Suze Original 0.7L

Descriere Suze Original 0.7L

Suze Original 0.7L, aperitivul galben cu rădăcini de gențiană

Suze este un bitter emblematic al tradiției aperitivului franțuzesc, creat în 1889 de Fernand Moureaux. Culoarea galbenă distinctă și amăreala pronunțată l-au făcut recognoscibil imediat, iar rețeta, macerarea, distilarea și asamblarea au rămas neschimbate de peste o sută treizeci de ani.

Douăzeci de ani de creștere în munți

Amăreala puternică provine din rădăcinile de gențiană galbenă, lăsate să crească peste douăzeci de ani în munții Franței înainte de a fi smulse manual. Este o plantă alpină cu creștere foarte lentă, iar recoltarea se face cu unelte speciale, pentru că rădăcina pătrunde adânc în sol. Durata și dificultatea recoltării explică de ce categoria rămâne una de nișă, cu puțini producători.

Cum se produce distilatul

Rădăcinile sunt macerate în alcool timp de mai mulți ani, iar macerația rezultată este apoi dublu distilată și asamblată cu plante și alte ingrediente botanice, macerate la rândul lor. Este un proces lung, care explică profilul complex al produsului final. Sticla chihlimbarie a fost introdusă în 1896 și a rămas până astăzi un element de identitate.

O sticlă intrată în istoria artei

În toamna anului 1912, Pablo Picasso a folosit o sticlă de Suze ca punct de plecare pentru colajul cubist Pahar și sticlă de Suze. Lucrarea se află astăzi într-un muzeu universitar din Statele Unite. Între cele două războaie mondiale, prin marketing intensiv, inclusiv prin sponsorizarea Turului Franței în 1933, produsul a devenit una dintre cele mai populare băuturi alcoolice din Franța.

• Marcă: Suze, creată în 1889 de Fernand Moureaux
• Tip produs: Bitter pe bază de gențiană, aperitiv
• Materie primă: Rădăcini de gențiană galbenă, crescute peste 20 de ani
• Recoltare: Manuală, în munții Franței
• Producție: Macerare de mai mulți ani, dublă distilare, asamblare cu botanice
• Culoare: Galben distinctiv
• Sticlă: Culoare chihlimbarie, introdusă în 1896
• Referință culturală: Colajul lui Picasso din 1912
• Volum: 0.7L

Recomandări de servire pentru Suze Original 0.7L

Se servește foarte rece, simplu sau cu un cub de gheață, în paharul clasic de aperitiv. Casa recomandă și cocktailuri: în părți egale cu Lillet Blanc și cu gin, amestecate cu gheață și strecurate într-un pahar cu cuburi de gheață, cu o coajă de grepfrut. O variantă alternativă înlocuiește ginul cu mezcal, variantă în care notele afumate contrastează cu amăreala.

Întrebări Frecvente Suze Original 0.7L

Ce este gențiana galbenă?

Este o plantă alpină cu creștere foarte lentă, care are nevoie de peste douăzeci de ani pentru ca rădăcina să ajungă la maturitate. Crește în munții din Franța și din alte zone alpine europene. Rădăcina, extrem de amară, este folosită de secole în medicina tradițională și în producerea băuturilor aperitive. Recoltarea se face manual, cu unelte speciale, pentru că rădăcina pătrunde adânc.

De unde vine numele Suze?

Există două explicații care circulă: una îl leagă de porecla cumnatei creatorului, Suzanne Jaspart, iar cealaltă de râul Suze din Elveția, de unde Moureaux ar fi cumpărat rețeta. Produsul a fost lansat inițial sub numele Picotin, în 1889, cu ocazia Expoziției Universale de la Paris, iar denumirea actuală a fost adoptată în 1898.

Ce a pictat Picasso?

Colajul cubist Pahar și sticlă de Suze, realizat în toamna anului 1912, în care eticheta reală a produsului a fost lipită pe pânză. Lucrarea este considerată una dintre piesele importante ale perioadei cubiste sintetice și se află astăzi într-o colecție muzeală universitară din Statele Unite. Este una dintre puținele băuturi cu o prezență documentată în istoria artei moderne.

Cum se bea corect un bitter de gențiană?

Foarte rece, simplu sau cu un cub de gheață, în paharul clasic de aperitiv. Temperatura scăzută temperează amăreala și o face mai accesibilă. Poate fi lungit și cu apă tonică sau cu apă carbogazoasă, într-o variantă mai ușoară. Se servește înaintea mesei, pentru că gustul amar este considerat un stimulent al apetitului.

Ce cocktailuri se prepară cu Suze?

Casa recomandă o combinație în părți egale cu Lillet Blanc și cu gin, amestecată în pahar cu gheață și servită peste cuburi, cu o coajă de grepfrut. Varianta alternativă înlocuiește ginul cu mezcal, iar notele afumate contrastează cu amăreala. Este și un ingredient frecvent în versiunile moderne ale cocktailurilor clasice cu bitter.

SOLICITĂ OFERTĂ Suze Original 0.7L