Bottega Gold Prosecco Spumante DOC Magnum 1.5L

Descriere Bottega Gold Prosecco Spumante DOC Magnum 1.5L

Bottega Gold Prosecco DOC Magnum 1.5L, formatul care schimbă dinamica unei mese

Volumul de 1,5 litri acoperă aproximativ douăsprezece pahare, cantitatea potrivită pentru o masă cu opt sau zece invitați. Dincolo de aritmetică, formatul aduce un avantaj practic direct: masa mai mare de lichid se încălzește mai lent, iar sticla rămâne la temperatura corectă considerabil mai mult timp după scoaterea din frapieră. Prin urmare, ultimul pahar turnat păstrează aceeași prospețime ca primul.

Struguri Glera culeși manual de pe dealurile din provincia Treviso

Vinul se obține exclusiv din soiul Glera, cultivat pe dealurile din provincia Treviso, până spre versanții Valdobbiadene, în apropierea Prealpilor Venețieni. Recoltarea se face manual, iar mustul rezultat din presare ușoară se păstrează în tancuri de inox la temperaturi joase pentru conservarea prospețimii. Astfel, materia primă ajunge la fermentație cu potențialul aromatic intact.

Fermentația de patruzeci de zile, la paisprezece grade, prin metoda Charmat

A doua fermentație durează aproximativ 40 de zile, la o temperatură controlată de 14-15°C, folosind metoda Charmat în autoclavă. Procedeul păstrează caracterul primar al strugurilor și aromele florale specifice soiului, spre deosebire de fermentația în sticlă, care ar aduce note de patiserie nedorite aici. De asemenea, temperatura scăzută încetinește procesul și permite dezvoltarea unei palete aromatice mai fine.

Mere verzi, pere și flori de salcâm în buchetul acestui vin spumant

Culoarea rămâne galben pai strălucitor, cu perlaj fin și persistent. Buchetul aduce note curate de mere verzi, pere și citrice, urmate de accente florale de salcâm și lăcrămioare și de nuanțe discrete de ierburi. Gustul se dovedește moale, armonios și elegant, cu un corp zvelt susținut de o aciditate vie, dar bine echilibrată.

• Producător: Bottega S.p.A., Italia
• Apelație: Prosecco DOC
• Soi: Glera
• Tip: vin spumant alb, brut
• Vinificare: metoda Charmat, fermentație de 40 de zile la 14-15°C
• ALC.: 11%
• Temperatură de servire: 6-8°C
• Volum: 1.5L, aproximativ 12 pahare

Stratul auriu metalizat care protejează vinul de lumină

Finisajul care acoperă integral sticla îndeplinește o funcție practică, dincolo de recunoașterea instantanee pe raft: blochează complet lumina, factorul care degradează cel mai rapid un vin spumant alb. Expunerea prelungită la radiație produce defecte aromatice documentate, iar o suprafață opacă le previne. La un format mare, care petrece de regulă mai mult timp în depozitare, avantajul devine cu atât mai relevant.

Recomandări de servire pentru Bottega Gold Prosecco DOC Magnum 1.5L

Se răcește aproximativ o oră într-o frapieră cu apă și gheață, până la 6-8°C. Se servește ca aperitiv sau alături de antreuri, preparate ușoare, fructe de mare și carne albă la grătar.

Întrebări Frecvente Bottega Gold Prosecco Spumante DOC Magnum 1.5L

De ce rămâne rece mai mult timp un format de 1,5 litri?

Pentru că masa mai mare de lichid acumulează mai multă energie termică și se încălzește proporțional mai lent la contactul cu aerul din încăpere. Practic, o sticlă magnum scoasă din frapieră își păstrează temperatura corectă considerabil mai mult decât una obișnuită. Avantajul contează la mesele lungi, unde ultimele pahare turnate rămân la fel de proaspete ca primele.

Cât durează răcirea corectă a acestui format?

Aproximativ o oră într-o frapieră cu apă și gheață, până la temperatura recomandată de 6-8 grade. Amestecul lichid transferă frigul mult mai eficient decât gheața singură, pentru că înconjoară complet suprafața sticlei. Frigiderul funcționează și el, dar cere mai multe ore, iar congelatorul rămâne exclus din cauza șocului termic asupra aromelor.

Ce înseamnă fermentația la 14-15 grade?

Este temperatura controlată la care se desfășoară a doua fermentație în autoclavă, pe durata a aproximativ 40 de zile. Valoarea scăzută încetinește deliberat procesul, permițând dezvoltarea unei palete aromatice mai fine și mai stratificate. O fermentație mai rapidă, la temperaturi ridicate, ar produce un vin mai simplu, cu aromele primare estompate.

Câți invitați acoperă o astfel de sticlă?

Aproximativ opt până la zece persoane, adică douăsprezece pahare la porția standard de 125 ml. Avantajul depășește însă comoditatea: toți participanții primesc vin din același lot, îmbuteliat simultan, ceea ce elimină variațiile minore care pot apărea între două sticle diferite. Formatul evită și întreruperea mesei pentru o a doua deschidere.

Se poate păstra acest format o perioadă îndelungată?

Un Prosecco produs prin metoda Charmat se consumă tânăr, de regulă în primele optsprezece luni de la îmbuteliere, indiferent de format. Spre deosebire de șampaniile fermentate în sticlă, aici nu există potențial de evoluție: prospețimea florală și fructată reprezintă principalul atu, iar ea scade în timp. Formatul mare nu schimbă această regulă.

SOLICITĂ OFERTĂ Bottega Gold Prosecco Spumante DOC Magnum 1.5L