Telmo Rodriguez Basa 0.75L

Descriere Telmo Rodriguez Basa 0.75L

Telmo Rodríguez Basa 0.75L, Verdejo de podiș din Rueda

Basa este unul dintre vinurile care au arătat ce poate face soiul Verdejo adaptat la un climat continental, potrivit producătorului. Este un cupaj de aproximativ nouăzeci la sută Verdejo și zece la sută Viura, din denumirea de origine Rueda, în Castilia și León. Rezultatul este un alb direct, proaspăt și expresiv, considerat constant unul dintre cele mai bune raporturi calitate-preț din Spania.

Telmo Rodríguez, oenologul care a redescoperit Spania

Provenit din familia proprietară a cramei Remelluri din Rioja, Telmo Rodríguez a studiat viticultura și oenologia la Universitatea din Bordeaux. A părăsit crama familiei la începutul anilor nouăzeci și a fondat, împreună cu Pablo Eguzkiza, Compañía de Vinos, cu o misiune declarată: să lucreze exclusiv cu soiuri autohtone și să reînvie vii uitate sau abandonate din întreaga Spanie. Prin urmare, Basa nu este un produs comercial, ci parte dintr-un proiect cu miză.

Peste șapte sute de metri altitudine, pe calcar și pietriș

Strugurii provin din plantații situate la altitudine mare, pe soluri de calcar și de pietriș, cu drenaj bun. Aromatica florală intensă, prospețimea și textura remarcabilă sunt rezultatul direct al acestor condiții. Podișul Rueda, de-a lungul râului Duero, are ierni reci și veri foarte calde, iar diferența mare de temperatură dintre zi și noapte păstrează aciditatea strugurilor. Fructul provine din zonele La Seca, Serrada, Pozaldez și Foncastín.

Fermentat și maturat în inox, fără trecere prin lemn

Vinul este fermentat și maturat exclusiv în vase de oțel inoxidabil și îmbuteliat fără lemn. Alegerea este deliberată: Verdejo are un profil aromatic propriu, între citrice, pepene galben și ierburi, pe care lemnul l-ar acoperi. Rezultatul este orientat spre fruct, echilibrat, curat și ușor de băut, cu note de fructe galbene coapte, de ierburi și de polen, plus o urmă condimentată.

• Producător: Compañía de Vinos Telmo Rodríguez
• Denumire de origine: Rueda, Castilia și León, Spania
• Cupaj: Aproximativ 90% Verdejo și 10% Viura
• Tip: Vin alb sec
• Altitudine: Peste 700 de metri
• Soluri: Calcar și pietriș, cu drenaj bun
• Vinificare: Fermentat și maturat în inox, fără lemn
• Arome: Fructe galbene coapte, piersică, măr verde, citrice, ierburi
• Origine nume: Vița în formă de gobelet, numită local baso
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Telmo Rodríguez Basa 0.75L

Se servește la 8-10 °C, în pahare cu cupă medie, care lasă partea florală să se dezvolte fără să disperseze aromele. Se potrivește cu salate, cu legume la grătar, cu fructe de mare, cu pește alb și cu carne albă gătită simplu. Verdejo are o latură savuroasă care îl face compatibil și cu preparate cu ierburi și cu ulei de măsline. Sticla se răcește timp de două ore în frigider.

Întrebări Frecvente Telmo Rodriguez Basa 0.75L

Ce este soiul Verdejo?

Este un soi alb autohton spaniol, cu o istorie de aproximativ o mie de ani, cultivat în principal în Rueda. Dă vinuri albe seci, intens aromate, cu note de citrice, de pepene galben și cu o latură savuroasă distinctă. Este frecvent comparat cu Sauvignon Blanc, dar are mai mult corp și un profil propriu. Cele mai bune exemplare provin de pe podișul înalt din Castilia și León, unde vița se luptă cu solurile pietroase.

Ce înseamnă viță în formă de gobelet?

Este un sistem tradițional de conducere a viței, în care planta crește liber, ca un tufiș jos, fără spalier. Forma amintește de o cupă cu picior, de unde și numele. În Spania se numește vaso sau baso, iar de aici vine denumirea vinului. Metoda protejează strugurii de soarele excesiv prin propriul frunziș și este potrivită pentru climate uscate și pentru vii vechi, unde randamentele sunt natural mici.

De ce contează altitudinea de peste șapte sute de metri?

Pentru că diferența dintre temperaturile de zi și cele de noapte crește odată cu altitudinea. Zilele calde permit coacerea, iar nopțile răcoroase încetinesc pierderea acidității și păstrează compușii aromatici. Fără această amplitudine termică, un vin alb dintr-o zonă cu veri foarte calde ar fi plat și lipsit de prospețime. Este același principiu care explică succesul viticulturii de altitudine în Argentina sau în Chile.

Ce aduce Viura în cupaj?

Viura, cunoscută în Catalunia sub numele de Macabeo, contribuie cu note florale, cu corp și cu o aciditate moderată. Este soiul alb principal cultivat în Rioja și una dintre componentele clasice ale cavei. Cei zece la sută din acest cupaj au rolul de a rotunji intensitatea aromatică a soiului Verdejo și de a adăuga textură, fără să schimbe direcția generală a vinului.

Cine este Pablo Eguzkiza?

Este oenologul care a fondat, împreună cu Telmo Rodríguez, proiectul Compañía de Vinos, la începutul anilor nouăzeci. Cei doi au străbătut Spania pentru a identifica vii vechi, adesea abandonate, plantate cu soiuri autohtone pe care industria le ignora. Rezultatul este un portofoliu care acoperă mai multe regiuni, de la Rioja și Rueda până la Málaga și Toro, cu vinuri care au primit distincții internaționale de vârf, inclusiv punctaje maxime la degustări de referință.

SOLICITĂ OFERTĂ Telmo Rodriguez Basa 0.75L