Weihenstephan 0.5L

Descriere Weihenstephan 0.5L

Weihenstephaner Hefeweissbier 0.5L, formatul care corespunde paharului de weissbier

Jumătatea de litru reprezintă capacitatea standard a unui pahar de bere de grâu, iar acest lucru nu este întâmplător. Spuma densă specifică stilului are nevoie de spațiu pentru a se dezvolta, iar paharul înalt, evazat în partea superioară, a fost gândit exact pentru un asemenea volum. Prin urmare, formatul și vasul de servire formează un ansamblu coerent.

Dealul Weihenstephan și tradiția benedictină de aproape o mie de ani

Berăria se află pe dealul Weihenstephan, la nord de München, în localitatea Freising. Abația a aparținut Ordinului Benedictin din 1021 și a funcționat până în 1810, când a fost demolată. Berăria a continuat însă să producă neîntrerupt, iar din 1923 poartă denumirea de Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, berăria de stat bavareză.

Berea nefiltrată cu drojdia rămasă în suspensie

Produsul este o bere de grâu nefiltrată, în care drojdia rămâne în lichid și conferă aspectul ușor tulbure caracteristic. Culoarea este galben-aurie, corpul catifelat, iar carbonatarea lejeră. Semnătura aromatică se construiește pe banană și cuișoare, produse natural de drojdiile specifice stilului, la care se adaugă note discrete de scorțișoară.

Cum se toarnă corect o bere de grâu nefiltrată

Sticla se ține înclinată, iar berea se toarnă lent pe marginea paharului, păstrând ultimul strat de lichid pentru final. Drojdia depusă pe fundul sticlei se ridică printr-o mișcare circulară ușoară și se adaugă la sfârșit. Această tehnică distribuie uniform drojdia și completează profilul aromatic, altfel incomplet.

• Producător: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising
• Tip: bere de grâu nefiltrată, Hefeweissbier
• Standard: Legea Germană a Purității
• ALC.: 5.4%
• Pahar recomandat: weissbier, 0.5L
• Temperatură de servire: 6-8°C
• Volum: 0.5L

Respectarea Legii Purității în producția berilor de grâu

Berăria produce conform Reinheitsgebot, folosind exclusiv apă, malț, hamei și drojdie. În cazul berilor de grâu, malțul provine în proporție de cel puțin jumătate din grâu, restul din orz. Restricția impune o calitate ridicată a materiilor prime, pentru că nimic nu poate compensa un ingredient slab.

Distincțiile internaționale obținute de acest sortiment

Berea a câștigat medalii de aur la World Beer Awards, la International Beer Challenge și la World Beer Cup, fiind desemnată de două ori cea mai bună bere de grâu din Germania în categoria sa. Palmaresul confirmă poziția de referință a produsului pentru întregul stil bavarez.

Recomandări de servire pentru Weihenstephan 0.5L

Se servește la 6-8°C, într-un pahar înalt de weissbier, cu drojdia adăugată la final. Merge alături de cârnați albi, covrigi bavarezi, șnițel sau brânzeturi proaspete.

Întrebări Frecvente Weihenstephan 0.5L

De ce paharul de weissbier are exact jumătate de litru?

Pentru că spuma densă specifică stilului are nevoie de spațiu pentru a se dezvolta. Paharul înalt, evazat în partea superioară, a fost gândit pentru un volum de 0,5 litri, cu suficient loc peste nivelul lichidului. Turnarea unei cantități mai mici într-un asemenea vas ar face berea să pară dezechilibrată vizual.

Cum se toarnă corect o bere nefiltrată?

Sticla se ține înclinată, iar berea se toarnă lent pe marginea paharului, păstrând ultimul strat pentru final. Drojdia depusă pe fund se ridică printr-o mișcare circulară ușoară a sticlei și se adaugă la sfârșit. Fără acest pas, profilul aromatic rămâne incomplet, pentru că drojdia contribuie direct la gust.

De ce este berea tulbure?

Pentru că este nefiltrată, iar drojdia rămâne în suspensie în lichid. Aspectul ușor tulbure nu indică un defect, ci definește stilul Hefeweissbier. Filtrarea ar produce o bere limpede, dar ar elimina o parte din compușii care dau textura catifelată și profilul aromatic caracteristic, cu banană și cuișoare.

Când a devenit berăria proprietate de stat?

Abația a aparținut Ordinului Benedictin din 1021 și a funcționat până în 1810, când a fost demolată. Berăria a continuat însă producția, iar din 1923 poartă denumirea de Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, aflându-se sub tutela statului federal bavarez. Este considerată patrimoniu de stat și simbol al culturii bavareze.

Ce preparate completează această bere?

Cârnații albi bavarezi, covrigii, șnițelul și brânzeturile proaspete reprezintă asocierile tradiționale. Notele de banană și cuișoare completează preparatele din carne de porc, iar carbonatarea lejeră curăță papilele gustative fără agresivitate. Berea funcționează și la micul dejun bavarez, unde se servește alături de cârnați albi și muștar dulce.

SOLICITĂ OFERTĂ Weihenstephan 0.5L