Tequila Reserva 1800 Reposado 0.7L

Descriere Tequila Reserva 1800 Reposado 0.7L

Tequila Reserva 1800 Reposado 0.7L, echilibrul dintre agavă și stejar

Reposado este treapta de mijloc a scării de maturare din lumea tequilei, între variantele neîmbătrânite și cele care petrec ani în butoi. Marca 1800 poartă numele anului în care tequila a fost maturată pentru prima dată în butoaie de stejar, iar sticla trapezoidală face trimitere la forma piramidelor aztece.

Ce impune legea mexicană pentru un reposado

Reglementarea este precisă: minimum două luni și cel mult un an de maturare în butoi de stejar. Sub acest prag, produsul rămâne blanco; peste el, devine añejo. Intervalul este ales deliberat: suficient cât lemnul să adauge vanilie, caramel și rotunjime, dar nu atât încât să acopere caracterul vegetal și mineral al agavei albastre. Prin urmare, reposado este categoria de echilibru.

Agava albastră și anii necesari până la recoltă

Tequila se produce exclusiv din agavă albastră, o plantă care are nevoie de șase până la opt ani pentru a ajunge la maturitate. Miezul plantei, numit piña din cauza asemănării cu un ananas uriaș, este copt, zdrobit și fermentat. Denumirea este protejată și rezervată producției din statul Jalisco și din câteva zone limitrofe, în același fel în care coniacul este protejat în Franța.

De ce contează tipul de butoi

Majoritatea producătorilor folosesc butoaie de stejar american care au conținut anterior bourbon, disponibile în cantități mari din cauza reglementării americane care interzice refolosirea lor. Aceste butoaie cedează vanilie, caramel și cocos. Unii producători aleg butoaie de vin sau de sherry, cu rezultate diferite. Alegerea determină, alături de durată, întregul profil al produsului final.

• Marcă: Reserva 1800
• Origine: Mexic, statul Jalisco
• Tip produs: Tequila reposado
• Materie primă: Agavă albastră
• Maturare: Între două luni și un an, în butoi de stejar
• Origine nume: Anul 1800, când tequila a fost maturată prima dată în stejar
• Sticlă: Formă trapezoidală, inspirată de piramidele aztece
• Profil: Caracter vegetal de agavă, cu vanilie și caramel din lemn
• Volum: 0.7L

Recomandări de servire pentru Tequila Reserva 1800 Reposado 0.7L

Se savurează simplu, la temperatura camerei, într-un pahar mic, sau peste un cub mare de gheață. Reposado este treapta cea mai versatilă: suficient de rotundă pentru consum direct, suficient de expresivă pentru cocktailuri. Funcționează foarte bine într-o Margarita cu lime proaspăt sau într-un Paloma cu grepfrut. Se servește tradițional alături de o sangrita, băutura mexicană pe bază de roșii și de citrice.

Întrebări Frecvente Tequila Reserva 1800 Reposado 0.7L

Ce înseamnă reposado?

Se traduce prin odihnit și desemnează tequila maturată între două luni și un an în butoi de stejar. Este treapta de mijloc din scara reglementată: blanco, sub două luni; reposado, între două luni și un an; añejo, între un an și trei ani; extra añejo, peste trei ani. Fiecare treaptă corespunde unui echilibru diferit între caracterul agavei și aportul lemnului.

Ce este agava albastră?

Este planta din care se produce exclusiv tequila, cultivată în principal în statul Jalisco. Are nevoie de șase până la opt ani pentru a ajunge la maturitate, iar din ea se folosește doar miezul, numit piña. Nu este un cactus, cum se crede frecvent, ci o plantă suculentă înrudită cu sparanghelul. Recoltarea se face manual, cu o unealtă specifică numită coa.

De ce este denumirea tequila protejată?

Pentru că funcționează ca denumire de origine, la fel ca șampania sau coniacul. Poate fi folosită doar pentru produsele obținute din agavă albastră, în statul Jalisco și în câteva zone limitrofe, conform unei norme oficiale mexicane. Distilatele de agavă produse în afara acestor zone poartă alte denumiri, precum mezcal, care are propriile reguli și o arie geografică mai largă.

Ce este sangrita?

Este o băutură mexicană tradițională, servită alături de tequila, nu amestecată cu ea. Se prepară din suc de roșii, de portocale și de lime, cu ardei iute și cu condimente. Se bea alternativ cu tequila, în înghițituri mici: distilatul întâi, apoi sangrita, care curăță palatul și temperează alcoolul. Este modul tradițional de consum în Mexic, complet diferit de ritualul cu sare și cu lămâie.

De ce se folosesc butoaie de bourbon?

Pentru că legislația americană impune folosirea butoaielor de stejar nou pentru bourbon, o singură dată, ceea ce creează o ofertă enormă de butoaie disponibile după prima utilizare. Ele cedează vanilie, caramel și cocos, iar prețul lor este accesibil. Aceeași sursă alimentează industria whisky-ului scoțian, pe cea a romului și pe cea a tequilei.

SOLICITĂ OFERTĂ Tequila Reserva 1800 Reposado 0.7L