Cramele Recaș Explicit Rosé 0.75L

Descriere Cramele Recaș Explicit Rosé 0.75L

Cramele Recaș Explicit Rosé 0.75L, vinul Rosé sec cu nuanță roz-coral

Din gama EXplicit, versiunea Rosé primește tipologia de magician carismatic, cu o energie care se potrivește apusurilor de vară. Este un vin Rosé sec cu apelația DOC Recaș, gândit pentru consum imediat, în anul lansării. Culoarea roz-coral și fructozitatea generoasă îl fac ușor de recunoscut pe raft, iar structura mai amplă decât media categoriei îi permite să însoțească și preparate consistente.

Cupajul de Merlot, Cabernet Sauvignon și Negru de Drăgășani din spatele acestui vin Rosé

Asamblajul reunește Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 35% și Negru de Drăgășani 10%. Merlot aduce rotunjimea și fructul roșu copt, Cabernet Sauvignon adaugă aciditate vie și o notă vegetală fină, iar Negru de Drăgășani contribuie cu culoare și cu aciditate. Prin urmare, cupajul acoperă mai multe registre decât un Rosé monovarietal, ceea ce explică complexitatea neobișnuită pentru această categorie de preț.

Trei-patru ore de infuzie pe pielițe și vinificare în stilul vinurilor albe

Culoarea provine dintr-o macerație scurtă, de trei sau patru ore, pe pielițele strugurilor roșii. Această infuzie extrage suficient pigment pentru nuanța de roz-coral și adaugă corp, fără a aduce taninuri astringente. Ulterior vinul este tratat exact ca un vin alb: fermentează la temperatură controlată în vase neutre de inox, apoi este filtrat și îmbuteliat rapid. De asemenea, îmbutelierea timpurie păstrează prospețimea aromatică la nivel maxim.

Zmeură, mure și accente exotice de mango și papaya în vinul Rosé Explicit

Vinul este cristalin, cu nuanțe de roz-coral. La nas apar întâi fructele mici coapte, zmeură, mure și vișină, iar în plan secundar se dezvăluie partea exotică, cu mango și papaya. În gust echilibrul dintre fructozitate și aciditatea de 4 g/l îi dă un caracter revigorant, iar corpul este mai amplu decât la un Rosé obișnuit. Cei 13,5% ALC. rămân bine ascunși în spatele fructului.

• Producător: Cramele Recaș
• Regiune: Banat, podgoria Recaș
• Apelație: DOC Recaș
• Cupaj: Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 35%, Negru de Drăgășani 10%
• Tip: Vin Rosé sec
• Vinificare: Infuzie pe pielițe 3-4 ore, fermentație în inox, îmbuteliere timpurie
• Aciditate: 4 g/l
• Arome: Zmeură, mure, frăguțe, mango, papaya
• ALC.: 13,5%
• Temperatură servire: 8-10 °C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Cramele Recaș Explicit Rosé 0.75L

Se servește rece, la 8-10 °C, în pahare cu cupă îngustă, care mențin temperatura mai mult timp. Producătorul recomandă preparate din carne de pui și de curcan, mâncăruri orientale precum falafel sau salata de bulgur cu roșii și pătrunjel, dar și vinete coapte. Merge foarte bine cu lasagna și cu pastele în sos roșu, iar la desert se potrivește cu tarte de lămâie sau cu sorbeturi de fructe. Pentru o masă în aer liber, este util să fie ținut în frapieră, ca temperatura să rămână constantă.

Întrebări Frecvente Cramele Recaș Explicit Rosé 0.75L

Cum se obține culoarea roz-coral a acestui vin?

Culoarea rezultă dintr-o infuzie scurtă pe pielițele strugurilor roșii, de trei sau patru ore. Pigmenții se află exclusiv în pieliță, nu în pulpă, așa că durata contactului determină intensitatea nuanței. O macerație de câteva ore extrage suficient pigment pentru roz-coral, dar prea puțin tanin pentru ca vinul să pară aspru. După separarea de pielițe, mustul este vinificat ca un vin alb, în vase de inox, la temperatură controlată.

Ce aduce Negru de Drăgășani în cupajul acestui Rosé?

Negru de Drăgășani este un soi românesc creat la Stațiunea Drăgășani, apreciat pentru culoarea intensă și pentru aciditatea naturală ridicată. Chiar și în proporție de 10%, contribuie vizibil la nuanța vinului și îi susține prospețimea. Alături de Merlot, care dă rotunjime, și de Cabernet Sauvignon, care aduce structură, completează un cupaj cu mai multe straturi aromatice. Prezența lui explică și partea de fructe negre, mure în special, din buchetul vinului.

Care este diferența dintre un Rosé sec și unul demisec?

Diferența constă în cantitatea de zahăr rămasă după fermentație. Un Rosé sec, cum este acesta, are sub 4 grame de zahăr pe litru, ceea ce înseamnă că senzația de dulceață vine exclusiv din fructul copt, nu din zahăr. Un Rosé demisec are între 4 și 12 grame și pare mai rotund, dar și mai puțin revigorant. Stilul sec se potrivește mai bine cu mâncarea, pentru că nu concurează cu preparatele și curăță palatul între înghițituri.

Se poate bea acest vin Rosé și în afara sezonului cald?

Da, iar corpul mai amplu îi permite acest lucru. Spre deosebire de vinurile Rosé foarte ușoare, acesta are 13,5% ALC. și o structură dată de macerația pe pielițe, ceea ce îl face potrivit pentru preparate calde, precum lasagna sau vinetele coapte la cuptor. Iarna se poate servi la limita superioară a intervalului, în jur de 10 °C, ca aromele exotice de mango și papaya să se exprime mai bine. Rămâne totuși un vin de consumat tânăr, în primul sau al doilea an.

Cât timp se păstrează un vin Rosé înainte de a fi băut?

Vinurile Rosé de acest tip se beau în primii doi ani de la an de recoltă, iar cel mai bine în primul. Îmbutelierea timpurie și absența maturării în lemn arată clar că vinul a fost gândit pentru prospețime, nu pentru evoluție în sticlă. Cu trecerea timpului, culoarea coral virează spre nuanțe cărămizii, iar aromele de fructe proaspete lasă loc unor note mai plate. Păstrarea la temperatură constantă și ferită de lumină încetinește acest proces.

SOLICITĂ OFERTĂ Cramele Recaș Explicit Rosé 0.75L