Mionetto Prosecco DOCG Valdobiadene Yellow 0.75L

Descriere Mionetto Prosecco DOCG Valdobiadene Yellow 0.75L

Mionetto Valdobbiadene DOCG Prestige 0.75L, eticheta galbenă a arealului superior

În cadrul colecției Prestige, culoarea etichetei semnalează nivelul de apelație: varianta galbenă indică proveniența din Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, treapta cea mai înaltă a categoriei. Sortimentul se produce din struguri cultivați în inima acestei zone, pe versanții dealurilor unde soiul Glera își atinge potențialul maxim. Prin urmare, distincția vizuală de pe raft corespunde unei diferențe reale de origine.

Înclinarea etichetei, semnul distinctiv al casei încă din 1887

Colecția Prestige reflectă legătura cu istoria cramei prin designul oblic al etichetei, o caracteristică prezentă din primii ani ai producătorului. Casa a fost fondată în 1887, la Valdobbiadene, de Francesco Mionetto, iar în 1961 conducerea a trecut la nepoții săi, Giovanni și Sergio. Totodată, forma sticlei a fost reinterpretată recent, cu linii mai zvelte care îi conferă un caracter modern.

Note florale, măr verde și fructe exotice în buchetul acestui Prosecco

Culoarea este galben pai, cu reflexe verzui subtile, iar perlajul se prezintă fin și constant. Buchetul eliberează parfumuri florale combinate cu note pronunțate de măr verde și fructe exotice. În gust, vinul se dovedește rotund și catifelat, susținut de o aciditate care îi păstrează prospețimea, iar finalul rămâne curat și bine conturat.

Stilul extra dry și echilibrul dintre zahăr și aciditate

Conținutul de zahăr, între 14 și 17 grame pe litru, încadrează sortimentul în categoria extra dry, în timp ce aciditatea totală, între 5,5 și 6,5 grame, echilibrează ansamblul. De asemenea, producătorul recomandă consumul în primul an de la îmbuteliere, pentru că un vin obținut prin metoda Charmat își atinge maximul de prospețime în această perioadă.

• Producător: Mionetto, Valdobbiadene, Italia
• Apelație: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
• Colecție: Prestige
• Soi: Glera
• Tip: vin spumant alb, extra dry
• Zahăr: 14-17 g/l
• Aciditate totală: 5,5-6,5 g/l
• ALC.: 11%
• Temperatură de servire: 6-8°C
• Volum: 0.75L

Cele 60 de zile de fermentație secundară în tancuri de inox

A doua fermentație durează aproximativ 60 de zile, prin metoda Charmat, cunoscută și sub numele de metoda cisternei. Procedeul produce vinuri proaspete și aromate, păstrând caracterul primar al soiului. Casa lucrează de decenii cu viticultori locali pentru a asigura constanța materiei prime, element indispensabil unei producții care depinde integral de calitatea strugurilor.

Recomandări de servire pentru Mionetto Prosecco DOCG Valdobiadene Yellow 0.75L

Se răcește la 6-8°C și se toarnă în pahare tip flûte. Merge alături de antipasti, prosciutto, fructe de mare ușoare, sushi, brânzeturi proaspete sau deserturi pe bază de fructe.

Întrebări Frecvente Mionetto Prosecco DOCG Valdobiadene Yellow 0.75L

Ce semnifică eticheta galbenă din colecția Prestige?

Indică nivelul de apelație DOCG, adică proveniența din arealul Valdobbiadene Prosecco Superiore. Producătorul folosește culoarea etichetei ca sistem de identificare rapidă pe raft, distingând sortimentele din zona DOC de cele din arealul superior. Diferența nu este doar vizuală: ea corespunde unor reguli mai stricte privind originea strugurilor și randamentul la hectar.

De unde vine designul oblic al etichetei?

Este o caracteristică prezentă de la începuturile cramei, devenită între timp semnul distinctiv al casei. Producătorul o asociază cu spontaneitatea, dinamismul și stilul contemporan. Colecția Prestige reflectă prin acest element legătura cu istoria cramei, iar prezentarea rafinată a etichetei corespunde poziționării întregii game.

Cine a fondat crama și cum a evoluat conducerea ei?

Francesco Mionetto, în 1887, la Valdobbiadene. În 1961, conducerea a trecut la nepoții săi, Giovanni și Sergio Mionetto, care au dezvoltat producția și au extins distribuția internațională. Astăzi, casa este recunoscută drept una dintre cele mai reprezentative din Italia pentru producția de Prosecco și de vinuri spumante fine.

Cât timp durează a doua fermentație la această casă?

Aproximativ 60 de zile, prin metoda Charmat, în tancuri de inox cu temperatură controlată. Procedeul, cunoscut și ca metoda cisternei, produce vinuri proaspete și aromate, păstrând caracterul primar al soiului. Casa lucrează de decenii cu viticultori locali pentru a asigura constanța materiei prime necesare acestui tip de producție.

Ce preparate valorifică cel mai bine acest vin?

Antipasti, prosciutto, fructe de mare ușoare și sushi reprezintă direcțiile clasice. Brânzeturile proaspete și deserturile pe bază de fructe funcționează la fel de bine, datorită dulceții moderate specifice stilului extra dry. Servit bine răcit, la 6-8 grade, vinul rămâne o alegere versatilă pentru aperitiv sau pentru o masă întreagă.

SOLICITĂ OFERTĂ Mionetto Prosecco DOCG Valdobiadene Yellow 0.75L