Davino Domaine Ceptura Rose 2022 0.75L

Descriere Davino Domaine Ceptura Rose 2022 0.75L

Davino Domaine Ceptura Rosé 2022 0.75L: vinul Rosé produs numai în anii favorabili

Davino Domaine Ceptura Rosé aduce un vca Rosé sec care se produce numai în anii favorabili. Se obține din Merlot și Cabernet Sauvignon vinificate în alb, iar culoarea roz-somon anunță arome de fructe de pădure combinate cu condimente exotice. Prin urmare, acest vin Rosé are un gust echilibrat, cu note de citrice și zmeură, și un postgust persistent, fin și aromat.

Decizia de a produce vinul doar în anii favorabili

Vinul se produce numai în anii favorabili, o decizie care limitează cantitatea, dar protejează nivelul calitativ al etichetei. Într-un an dificil, strugurii nu ajung la maturitatea necesară, iar crama preferă să renunțe decât să compromită. Astfel, fiecare sticlă disponibilă vine dintr-o recoltă care a trecut de acest filtru, ceea ce explică și disponibilitatea limitată a vinului.

Vinificarea în alb a strugurilor roșii

Rosé-ul se obține prin vinificarea în alb a strugurilor roșii din soiurile Merlot și Cabernet Sauvignon. Boabele sunt desciorchinate și zdrobite ușor, iar mustul se separă rapid de pielițe, cât să preia doar nuanța, nu și taninurile. Această tehnică explică culoarea roz-somon delicată și prospețimea vinului, care rămâne departe de structura unui roșu.

Condimentele exotice și postgustul persistent

Vinul este elegant, de culoare roz-somon, cu arome de fructe de pădure combinate cu condimente exotice. Gustul este echilibrat, cu note de citrice și zmeură, iar postgustul rămâne persistent, fin și aromat. Combinația dintre fructul roșu și nota condimentată îl scoate din categoria Rosé-urilor simple, apropiindu-l de vinurile gastronomice, potrivite alături de preparate elaborate.

• Producător: Davino, Ceptura, județul Prahova
• Denumire: DOC Dealu Mare Ceptura
• Soiuri: Merlot și Cabernet Sauvignon
• An de recoltă: 2022
• Tip: vin Rosé sec, produs numai în anii favorabili
• Vinificare: în alb, din struguri roșii
• Culoare: roz-somon
• Profil: fructe de pădure, condimente exotice, citrice, zmeură
• Temperatură de servire: 8-10°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Davino Domaine Ceptura Rosé 2022 0.75L

Se servește la 8-10°C, alături de platouri de brânzeturi, de salate, de paste sau de fructe de mare. Nota condimentată se leagă de bucătăria mediteraneană, iar prospețimea citrică echilibrează preparatele mai bogate. Poate fi savurat și simplu, ca aperitiv. Consumați alcool cu moderație. Produs destinat exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Davino Domaine Ceptura Rose 2022 0.75L

Ce este vinul Davino Domaine Ceptura Rosé?

Davino Domaine Ceptura Rosé este un vca Rosé sec românesc din denumirea DOC Dealu Mare Ceptura, obținut prin vinificarea în alb a strugurilor roșii din soiurile Merlot și Cabernet Sauvignon. Se produce numai în anii favorabili. Are culoare roz-somon, cu arome de fructe de pădure combinate cu condimente exotice, și un gust echilibrat, cu citrice și zmeură.

De ce se produce doar în anumiți ani?

Într-un an dificil, strugurii nu ajung la maturitatea necesară, iar crama preferă să renunțe la etichetă decât să compromită nivelul calitativ. Este o decizie care limitează cantitatea disponibilă, dar protejează reputația vinului. Fiecare sticlă vine astfel dintr-o recoltă care a trecut de acest filtru, ceea ce explică și disponibilitatea limitată pe piață.

Ce înseamnă vinificarea în alb a strugurilor roșii?

Boabele sunt desciorchinate și zdrobite ușor, iar mustul se separă rapid de pielițe, cât să preia doar nuanța de culoare, nu și taninurile. Este tehnica prin care se obțca Rosé-urile delicate, cu nuanțe palide. Diferența față de macerarea prelungită, folosită la vinurile roșii, se vede direct în culoare, în textură și în absența astringenței.

Ce rol au condimentele exotice într-un vin Rosé?

Combinația dintre fructul roșu și nota condimentată scoate vinul din categoria Rosé-urilor simple, apropiindu-l de vinurile gastronomice. Un vin Rosé care aduce doar fruct proaspăt se bea ușor, dar nu susține preparate elaborate. Nota condimentată adaugă complexitate și permite asocieri mai ambițioase, precum bucătăria mediteraneană sau preparatele cu ierburi aromatice.

Cu ce mâncăruri se asociază?

Se potrivește cu platouri de brânzeturi, cu salate, cu paste sau cu fructe de mare. Nota condimentată se leagă de bucătăria mediteraneană, iar prospețimea citrică echilibrează preparatele mai bogate. Poate fi savurat și simplu, ca aperitiv, servit la 8-10 grade Celsius, temperatură recomandată de producător pentru a păstra echilibrul aromatic.

SOLICITĂ OFERTĂ Davino Domaine Ceptura Rose 2022 0.75L