Olmeca Altos Reposada 0.7L

Descriere Olmeca Altos Reposada 0.7L

Olmeca Altos Reposado 0.7L: tequila maturată în butoaie folosite anterior pentru whisky

Olmeca Altos Reposado 0.7L este tequila obținută din agave albastre din Jalisco și învechită între șase și opt luni în butoaie folosite anterior pentru whisky. Alegerea butoaielor nu este obișnuită în categorie, unde bourbonul domină, iar rezultatul se simte în profil: nucșoară, crème brûlée și stejar, cu agava care rămâne prezentă dedesubt. maestrul distilator Jesús Hernández rămâne fidel procedeelor lente. Prin urmare, formatul de 0,7 litri este alegerea firească pentru degustarea atentă.

Șase până la opt luni, exact cât trebuie

Ceea ce definește această tequila este durata scurtă, dar precisă, a maturării. Categoria reposado permite între două luni și un an de maturare în butoaie de lemn, iar alegerea intervalului schimbă complet rezultatul. Prea puțin, iar butoiul nu apucă să-și lase amprenta. Prea mult, iar agava dispare sub influența lemnului. Cele șase până la opt luni petrecute în butoaiele folosite anterior pentru whisky sunt calculate ca să aducă vanilie și condimente fără să sufoce caracterul original al distilatului. Astfel, echilibrul rămâne intact.

Cuptor de cărămidă, tahona, alambic de cupru

Ceea ce susține calitatea acestui sortiment de tequila este un lanț de procedee vechi, pe care industria le-a abandonat în mare parte. Agavele sunt coapte lent în cuptoare de cărămidă, nu în autoclave rapide. Sucul este extras cu piatra tahona, nu cu difuzoare industriale. Distilarea are loc în alambicuri de cupru de mici dimensiuni. Fiecare etapă costă timp și bani, dar fiecare lasă o amprentă în pahar. Prin urmare, prețul acestui sortiment de tequila plătește o metodă, nu o etichetă.

Profil aromatic și gustativ: nucșoară, crème brûlée și stejar

Altos Reposado se prezintă cu o culoare aurie, caldă. La nas debutează cu note dulci și accente citrice, lăsând apoi loc tonurilor de lemn și vanilie, într-o evoluție care se desfășoară treptat în pahar. Pe palat este dominat de nuanțe condimentate precum nucșoara, crème brûlée și lemnul de stejar, în timp ce influențele de agavă rămân destul de prezente ca să amintească de unde vine băutura. Finalul este elegant, cu accente de caramel. Datorită acestui profil, se pretează degustării simple.

• Tip produs: Tequila Reposado, 100% agavă albastră
• Producător: Olmeca Altos
• Origine: Jalisco, Mexic
• Maturare: 6–8 luni în butoaie folosite anterior pentru whisky
• Procedee: Coacere lentă în cuptor de cărămidă, metoda tahona, alambic de cupru
• Profil aromatic: Note dulci, accente citrice, lemn, vanilie
• Profil gustativ: Nucșoară, crème brûlée, lemn de stejar, agavă
• Final: Elegant, cu accente de caramel
• Culoare: Aurie
• Concentrație alcoolică: 38% ALC.
• Cantitate: 0,7 L

Recomandări de servire pentru Olmeca Altos Reposado 0.7L

Altos Reposado se savurează cel mai bine simplu, la temperatura camerei, într-un pahar care lasă notele de vanilie și condimente să se ridice. Complexitatea dată de butoaiele folosite anterior pentru whisky merită descoperită fără gheață și fără amestecuri. Se potrivește totuși remarcabil și într-un Old Fashioned cu tequila, ori într-o Margarita mai bogată. Datorită maturării sale, este alegerea potrivită pentru cei care apreciază tequila cu profunzime.

Întrebări Frecvente Olmeca Altos Reposada 0.7L

Ce este Olmeca Altos Reposado?

Este tequila obținută din agave albastre din Jalisco și învechită între șase și opt luni în butoaie folosite anterior pentru whisky. Cu 38% alcool, are un profil cu nucșoară, crème brûlée și stejar, cu agava prezentă dedesubt.

Ce înseamnă reposado?

Înseamnă tequila maturată în butoaie de lemn între două luni și un an. Altos Reposado stă între șase și opt luni, un interval calculat ca să aducă vanilie și condimente fără să sufoce caracterul original al distilatului.

De ce butoaie folosite pentru whisky, nu pentru bourbon?

Pentru că alegerea nu este obișnuită în categorie, unde bourbonul domină, iar rezultatul se simte în profil. Butoaiele folosite pentru whisky lasă o amprentă diferită, cu nucșoară și crème brûlée, care dă acestui sortiment de tequila o identitate proprie.

Ce gust are Altos Reposado?

Are un profil condimentat și elegant. La nas debutează cu note dulci și accente citrice, apoi apar lemnul și vanilia. Pe palat domină nucșoara, crème brûlée și stejarul, cu agava încă prezentă. Finalul are accente de caramel.

Cum se produce?

Prin coacerea lentă a agavelor în cuptoare de cărămidă, extragerea sucului cu piatra tahona și distilarea în alambicuri de cupru de mici dimensiuni. Fiecare etapă costă timp și bani, dar fiecare lasă o amprentă în pahar.

Cum se servește?

Se savurează cel mai bine simplu, la temperatura camerei, fără gheață și fără amestecuri, pentru ca notele de vanilie și condimente să se ridice. Se potrivește și într-un Old Fashioned cu tequila.

SOLICITĂ OFERTĂ Olmeca Altos Reposada 0.7L