Recas Muse White Magnum 1.5L

Descriere Recas Muse White Magnum 1.5L

Recaș Muse White Magnum 1.5L, cupajul de vară al Cramelor Recaș în format mare

Gama Muse ne oferă, în descrierea producătorului, libertatea de a simți în mod unic ceea ce toți pot doar percepe. Muse White este vinul alb demisec al liniei, adăugat mai recent alături de cele două vinuri Rosé și de spumantul Muse Stars. Poartă apelația DOC-Recaș, are 12,5% ALC. și o aciditate de 4,3 g/l, iar formatul magnum de 1.5L îl mută direct în zona meselor cu mulți invitați.

Șaptezeci la sută Fetească Regală și treizeci la sută Muscat Ottonel

Cupajul reunește Fetească Regală în proporție de 70% și Muscat Ottonel în proporție de 30%. Împărțirea rolurilor este clară: Fetească Regală conferă suplețea dată de notele florale, iar Muscatul adaugă savoare prin intensitatea aromatică a fructelor coapte, ușor de sesizat atât olfactiv, cât și gustativ, încă de la prima degustare. Prin urmare, caracterul aromat rămâne echilibrat de aciditate, fără să alunece spre dulceag.

Cules de noapte și peliculă de gheață carbonică împotriva oxigenului

Strugurii sunt aleși și culeși la momentul potrivit, pe timp de noapte, pentru a asigura intensitatea aromatică și prospețimea. Urmează deburbarea și fermentația la temperatură controlată, iar orice contact inutil cu oxigenul este limitat prin folosirea unei pelicule de gheață carbonică. Vinul nu intră în contact cu stejarul și se îmbuteliază imediat după stabilizare. De asemenea, această construcție explică puritatea aromatică a rezultatului.

Trandafir, iasomie, caise și pepene galben cu final ușor mentolat

Vinul este de culoare galben-pai, limpede și strălucitor. Nasul este intens și floral, dominat de note care amintesc de trandafir și de iasomie, completate de echilibrul fructelor de vară: caise, pere și pepene galben. Gustativ este demisec, cu un corp lejer și cu o aciditate răcoritoare care îl ține viu. Postgustul lasă o senzație ușor mentolată, un detaliu neobișnuit care îl face ușor de recunoscut.

• Producător: Cramele Recaș
• Gamă: Muse
• Apelație: DOC-Recaș
• Cupaj: Fetească Regală 70%, Muscat Ottonel 30%
• Tip: Vin alb demisec
• Vinificare: Cules de noapte, deburbare, fermentație la temperatură controlată, fără stejar
• Aciditate: 4,3 g/l
• Arome: Trandafiri, liliac, caise, pere, pepene galben
• ALC.: 12,5%
• Temperatură servire: 7-10 °C
• Volum: 1.5L, format magnum

Recomandări de servire pentru Recaș Muse White Magnum 1.5L

Se servește la 7-10 °C, iar un magnum are nevoie de aproximativ patru ore în frigider pentru a ajunge acolo. Producătorul recomandă aperitive reci, burrata cremoasă, sparanghel verde, sashimi de pește, pizza cu ton, fructe de mare și salate de vară. La desert, vinul poate fi savurat alături de o înghețată de fructe. Pentru o masă în aer liber, sticla se ține în frapieră, iar paharele se umplu pe jumătate, ca temperatura să nu urce.

Întrebări Frecvente Recas Muse White Magnum 1.5L

Ce înseamnă deburbarea mustului și de ce se face?

Deburbarea este operațiunea prin care mustul proaspăt obținut este lăsat să se limpezească, astfel încât particulele solide, resturile de pieliță și impuritățile să se depună la fund. Mustul curat este apoi trecut în alt vas pentru fermentație. Fără această etapă, vinul ar căpăta note vegetale și amărui. La vinurile albe aromate, unde puritatea contează cel mai mult, deburbarea este o etapă obligatorie și se face de obicei la temperaturi joase.

La ce folosește pelicula de gheață carbonică în cramă?

Gheața carbonică, adică dioxidul de carbon în stare solidă, sublimează și formează un strat de gaz mai greu decât aerul, care acoperă suprafața mustului sau a vinului. Stratul acționează ca o barieră fizică între lichid și oxigenul din atmosferă și previne oxidarea. Metoda este folosită în special la vinurile albe și Rosé construite pe prospețime aromatică, unde contactul cu aerul ar distruge exact compușii care dau valoare produsului.

Cum se împart rolurile între cele două soiuri din cupaj?

Producătorul explică lucrurile foarte clar: Fetească Regală conferă suplețea dată de notele florale, iar Muscat Ottonel adaugă savoare prin intensitatea aromatică a fructelor coapte. Proporția de 70 la 30 menține echilibrul: un procent mai mare de Muscat ar face vinul prea parfumat și mai greu de asociat cu mâncarea, iar unul mai mic ar șterge partea exotică. Rezultatul este un vin aromat, dar cu structură.

De ce are acest vin un postgust mentolat?

Senzația mentolată apare frecvent la vinurile albe cu aciditate bună, vinificate la temperaturi joase și fără contact cu lemnul. Nu este vorba despre mentă propriu-zisă, ci despre o percepție de răcoare pe cerul gurii, generată de combinația dintre aciditate, alcool moderat și compuși aromatici volatili. La Muse White, producătorul o menționează explicit ca element de final, iar ea contribuie la senzația generală de prospețime.

Cu ce preparate de vară se asociază acest vin?

Lista recomandată de cramă începe cu aperitive reci, burrata cremoasă, sparanghel verde și sashimi de pește, continuă cu pizza cu ton, cu fructe de mare și cu salate de vară, iar la desert cu o înghețată de fructe. Aciditatea răcoritoare taie grăsimea brânzeturilor proaspete, iar partea florală se leagă de preparatele cu legume verzi. Este genul de vin gândit pentru mese lungi, în aer liber, la temperaturi ridicate.

SOLICITĂ OFERTĂ Recas Muse White Magnum 1.5L