Frappe Pudra Monin Vanilla Base 2Kg

Pudra frappé Monin Vanilla Base este o bază pentru băuturi înghețate din gama Le Frappé de Monin, cu aromă de vanilie. Combină zahăr, fructoză, lapte praf degresat și integral, proteine din lapte, smântână praf și extract natural de vanilie. Dă băuturilor o textură bogată și un gust cald și rotund. Se folosește pentru frozen latte, milkshake-uri, granită și înghețată soft, în blendere sau aparate specializate.

Rețeta recomandată de producător cere o măsură de pudră Vanilla, un espresso, 90 ml de lapte, 30 ml de sirop sau sos Monin și cuburi de gheață, mixate aproximativ treizeci de secunde. Rezultatul este o băutură cremoasă și echilibrată, gata în mai puțin de un minut. Cantitatea de sirop se poate ajusta după gust, iar aroma se poate schimba complet folosind alt sortiment din gamă.

Compoziția include zahăr, fructoză, lapte praf degresat și integral, proteine din lapte, amidon de porumb, lactoză, smântână praf, fibre de citrice, extract de vanilie și gumă guar ca stabilizator. Produsul conține lactate, deci este potrivit pentru vegetarieni, dar nu pentru vegani. Este fabricat într-o unitate în care se folosesc lapte, ouă, soia, nuci și gluten, aspect important pentru persoanele cu alergii.

Baza Vanilla se combină excelent cu siropurile de alună prăjită, caramel, turtă dulce sau crème brûlée, dar și cu sosurile de ciocolată. Vanilia are rolul de a lega și de a rotunji celelalte arome, motiv pentru care funcționează practic cu orice sortiment din gamă. Această versatilitate o face potrivită ca bază principală într-o cafenea, de la care se pot construi zeci de rețete diferite.

O pungă de două kilograme acoperă zeci de porții, în funcție de dozarea folosită, de obicei una sau două măsuri pentru o băutură de dimensiune standard. Formatul este gândit pentru cafenelele, cofetăriile și restaurantele cu rulaj constant, unde băuturile înghețate sunt o categorie importantă din meniu. Se recomandă păstrarea la loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă și de temperaturi extreme.