Domaine Fevre Chablis 1Er Cru Fourchaume 0.75L

Descriere Domaine Fevre Chablis 1Er Cru Fourchaume 0.75L

Domaine Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume, unul dintre cele mai recunoscute Premier Cru-uri

Domaine Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume 0.75L provine dintr-unul dintre cele mai celebre Premier Cru-uri din Chablis, situat pe versante lungi, orientate spre răsărit. Această expunere permite o încălzire rapidă a solului, care facilitează o maturare optimă a strugurilor, esențială pentru bogăția și complexitatea acestui vin.

Familia Fèvre, rădăcini viticole din 1745 la Chablis

Domeniul Nathalie et Gilles Fèvre este o proprietate familială cu rădăcini adânci în Chablis, familia urmărindu-și istoria viticolă până în 1745. Gilles Fèvre descinde dintr-una dintre cele mai vechi familii de viticultori ale regiunii, iar împreună cu soția sa Nathalie, fostă oenolog-șef la cooperativa La Chablisienne timp de 12 ani, administrează astăzi aproximativ 50 de hectare de vii.

Vițe plantate între 1942 și 1989, pe soluri pline de cretă

Vițele din care provine acest vin au fost plantate între 1942 și 1989, pe soluri kimmeridgiene pietroase, bogate în cretă. Recoltarea se face manual, atunci când strugurii ating maturitatea optimă. Vinificarea și maturarea pe drojdii fine, timp de minimum 12 luni, în cuve de inox cu temperatură controlată, păstrează prospețimea florală specifică acestui Premier Cru, fără nicio influență de stejar.

Aromele bogate ale vinului Domaine Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume

Acest Premier Cru este lung și bogat, cu arome fructate și note minerale, rezultat direct al terroir-ului de excepție din Fourchaume. Gustul dezvăluie o structură amplă, unde prospețimea mineral-salină se împletește cu o notă florală discretă, caracteristică acestui climat. Este un vin alb sec, complex, cu un potențial remarcabil de evoluție în timp, capabil să însoțească preparate din bucătăria rafinată.

• Producător: Domaine Nathalie et Gilles Fèvre
• Regiune: Chablis Premier Cru (Fourchaume), Burgundia, Franța
• Soi: Chardonnay 100%
• Tip: vin alb sec, Premier Cru
• Vinificare: fermentare și maturare pe drojdii fine, în inox, minimum 12 luni
• Sol: kimmeridgian, calcar bogat în cretă
• ALC.: 12,5%
• Temperatură de servire: 11-13°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Domaine Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume 0.75L

Servește acest vin alb la 11-13°C, ideal după o aerisire de câteva minute. Se potrivește excelent cu pește în sos, stridii gătite sau preparate din bucătăria specifică regiunii Chablis, precum jambonul cu Chablis. De asemenea, se potrivește bine cu rețete cu influențe indiene sau curry. Prin urmare, este alegerea potrivită pentru o masă rafinată, unde complexitatea sa aromatică poate evolua în pahar.

Întrebări Frecvente Domaine Fevre Chablis 1Er Cru Fourchaume 0.75L

Ce este Domaine Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume?

Este un vin alb sec, obținut 100% din struguri Chardonnay, cultivați în Premier Cru-ul Fourchaume, unul dintre cele mai renumite terroir-uri din Chablis. Este produs de Domaine Nathalie et Gilles Fèvre, o proprietate familială cu rădăcini viticole din 1745. Vițele au fost plantate între 1942 și 1989, pe soluri kimmeridgiene bogate în cretă. Face parte din portofoliul restrâns, dar prestigios, al domeniului.

Ce gust are Domaine Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume?

Este lung și bogat, cu arome fructate și note minerale, rezultat direct al terroir-ului de excepție din Fourchaume. Gustul dezvăluie o structură amplă, unde prospețimea mineral-salină se împletește cu o notă florală discretă. Este un vin alb sec, complex, cu un potențial remarcabil de evoluție, tipic marilor Premier Cru-uri din Chablis. Este profilul unui Premier Cru matur, cu un potențial remarcabil de evoluție în timp.

Cum se servește și cu ce se asociază acest Premier Cru?

Se servește la 11-13°C, ideal după o aerisire de câteva minute. Se potrivește excelent cu pește în sos, stridii gătite sau preparate din bucătăria specifică regiunii Chablis, precum jambonul cu Chablis. De asemenea, se potrivește bine cu rețete cu influențe indiene sau curry, fiind alegerea potrivită pentru o masă rafinată. De asemenea, este un vin gândit pentru ocazii speciale, la o masă rafinată. Este alegerea potrivită pentru o degustare atentă, cu prieteni pasionați de vin.

Ce face din Fourchaume unul dintre cele mai recunoscute Premier Cru-uri?

Fourchaume este cel mai mare dintre Premier Cru-urile din Chablis, acoperind aproximativ 150 de hectare pe versante lungi, orientate spre răsărit. Această expunere permite o încălzire rapidă a solului dimineața, care ajută la o maturare optimă și constantă a strugurilor, oferind vinurilor o bogăție și o rotunjime distinctă față de alte terroir-uri din regiune. Această suprafață extinsă include mai multe loturi cu nuanțe distincte de expresie.

De ce sunt importante vițele vechi, plantate între 1942 și 1989?

Vițele plantate cu multe decenii în urmă au un sistem radicular profund, capabil să extragă mai multă complexitate mineralică din solul kimmeridgian. Aceste vițe bătrâne produc, de regulă, un randament mai mic, dar concentrat, ceea ce contribuie direct la profunzimea și lungimea aromatică specifică acestui vin de Premier Cru. Aceste vițe bătrâne rămân o comoară rară în peisajul viticol actual al regiunii.

Cine este familia Nathalie et Gilles Fèvre?

Nathalie și Gilles Fèvre administrează un domeniu familial de aproximativ 50 de hectare în satul Fontenay-près-Chablis. Gilles descinde dintr-una dintre cele mai vechi familii viticole ale regiunii, iar Nathalie a fost timp de 12 ani oenolog-șef la cooperativa La Chablisienne. Împreună, cu fiica lor Julie, continuă o tradiție de cinci generații dedicată exprimării autentice a terroir-urilor din Chablis. Împreună, continuă o moștenire de cinci generații dedicată terroir-urilor din Chablis.

SOLICITĂ OFERTĂ Domaine Fevre Chablis 1Er Cru Fourchaume 0.75L