Paragon Rue Berry Etiopia 0.485L

Descriere Paragon Rue Berry Etiopia 0.485L

Paragon Rue Berry Etiopia 0.485L: cordialul floral din platoul Basheto pentru cocktailuri originale

Paragon Rue Berry Etiopia aduce o plantă etiopiană rară, într-un cordial fără alcool. Creat de Monin alături de barmanul Alex Kratena, acest cordial surprinde aroma boabelor culese manual de pe platoul înalt Basheto, cu note curate de fructul pasiunii, floare de iasomie și fân proaspăt. Îmbină un profil floral cu o aciditate vie. Prin urmare, acest cordial este ideal pentru cocktailurile originale, aducând o aromă pe care puțini barmani au avut ocazia să o descopere.

Planta Ruta chalepensis și traditia etiopiana

Ruta provine din planta Ruta chalepensis, cultivată în Africa tropicală și mai ales în Etiopia, unde este folosită ca plantă aromatică și medicinală. Frunzele au un parfum puternic și dulceag, iar boabele au un gust mai intens și mai condimentat. Kuti, o infuzie preparată din frunze de cafea, este aromatizată tradițional cu frunze proaspete de rută, iar boabele intră în compoziția celebrului amestec de mirodenii berbere.

Notele de fructul pasiunii, iasomie și fân proaspat

La degustare, cordialul dezvăluie note curate de fructul pasiunii, floare de iasomie și fân proaspăt. Pe gust, fructul pasiunii se împletește cu accente citrice și cu o aciditate marcată, iar finalul aduce note florale persistente. Aroma este limpede și proaspătă, cu o culoare de pai auriu palid. Prin urmare, Paragon Rue Berry Etiopia este alegerea barmanilor care caută un profil deopotrivă floral și fructat, cu o personalitate distinctă.

Proiectul Paragon și protejarea soiurilor botanice rare

Paragon își propune să protejeze și să promoveze soiuri botanice rare din zone îndepărtate ale lumii, punând în valoare esențe aromatice puțin cunoscute. Gama a fost concepută ca o serie de capitole botanice, care vor forma o colecție enciclopedică de ingrediente pentru barmani. Echipa a explorat fiecare continent, întâlnind comunități care cultivă aceste specii de generații, pentru a găsi varietăți originale cu arome distinctive.

• Producător: Monin, în parteneriat cu Alex Kratena
• Tip: cordial monobotanic
• Gamă: Paragon, colecția Pepper
• Origine ingredient: platoul Basheto, Etiopia
• Produs în: Franța
• Fără alcool
• Profil: fructul pasiunii, iasomie, fân proaspăt, aciditate citrică
• Utilizare: cocktailuri florale, mixuri cu rom, mocktailuri
• Volum: 0.485L

Recomandări de servire pentru Paragon Rue Berry Etiopia 0.485L

Se dozează în cocktailuri florale și mocktailuri, în cantități mici, fiind un ingredient foarte concentrat și acid. Pentru un cocktail de tip Coco Rue, se amestecă aproximativ 20 ml de cordial cu rom alb, sirop de mentă și apă de cocos, apoi se completează cu apă tonică. Se servește într-un pahar highball cu gheață limpede. Fiind fără alcool, cordialul poate fi folosit și în băuturi pe care le poate savura toată lumea.

Întrebări Frecvente Paragon Rue Berry Etiopia 0.485L

Ce este Paragon Rue Berry Etiopia?

Paragon Rue Berry Etiopia este un cordial monobotanic fără alcool, creat de Monin în parteneriat cu barmanul Alex Kratena. Surprinde aroma boabelor de rută, culese manual de pe platoul înalt Basheto din Etiopia. Face parte din colecția Pepper a gamei Paragon, lansată în octombrie 2019. Aduce note curate de fructul pasiunii, floare de iasomie și fân proaspăt, fiind destinat cocktailurilor florale și creațiilor de bar originale.

Ce gust are cordialul Paragon Rue Berry?

Cordialul dezvăluie note curate de fructul pasiunii, floare de iasomie și fân proaspăt. Pe gust, fructul pasiunii se împletește cu accente citrice și cu o aciditate marcată, iar finalul aduce note florale persistente. Aroma este limpede și proaspătă, cu o culoare de pai auriu palid. Fiind un ingredient foarte concentrat, se dozează în cantități mici. Este destinat preparării de cocktailuri, unde aduce un profil floral și fructat aparte.

Ce este planta rută folosita în acest cordial?

Ruta chalepensis este o plantă cultivată în Africa tropicală și mai ales în Etiopia, unde este folosită ca plantă aromatică și medicinală. Frunzele au un parfum puternic și dulceag, iar boabele au un gust mai intens și mai condimentat. Kuti, o infuzie preparată din frunze de cafea, este aromatizată tradițional cu frunze proaspete de rută, iar boabele intră în compoziția amestecului etiopian de mirodenii berbere, foarte apreciat în gastronomia locală.

Ce isi propune gama Paragon?

Paragon își propune să protejeze și să promoveze soiuri botanice rare din zone îndepărtate ale lumii, punând în valoare esențe aromatice puțin cunoscute și făcându-le accesibile celor care apreciază gusturile de excepție. Gama a fost concepută ca o serie de capitole botanice, care vor forma o colecție enciclopedică de ingrediente pentru barmani. Primul capitol este dedicat piperului și boabelor de piper, cu trei varietăți din Camerun, Etiopia și Nepal.

Cum se foloseste cordialul Rue Berry în cocktailuri?

Cordialul se folosește în doze mici, de aproximativ 20 ml pentru un cocktail, fiind foarte concentrat. Pentru un cocktail de tip Coco Rue, se amestecă cu rom alb, sirop de mentă și apă de cocos, apoi se completează cu apă tonică și se servește într-un pahar highball cu gheață. Se potrivește și în mocktailuri florale cu sifon și citrice. Notele de fructul pasiunii și iasomie aduc eleganță și originalitate oricărei băuturi.

SOLICITĂ OFERTĂ Paragon Rue Berry Etiopia 0.485L