Regno Recas Cuvee Rouge 0.75L

Descriere Regno Recas Cuvee Rouge 0.75L

Regno Recaș Cuvée Rouge 0.75L: cupajul construit pe Negru de Drăgășani, cu must ravac

Regno Recaș Cuvée Rouge aduce un cupaj roșu sec construit în jurul soiului Negru de Drăgășani. Acest soi românesc a fost omologat în 1993 și plantat la Recaș din anul 2000, iar vinurile obținute sunt seci, de un roșu frapant, cu cireșe negre, vișine, afine și condimente. Prin urmare, acest vin roșu sec folosește doar mustul ravac, pentru a sublinia caracterul proaspăt și energic al soiului.

Negru de Drăgășani, soiul obținut prin selecție în 1993

Negru de Drăgășani a fost obținut la stația de cercetare vitivinicolă Drăgășani, prin selecție individuală, fiind un hibrid omologat în 1993 între soiurile Negru Vârtos și Saperavi, vița nativă din Georgia folosită în special în cupaje pentru vinuri roșii de calitate. Strugurele are culoare neagră-albăstruie, cu pulpă roșie, zemoasă, nearomată și gust curat. Astfel, soiul aduce culoare și structură cupajului.

Cincisprezece ani de vinificare și analiză a soiului

Nora Iriarte și Hartley Smithers au început vinificarea și analizarea acestui soi în urmă cu cincisprezece ani, iar vinurile obținute s-au dovedit de o complexitate și o constanță surprinzătoare. La Recaș, soiul a fost plantat începând din anul 2000. Prin urmare, cupajul nu este rezultatul unei decizii de moment, ci al unei observații îndelungate asupra comportamentului soiului în acest terroir.

Mustul ravac și macerarea fină

Pentru a sublinia caracterul proaspăt și energic al soiului, se folosește doar mustul ravac, după o macerație fină. Mustul ravac este prima fracțiune, care se scurge liber, fără presiune, și este cea mai curată și mai fină. Vinurile obținute din acest soi se pretează la învechire în butoaie de stejar și apoi în sticlă. Prin urmare, tehnica aleasă păstrează prospețimea, fără să sacrifice structura.

• Producător: Cramele Recaș
• Gamă: Regno Recaș
• Regiune: Dealurile Banatului
• Soi principal: Negru de Drăgășani
• Tip: cupaj roșu sec
• Oenologi: Hartley Smithers și Nora Iriarte
• Vinificare: doar must ravac, după macerație fină
• Profil: cireșe negre, vișine, afine, mure, condimente
• Temperatură de servire: 16-18°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Regno Recaș Cuvée Rouge 0.75L

Se servește la 16-18°C, alături de preparate din carne roșie la grătar, tocănițe sau mâncăruri cu sosuri condimentate. Structura mai aspră și fructul intens cer preparate consistente, care echilibrează vinul. Dintre brânzeturi, merge cu cele maturate. O aerisire de aproximativ treizeci de minute îi îmblânzește asprimea. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Regno Recas Cuvee Rouge 0.75L

Ce este vinul Regno Recaș Cuvée Rouge?

Regno Recaș Cuvée Rouge este un cupaj roșu sec din gama premium Regno a Cramelor Recaș, construit în jurul soiului Negru de Drăgășani. A fost creat de oenologii Hartley Smithers și Nora Iriarte. Vinul are un roșu frapant, cu arome de cireșe negre, vișine, afine, mure și condimente, iar pentru a păstra caracterul proaspăt și energic al soiului se folosește doar mustul ravac, după o macerație fină.

Ce este soiul Negru de Drăgășani?

Negru de Drăgășani a fost obținut la stația de cercetare vitivinicolă Drăgășani, prin selecție individuală, fiind un hibrid omologat în 1993 între Negru Vârtos și Saperavi, vița nativă din Georgia. Strugurele are culoare neagră-albăstruie, cu pulpă roșie, zemoasă, nearomată și gust curat. Vinurile obținute sunt seci, mai aspre, de un roșu intens, cu fruct generos și cu potențial de învechire în butoi și în sticlă.

De ce se folosește doar mustul ravac?

Mustul ravac este prima fracțiune, cea care se scurge liber, fără presiune aplicată, și este considerată cea mai curată și mai fină. Folosirea exclusivă a acestei fracțiuni evită extragerea componentelor aspre din pielițe și semințe. În cazul acestui vin, alegerea are un scop precis: sublinierea caracterului proaspăt și energic al soiului Negru de Drăgășani, care poate deveni prea auster dacă este extras agresiv.

De când se cultivă acest soi la Recaș?

Soiul a fost plantat la Recaș începând din anul 2000, iar oenologii Nora Iriarte și Hartley Smithers au început vinificarea și analizarea lui în urmă cu cincisprezece ani. Vinurile obținute s-au dovedit de o complexitate și o constanță surprinzătoare, ceea ce a justificat includerea soiului în gama premium a cramei. Este un exemplu de soi românesc modern, testat sistematic înainte de a ajunge pe etichetă.

Cu ce mâncăruri se potrivește acest cupaj?

Se potrivește cu preparate din carne roșie la grătar, tocănițe sau mâncăruri cu sosuri condimentate. Structura mai aspră și fructul intens cer preparate consistente, care echilibrează vinul, iar condimentele din mâncare rezonează cu notele din pahar. Dintre brânzeturi, merge cu cele maturate. Se recomandă servirea la 16-18 grade Celsius, cu o aerisire de aproximativ treizeci de minute înainte.

SOLICITĂ OFERTĂ Regno Recas Cuvee Rouge 0.75L