Del Chiaro Bianco 0.75L

Descriere Del Chiaro Bianco 0.75L

Del Chiaro Bianco 0.75L, vermutul alb românesc născut din Tămâioasă Românească de Dealu Mare

Del Chiaro Bianco este un vermut alb produs în România de Alexandrion Group, care pornește de la un vin de Tămâioasă Românească din podgoria Dealu Mare. Soiul aromat aduce în bază note florale și de strugure copt, iar infuzia de plante completează acest fond cu amăreală fină și cu accente condimentate. Astfel, sticla de 0.75L propune un vermut cu identitate locală clară, construit pe unul dintre cele mai parfumate soiuri albe românești.

Povestea lui Anton Maria del Chiaro, cărturarul care a dat numele acestui vermut

Numele gamei trimite la Anton Maria del Chiaro, cărturarul născut la Livorno în 1669 și ajuns la București în 1710, ca secretar al domnitorului Constantin Brâncoveanu. Întors la Veneția, a publicat în 1718 „Istoria delle moderne rivoluzioni della Valachia”, una dintre cele mai citate mărturii străine despre Țara Românească. Prin urmare, eticheta leagă o rețetă de inspirație italiană de o poveste petrecută în Valahia, iar alegerea vinului de bază continuă aceeași idee.

Coriandru, oregano, pelin și vanilie în rețeta vermutului Del Chiaro Bianco

Buchetul se construiește printr-o selecție fină de condimente și rădăcini de plante: coriandru, oregano, pelin și vanilie, alături de angelică și gențiană. Pelinul rămâne planta obligatorie a oricărui vermut și dă amăreala de fond, gențiana o prelungește, iar vanilia rotunjește ansamblul. De asemenea, coriandrul și oregano aduc partea condimentată, care se simte mai ales după primele înghițituri.

Profil aromatic și gustativ al vermutului alb Del Chiaro Bianco de 0.75L

În pahar se prezintă limpede, cu reflexe galben-aurii. Nasul combină florile albe și strugurii aromați ai Tămâioasei cu ierburi uscate și cu un fir de vanilie. În gust dulceața este măsurată și sprijinită de o textură catifelată, iar finalul lasă o amăreală plăcută de pelin și gențiană. Totodată, cei 16% ALC. îl țin în zona clasică a vermuturilor albe, potrivită pentru servirea ca aperitiv.

• Tip produs: Vermut alb, vin aromatizat
• Producător: Alexandrion Group
• Țară de origine: România
• Vin de bază: Tămâioasă Românească, podgoria Dealu Mare
• Condimente: Coriandru, oregano, pelin, vanilie
• Rădăcini de plante: Angelică, gențiană
• Culoare: Galben-auriu, limpede
• Profil gustativ: Dulce-amărui, catifelat, cu final de pelin
• ALC.: 16%
• Temperatură servire: 6-8 °C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Del Chiaro Bianco 0.75L

Servit rece, la 6-8 °C, cu cuburi mari de gheață și o felie de lămâie sau de grepfrut, acest vermut funcționează ca aperitiv de sine stătător. În cocktailuri își găsește locul în dry Martini, unde partea aromată a Tămâioasei se face simțită, dar și alături de apă tonică sau de apă minerală carbogazoasă, într-o variantă lungă și răcoritoare. La masă merge cu măsline, brânzeturi tinere, migdale sărate sau aperitive pe bază de pește afumat. După deschidere, sticla se ține la frigider și se consumă în câteva săptămâni, pentru ca aromele să rămână proaspete.

Întrebări Frecvente Del Chiaro Bianco 0.75L

Ce fel de băutură este Del Chiaro Bianco 0.75L?

Del Chiaro Bianco este un vermut alb, adică un vin aromatizat cu plante și condimente, fortifiat până la 16% ALC. Baza este vin românesc de Tămâioasă Românească din Dealu Mare, iar peste ea se adaugă o infuzie de coriandru, oregano, pelin și vanilie, împreună cu rădăcini de angelică și gențiană. Legislația europeană cere ca orice vermut să conțină cel puțin o plantă din familia Artemisia, adică pelin, iar Del Chiaro Bianco respectă această regulă. Se încadrează în categoria aperitivelor și se servește rece.

De ce se numește Del Chiaro acest vermut românesc?

Denumirea este un omagiu adus lui Anton Maria del Chiaro, secretarul italian al domnitorului Constantin Brâncoveanu. Ajuns la București în 1710, el a rămas în Țara Românească și după 1714, iar la întoarcerea în Italia a scris „Istoria delle moderne rivoluzioni della Valachia”, tipărită la Veneția în 1718. Este una dintre cele mai valoroase surse străine despre epoca brâncovenească. Alexandrion Group a preluat această poveste pentru un vermut care combină o tradiție italienească de preparare cu vinuri și soiuri românești.

Cât de dulce este Del Chiaro Bianco și ce gust are?

Este un vermut alb cu dulceață moderată, echilibrată de amăreala pelinului și a gențianei. La nas se simt florile albe și strugurele parfumat de Tămâioasă Românească, peste care apar ierburile uscate și vanilia. În gust textura este catifelată, iar dulceața nu acoperă partea vegetală, ci o completează. Finalul rămâne lung, ușor amărui și curat, exact profilul care face un aperitiv bun. Servit bine răcit, se percepe mai proaspăt și mai citric decât la temperatura camerei.

În ce cocktailuri se folosește vermutul alb Del Chiaro Bianco?

Cea mai directă utilizare este în dry Martini, unde se combină cu gin sau cu vodcă și se decorează cu coajă de lămâie ori cu o măslină. Funcționează bine și în variante lungi, cu apă tonică, gheață și felie de citrice, sau într-un spritz mai blând decât cel clasic. Poate înlocui vermutul alb italienesc în rețete precum Bamboo sau Adonis, aducând în plus caracterul aromat al Tămâioasei. Raportul obișnuit pentru un aperitiv simplu este o parte vermut la două părți apă tonică.

Cum se păstrează sticla de 0.75L după deschidere?

Fiind un vin aromatizat, nu un distilat, Del Chiaro Bianco se oxidează după deschidere. Sticla se închide bine și se ține la frigider, în picioare, ferită de lumină. În aceste condiții își păstrează prospețimea aromatică între trei și cinci săptămâni, apoi notele florale încep să se estompeze, iar partea amăruie devine mai dominantă. Înainte de deschidere se depozitează într-un loc răcoros și uscat, la fel ca orice vin. Formatul de 0.75L este suficient pentru mai multe seri de aperitiv sau pentru un rând de cocktailuri la o masă cu prieteni.

SOLICITĂ OFERTĂ Del Chiaro Bianco 0.75L