Davino Domaine Ceptura Blanc 2022 0.75L

Descriere Davino Domaine Ceptura Blanc 2022 0.75L

Davino Domaine Ceptura Blanc 2022 0.75L: cele trei soiuri de pe dealurile calcaroase ale Cepturii

Davino Domaine Ceptura Blanc aduce un vin alb sec din trei soiuri, crescute pe dealurile estice ale Cepturii. Reunește Fetească Albă, Riesling Italian și Sauvignon Blanc, într-un vin limpede-cristalin, cu nuanță verde-gălbuie. Olfactiv este floral, intens și fructuos. Prin urmare, acest vin alb sec are o finețe aparte, cu note de lăstari de coacăze și flori albe.

Cele trei soiuri și rolul fiecăruia în cupaj

Asamblajul reunește Fetească Albă, Riesling Italian și Sauvignon Blanc. Soiul autohton aduce delicatețea și notele florale, Rieslingul Italian contribuie cu structura și cu aciditatea, iar Sauvignon Blanc adaugă notele vegetale de lăstari de coacăze. Este o formulă care combină identitatea locală cu două repere internaționale, într-un echilibru pe care crama îl construiește de peste două decenii.

Dealurile estice și terenurile calcaroase

Dealurile vestice ale arealului dau cele mai bune vinuri roșii, datorită solului cu conținut ridicat de oxid de fier, în timp ce dealurile estice adăpostesc terenuri calcaroase, o bază excelentă pentru obținerea vinurilor aromate. Această împărțire naturală a terroir-ului explică de ce albele cramei provin din anumite parcele, iar vinurile roșii din altele. Iernile reci și verile calde completează tabloul climatic.

Crama Davino și poziționarea pe segmentul high-end

Crama a fost înființată în 2003 de Dan Balaban, care l-a cooptat în afacere pe oenologul Bogdan Costăchescu. Deține șaizeci și opt de hectare în proprietate și lucrează alte optsprezece în arendă, din care se obțin în medie două sute de mii de sticle pe an. Davino s-a poziționat pe segmentul vinurilor high-end, fiind pionier în această direcție în România.

• Producător: Davino, Ceptura, județul Prahova
• Denumire: DOC Dealu Mare Ceptura
• Cupaj: Fetească Albă, Riesling Italian, Sauvignon Blanc
• An de recoltă: 2022
• Tip: vin alb sec
• Aspect: limpede-cristalin, verde-gălbui
• Profil: floral, intens, fructuos, lăstari de coacăze, flori albe
• Cramă: înființată în 2003, 68 de hectare în proprietate
• Temperatură de servire: 10-12°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Davino Domaine Ceptura Blanc 2022 0.75L

Se servește la 10-12°C, alături de pește nobil, de fructe de mare sau de carne albă cu sosuri fine. Finețea vinului cere preparate elaborate, care să nu îi acopere finețea. Merge bine și cu brânzeturi proaspete sau cu risotto. Se recomandă un pahar cu cupă amplă. Consumați alcool cu moderație. Produs destinat exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Davino Domaine Ceptura Blanc 2022 0.75L

Ce este vinul Davino Domaine Ceptura Blanc?

Davino Domaine Ceptura Blanc este un vin alb sec românesc din denumirea DOC Dealu Mare Ceptura, obținut dintr-un cupaj de Fetească Albă, Riesling Italian și Sauvignon Blanc. Este limpede-cristalin, cu o culoare verde-gălbuie, iar olfactiv se prezintă floral, intens și fructuos, cu nuanțe de lăstari de coacăze și flori albe.

Ce aduce fiecare soi în acest cupaj?

Fetească Albă aduce delicatețea și notele florale, Rieslingul Italian contribuie cu structura și cu aciditatea, iar Sauvignon Blanc adaugă notele vegetale de lăstari de coacăze. Este o formulă care combină identitatea locală cu două repere internaționale. Vinificarea parcelară permite fiecărui soi să fie lucrat separat, iar asamblarea se face abia după ce fiecare componentă își arată potențialul.

De ce sunt importante dealurile estice pentru albe?

Dealurile vestice dau cele mai bune vinuri roșii, datorită solului cu conținut ridicat de oxid de fier, în timp ce dealurile estice adăpostesc terenuri calcaroase, o bază excelentă pentru obținerea vinurilor aromate. Calcarul dă prospețime și mineralitate, elemente esențiale pentru un vin alb. Această împărțire naturală a terroir-ului explică modul în care crama își alege parcelele.

Cine a înființat crama Davino?

Crama a fost înființată în 2003 de Dan Balaban, care l-a cooptat în afacere pe oenologul Bogdan Costăchescu. Deține șaizeci și opt de hectare în proprietate și lucrează alte optsprezece în arendă, din care se obțin în medie două sute de mii de sticle pe an. Davino s-a poziționat pe segmentul vinurilor high-end, fiind pionier în această direcție în România.

Cu ce preparate se servește?

Se potrivește cu pește nobil, cu fructe de mare sau cu carne albă în sosuri fine. Finețea vinului cere preparate elaborate, care să nu îi acopere finețea cu arome puternice. Merge bine și cu brânzeturi proaspete sau cu risotto. Se servește la 10-12 grade Celsius, într-un pahar cu cupă amplă care lasă buchetul floral să se dezvolte.

SOLICITĂ OFERTĂ Davino Domaine Ceptura Blanc 2022 0.75L