Chateau Vieux Cantenac Saint Emilion 0.75L

Descriere Chateau Vieux Cantenac Saint Emilion 0.75L

Château Vieux Cantenac Saint-Émilion 0.75L: vinul roșu din Libournais, esențial pentru iubitorii de Merlot

Château Vieux Cantenac aduce în pahar caracterul clasic al vinurilor din Saint-Émilion, una dintre cele mai prestigioase apelații ale malului drept bordelez. Zona Libournais, unde se află domeniul, este terroir-ul de predilecție al soiurilor Merlot și Cabernet Franc. Vinul se construiește pe aceste două soiuri tradiționale, într-un stil echilibrat și accesibil. Prin urmare, reprezintă o poartă de intrare potrivită în universul vinurilor de Saint-Émilion.

Apelația Saint-Émilion și terroir-ul malului drept al Bordeaux-ului

Saint-Émilion se întinde pe patru tipuri principale de sol: platoul calcaros, terasa de pietriș silico-argilos, văile argilo-calcaroase și întinderile de nisip cu pietriș. Aici Merlotul reprezintă circa 60% din plantații, alături de Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon. Climatul oceanic moderat, cu nuanțe aproape mediteraneene, favorizează coacerea deplină. Astfel, vinurile capătă rotunjime, fruct și o structură tanică echilibrată.

Cupajul de Merlot și Cabernet Franc care defineste stilul acestui vin

Asamblajul reunește Merlot și Cabernet Franc, cele două soiuri emblematice ale apelației. Merlotul aduce rotunjimea, fructul de prună și cireașă neagră, în timp ce Cabernet Franc adaugă complexitate, note de fructe roșii mici și condimente. Această combinație dă vinuri cu o structură tanică ce usucă plăcut gura, echilibrată de suculența fructului. Vinificarea tradițională păstrează caracterul autentic al terroir-ului din Libournais.

Aromele de coacăze negre, cireșe și ciocolată din paharul de Vieux Cantenac

În pahar, vinul dezvăluie arome de coacăze negre și cireșe, completate de note de ciocolată, pământ și un fond ușor vegetal. Corpul, aciditatea și taninul se mențin la un nivel mediu și echilibrat, fără excese. Degustătorii descriu un vin sincer, cu fruct roșu curat și condimente discrete, potrivit pentru consum imediat. Această combinație face din Vieux Cantenac un Saint-Émilion accesibil și plăcut.

• Producător: Château Vieux Cantenac
• Regiune: Saint-Émilion, Libournais, Bordeaux, Franța
• Apelație: Saint-Émilion
• Cupaj: Merlot, Cabernet Franc
• Tip: vin roșu sec
• Sol: argilo-calcaros, tipic malului drept
• Profil: echilibrat pe corp, aciditate și tanin
• Vinificare: tradițională
• Temperatură de servire: 16-18 °C
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru Château Vieux Cantenac Saint-Émilion 0.75L

Se servește la 16-18 °C, în pahare cu cupă amplă. Structura echilibrată îl face versatil la masă: friptură de vită, porc, miel, paste cu sos de roșii, preparate cu ciuperci și salam sau prosciutto. Merge foarte bine și cu brânzeturi cu caracter. O scurtă aerisire înainte de servire îi deschide aromele de fruct și condimente. Se bea de regulă tânăr, în primii ani după recoltă.

Întrebări Frecvente Chateau Vieux Cantenac Saint Emilion 0.75L

Ce este apelația Saint-Émilion?

Saint-Émilion este una dintre cele mai prestigioase apelații de pe malul drept al Bordeaux-ului, în zona Libournais. Aici Merlotul domină plantațiile, cu circa 60%, alături de Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon. Terroir-ul cuprinde patru tipuri de sol: platoul calcaros, terasa de pietriș, văile argilo-calcaroase și nisipurile cu pietriș. Din 1954, un decret gestionează o clasificare a vinurilor de Saint-Émilion Grand Cru, revizuită periodic.

Din ce soiuri se face Château Vieux Cantenac?

Cupajul reunește Merlot și Cabernet Franc, cele două soiuri emblematice ale apelației. Merlotul aduce rotunjimea și fructul de prună și cireașă neagră, iar Cabernet Franc adaugă complexitate, note de fructe roșii mici și condimente. Această combinație este tipică pentru stilul Saint-Émilion, unde cele două soiuri se completează pentru a da vinuri echilibrate, cu structură tanică și fruct suculent.

Ce rol are Cabernet Franc în vinurile de Saint-Émilion?

Cabernet Franc este unul dintre cele mai vechi soiuri roșii din Bordeaux, iar zona Libournais este terroir-ul unde se dezvoltă cel mai bine. Aduce complexitate, note de fructe roșii mici și condimente, alături de tanini fini. Faimosul Château Cheval Blanc folosește chiar 60% Cabernet Franc. În cupaj cu Merlotul, soiul contribuie la bogăția aromatică și la structura vinului fără să îl încarce.

Ce arome are Château Vieux Cantenac?

În pahar, vinul dezvăluie arome de coacăze negre și cireșe, completate de note de ciocolată, pământ și un fond ușor vegetal. Corpul, aciditatea și taninul se mențin la un nivel mediu și echilibrat, fără excese. Degustătorii descriu un vin sincer, cu fruct roșu curat și condimente discrete. Este un Saint-Émilion accesibil, potrivit pentru consum imediat, fără complicații.

Care este diferența dintre Saint-Émilion și Saint-Émilion Grand Cru?

Saint-Émilion Grand Cru este o denumire cu cerințe mai stricte decât Saint-Émilion simplu: randamente mai mici, o perioadă minimă de maturare și o degustare de aprobare. Nu trebuie confundată cu clasamentul de Grand Cru Classé, care este o distincție superioară. Vinurile Saint-Émilion de bază, precum acesta, sunt de regulă mai accesibile și mai plăcute de băut în tinerețe, dar provin din același terroir prestigios.

Cu ce preparate se servește acest vin din Libournais?

Structura echilibrată îl face versatil la masă: friptură de vită, porc, miel, paste cu sos de roșii, preparate cu ciuperci și mezeluri precum salamul sau prosciutto. Merge foarte bine și cu brânzeturi cu caracter. Se servește la 16-18 °C, în pahare cu cupă amplă. O scurtă aerisire înainte de servire îi deschide aromele de fruct și condimente. Se bea de regulă tânăr.

SOLICITĂ OFERTĂ Chateau Vieux Cantenac Saint Emilion 0.75L