soiuri albe din 100 de hectare
• Temperatură de servire: 10-12°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru White Stallion 2022 0.75L

Se servește la 10-12°C, alături de pește gras, de carne albă cu sosuri cremoase sau de brânzeturi semitari. Textura și corpul îi permit să însoțească preparate mai bogate, inclusiv risotto sau paste cu unt. Se recomandă un pahar cu cupă amplă, care lasă florile exotice să se dezvolte. Consumați alcool cu moderație. Produs destinat exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente White Stallion 2022 0.75L

Ce este vinul White Stallion?

White Stallion este un cupaj alb bulgăresc din Chardonnay, Viognier și Sauvignon Blanc, produs de Angel's Estate în Valea Tracică. Are culoare de ceapă aurie, cu un buchet de flori exotice și miere, iar în gust apar uleiul de migdale și coaja de portocală prăjită, note venite din trecerea prin stejar franțuzesc. Este un alb cu textură și corp.

De ce este neobișnuit acest cupaj?

Reunește un soi burgund, Chardonnay, unul rodanian, Viognier, și unul din Valea Loarei, Sauvignon Blanc. Chardonnay aduce corpul și textură, Viognier contribuie cu florile exotice și cu caisa, iar Sauvignon Blanc adaugă aciditatea și notele verzi. Fiecare acoperă o zonă diferită din spectrul aromatic, iar rezultatul are o complexitate greu de obținut dintr-un singur soi.

Ce înseamnă culoarea de ceapă aurie?

Este o nuanță aurie intensă, cu reflexe calde, mai închisă decât galbenul-pai al albelor tinere. Apare la vinurile care au trecut prin lemn sau care au o oxidare controlată, iar la White Stallion provine din contactul cu stejarul franțuzesc. Culoarea semnalează un vin cu textură și cu profunzime, nu unul construit exclusiv pe prospețime.

Ce aduce Viognier în cupaj?

Viognier este un soi rodanian cunoscut pentru aromele intense de flori exotice, caise și piersici, cu un corp amplu și o aciditate moderată. Într-un cupaj, el aduce parfum și rotunjime, dar are nevoie de un partener care să îi asigure tensiunea, rol jucat aici de Sauvignon Blanc. Este un soi dificil de cultivat, ceea ce explică raritatea sa relativă.

Ce preparate însoțesc un vin alb cu textură?

Se potrivește cu pește gras, cu carne albă în sosuri cremoase sau cu brânzeturi semitari. Textura și corpul îi permit să însoțească preparate mai bogate, inclusiv risotto sau paste cu unt, unde un alb tăios ar fi copleșit. Se servește la 10-12 grade Celsius, într-un pahar cu cupă amplă care lasă florile exotice să se dezvolte.

SOLICITĂ OFERTĂ White Stallion 2022 0.75L