Château Laroque ”Les Tours de Laroque” Saint-Émilion Grand Cru 2016 0.75L

Descriere Château Laroque ”Les Tours de Laroque” Saint-Émilion Grand Cru 2016 0.75L

Les Tours de Laroque Saint-Émilion Grand Cru 2016 0.75L: al doilea vin din vița de peste cincizeci de ani

Les Tours de Laroque aduce al doilea vin al Château Laroque, din anul de recoltă 2016. Provine din douăzeci la sută din producție, o selecție din viță de peste cincizeci de ani, cu nouăzeci și șase la sută Merlot și patru la sută Cabernet Franc. Prin urmare, acest Saint-Émilion Grand Cru aduce coacăze negre și zmeură neagră, cu note subtile de tutun, minerale pământoase și o urmă de flori de primăvară.

Turnul din secolul al XII-lea care a dat numele vinului

Château Laroque păstrează un turn impunător din secolul al XII-lea, rămășiță a unei fortificații defensive de altădată, iar cuvântul tours din numele vinului trimite direct la această construcție. Domeniul are nouă secole de istorie și a primit primele sale scrisori de noblețe în secolul al XVI-lea, sub familia de Lavie. Din 1935, proprietatea aparține familiei Beaumartin. Astfel, eticheta poartă o istorie mai lungă decât a multor apelații.

Selecția din douăzeci la sută din producție

Vinul se obține din douăzeci la sută din producția domeniului, o selecție din butuci de peste cincizeci de ani care arată finețea, puritatea și autenticitatea acestui terroir. Este atrăgător și accesibil când este tânăr, datorită caracterului său luminos, floral și condimentat. Prin urmare, oferă puritatea și precizia grand vin-ului, într-un ansamblu mai deschis și mai ușor de apreciat imediat după deschidere.

Calcarul cu asterii și maturarea pe drojdii fine

Terroir-ul cuprinde un platou cu argile brune și roșii, terase orientate spre est pe calcar și versanți spre vest, cu argile albastre fine și foarte calcaroase. Culesul se face manual, iar vinificarea are loc parcelă cu parcelă, în cuve mici de beton și inox, cu extracție blândă. Maturarea se desfășoară pe drojdii fine, parțial în baric și parțial în cuve, cu foarte puțini sulfiți adăugați.

• Producător: Château Laroque, familia Beaumartin
• Denumire: Saint-Émilion Grand Cru
• Tip: al doilea vin al domeniului
• An de recoltă: 2016
• Cupaj: 96% Merlot, 4% Cabernet Franc
• Vârsta viței: peste 50 de ani
• Sol: platou calcaros cu asterii, argile brune, roșii și albastre
• Maturare: pe drojdii fine, parțial în baric, parțial în cuve
• Profil: coacăze negre, zmeură neagră, tutun, flori de primăvară
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Les Tours de Laroque Saint-Émilion Grand Cru 2016 0.75L

Se servește la 16-18°C, alături de antricot de vită, de piept de rață cu miere, de rosbif sau de jaret de miel înăbușit. Textura mătăsoasă și salinitatea proaspătă îl fac potrivit și pentru brânzeturi maturate. Se poate păstra un deceniu sau mai mult, dar este plăcut de băut și acum. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Château Laroque ”Les Tours de Laroque” Saint-Émilion Grand Cru 2016 0.75L

Ce este vinul Les Tours de Laroque?

Les Tours de Laroque este al doilea vin al domeniului Château Laroque, din apelația Saint-Émilion Grand Cru. Provine din douăzeci la sută din producție, o selecție din viță de peste cincizeci de ani. Anul de recoltă 2016 cuprinde nouăzeci și șase la sută Merlot și patru la sută Cabernet Franc, cu note de coacăze negre, zmeură neagră, tutun subtil, minerale pământoase și flori de primăvară.

De unde vine numele acestui vin?

Numele trimite la turnul impunător din secolul al XII-lea păstrat pe domeniu, rămășiță a unei fortificații defensive de altădată, cuvântul tours însemnând turnuri în limba franceză. Château Laroque are nouă secole de istorie și a primit primele sale scrisori de noblețe în secolul al XVI-lea, sub familia de Lavie. Din 1935, proprietatea aparține familiei Beaumartin.

Ce înseamnă calcarul cu asterii?

Este un tip de rocă sedimentară caracteristică platoului din Saint-Émilion, care conține fosile de stele de mare, de unde și numele. Acest calcar asigură un drenaj excelent și obligă rădăcinile viței să coboare în adâncime, în căutarea apei. Vinurile obținute pe astfel de soluri se remarcă prin salinitate proaspătă, prin tensiune și printr-o noblețe a texturii, greu de obținut pe alte terenuri.

Ce vârsta are vița folosita pentru acest vin?

Selecția se face din butuci de peste cincizeci de ani, o vârstă la care producția scade, dar concentrația aromatică crește semnificativ. Domeniul are șaizeci și unu de hectare de viță, iar peste jumătate este plantată cu Merlot și Cabernet de cincizeci de ani. Vița bătrână dă struguri cu mai puțin randament, dar cu profunzime și echilibru natural, calități vizibile direct în pahar.

Ce preparate însoțesc acest al doilea vin?

Se potrivește cu antricot de vită, cu piept de rață cu miere, cu rosbif sau cu jaret de miel înăbușit. Textura mătăsoasă și salinitatea proaspătă îl fac potrivit și pentru brânzeturi maturate. Se recomandă servirea la 16-18 grade Celsius. Vinul se poate păstra un deceniu sau mai mult, dar caracterul său accesibil în tinerețe îl face plăcut de băut și acum.

SOLICITĂ OFERTĂ Château Laroque ”Les Tours de Laroque” Saint-Émilion Grand Cru 2016 0.75L