Diamond Blanc De Rose DOC 0.75L

Descriere Diamond Blanc De Rose DOC 0.75L

Diamond Blanc De Rose DOC 0.75L, prima Busuioacă vinificată în alb din România

Acest vin este prima Busuioacă desăvârșită în alb în România, potrivit producătorului, o premieră care schimbă complet percepția asupra unui soi asociat exclusiv cu vinurile Rosé. Face parte din colecția Diamond Selection a Domeniilor Averești și poartă Denumirea de Origine Controlată Huși, cu mențiunea Cules la Maturitate Deplină. Este un vin alb sec, din regiunea viticolă Moldova.

Averești, cuvântul-cheie al Busuioacei originale

Producătorul formulează direct: Averești este cuvântul-cheie care desemnează nu orice Busuioacă, ci doar pe aceea originală, recunoscută de specialiști și de amatori de decenii, iar unii spun chiar de secole. Strugurii de Busuioacă și-au găsit aici cele mai bune condiții de sol și de climă pentru a se exprima gustativ și aromatic într-o manieră unică, adesea imitată, dar niciodată egalată. Prin urmare, versiunea albă pornește de la o materie primă cu identitate deja consacrată.

Fructul pasiunii, papaya și pepene galben învăluite în busuioc verde

Aromele vinului sunt exotice și clar conturate: fructul pasiunii, papaya și pepenele galben, toate învăluite în busuioc verde. Este o combinație neobișnuită pentru un vin alb românesc și explică de ce produsul iese din categoriile obișnuite. Vinificarea în alb, fără macerație pe pieliță, elimină culoarea și taninurile, dar păstrează compușii aromatici care definesc soiul. De asemenea, absența pigmentului scoate în evidență partea vegetală.

Fermitate, aciditate plăcută și un postgust prelung

Gustativ, busuiocul verde predomină, iar vinul cucerește prin fermitatea sa, printr-o aciditate plăcută și printr-un postgust prelung. Fermitatea este cuvântul-cheie: nu este un vin moale sau rotund, ci unul cu structură și cu tensiune. Aciditatea susține partea aromatică fără să obosească palatul, iar finalul lasă în urmă tot busuioc și un fir citric. Este un vin care cere mâncare alături.

• Producător: Domeniile Averești
• Colecție: Diamond Selection
• Regiune viticolă: Moldova, podgoria Huși
• Denumire de origine: D.O.C. Huși, Cules la Maturitate Deplină
• Soi: Busuioacă de Bohotin
• Tip: Vin alb sec
• Particularitate: Prima Busuioacă vinificată în alb din România
• Arome: Fructul pasiunii, papaya, pepene galben, busuioc verde
• Gust: Ferm, cu aciditate plăcută și postgust prelung
• Temperatură servire: 8 °C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Diamond Blanc De Rose DOC 0.75L

Producătorul recomandă servirea la 8 °C, adică mai rece decât media vinurilor albe seci, ceea ce accentuează fermitatea și partea vegetală. Aromele exotice și gustul echilibrat completează perfect preparatele din pește și din fructe de mare. Funcționează și cu carne albă gătită simplu, unde armonia dintre delicatețea cărnii și aromele bogate ale vinului se simte imediat. Un platou de brânzeturi devine, alături de acest vin, o experiență culinară mai sofisticată.

Întrebări Frecvente Diamond Blanc De Rose DOC 0.75L

Ce înseamnă blanc de rose și cum se obține?

Este un vin alb produs dintr-un soi cu pieliță colorată, în cazul de față Busuioacă de Bohotin, care în mod obișnuit dă vinuri Rosé. Pulpa bobului este incoloră la aproape toate soiurile, iar pigmentul se află exclusiv în pieliță, așa că presarea rapidă și separarea imediată a mustului elimină culoarea. Procedeul este înrudit cu blanc de noirs din Champagne, unde Pinot Noir și Meunier dau vinuri albe.

De ce este Averești considerat locul de referință pentru Busuioacă?

Pentru că strugurii de Busuioacă și-au găsit aici cele mai bune condiții de sol și de climă, potrivit producătorului, iar rezultatul este recunoscut de decenii, poate chiar de secole. Prin cultivarea atentă a mai multor biotipuri de Busuioacă, la Averești iau naștere vinuri seducătoare prin prospețime, prin intensitatea gustului și prin calitatea aromelor, dând standardul de referință al acestui soi. Formularea casei este că stilul de aici a fost adesea imitat, dar niciodată egalat.

De ce se servește acest vin la doar 8 °C?

Temperatura joasă accentuează fermitatea și aciditatea, cele două elemente care structurează vinul. La 12 °C, partea aromatică ar deveni dominantă, iar senzația de vin sec s-ar estompa. Recomandarea de 8 °C este specifică acestei etichete și diferă de intervalul obișnuit de 10-12 °C folosit pentru vinurile albe seci. Practic, sticla are nevoie de aproximativ trei ore în frigider înainte de servire.

Cu ce preparate din pește merge cel mai bine?

Producătorul indică preparatele din pește și din fructe de mare ca asociere principală. Funcționează cu pește alb la grătar, cu creveți, cu scoici și cu tartar de somon, unde aciditatea taie grăsimea. Partea de busuioc verde se leagă bine de preparatele cu ierburi proaspete și cu ulei de măsline. Pentru pește gras, gătit în sos cremos, un vin alb cu mai mult corp ar fi alegerea mai potrivită.

Ce este D.O.C. Huși, Cules la Maturitate Deplină?

Este cea mai accesibilă dintre cele trei trepte de calitate ale sistemului românesc de denumiri de origine controlată, care indică faptul că strugurii au fost recoltați la maturitatea deplină, cu un conținut minim de zahăr stabilit prin caietul de sarcini. Următoarele trepte sunt Cules Târziu și Cules la Înnobilarea Boabelor. Mențiunea garantează proveniența strugurilor din arealul delimitat al podgoriei Huși și respectarea normelor de producție.

SOLICITĂ OFERTĂ Diamond Blanc De Rose DOC 0.75L