Murfatlar Lacrima lui Ovidiu 5 Ani ROSU 0.75L

Descriere Murfatlar Lacrima lui Ovidiu 5 Ani ROSU 0.75L

Murfatlar Lacrima lui Ovidiu 5 Ani Roșu 0.75L: dulce și tare, cu corpolența unui roșu adevărat

Lacrima lui Ovidiu 5 Ani Roșu aduce un vin licuros cu gust catifelat și robust de coacăze și afine, dulce și în același timp tare. Păstrează corpolența unui vin roșu adevărat, prin extracția completă pe pielițe și prin cinci ani de maturare în stejar. Prin urmare, acest vin roșu este expresia cea mai structurată dintre cele trei culori ale gamei.

Coacăzele și afinele din profilul aromatic

Vinul are un gust catifelat și robust de coacăze și afine, dulce și în același timp tare, care păstrează corpolența specifică unui roșu structurat. Fructele de pădure negre rezistă bine sub notele de maturare, spre deosebire de aromele mai delicate, care se estompează în timp. Astfel, profilul rămâne ușor de recunoscut ca vin roșu, chiar și după ani petrecuți în butoi.

Extracția completa pe pielițe și diferența față de rosé

Spre deosebire de varianta rosé, unde contactul cu pielițele este scurt, versiunea roșie presupune o extracție completă, care aduce culoare intensă, taninuri și structură. Aceeași materie primă, Pinot Noir și Fetească Neagră, dă astfel două vinuri complet diferite, iar durata macerării este factorul care le separă. Maturarea de cinci ani se suprapune apoi peste această bază.

Vinurile licoroase roșii și parametrii lor

Caietul de sarcini al denumirii Murfatlar prevede derogări specifice pentru aciditatea volatilă a vinurilor licoroase, datorate perioadei de maturare, cu limite mai permisive pentru versiunile roșii decât pentru cele albe și rosé. Aceste diferențe reflectă realitatea tehnică a categoriei: un roșu maturat ani buni evoluează altfel decât un alb, iar reglementarea recunoaște acest lucru.

• Producător: Murfatlar Vinul, Dobrogea
• Denumire: DOC-CMD Murfatlar
• Tip: vin licuros roșu
• Soiuri: Pinot Noir și Fetească Neagră
• Maturare: 5 ani în butoaie de stejar
• Vinificare: extracție completă pe pielițe
• Profil: catifelat și robust, coacăze, afine, corpolență
• Temperatură de servire: 14-16°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Murfatlar Lacrima lui Ovidiu 5 Ani Roșu 0.75L

Se servește la 14-16°C, ușor mai cald decât variantele albă și rosé, pentru ca structura să se exprime. Se potrivește cu deserturi cu ciocolată neagră, cu prăjituri cu fructe de pădure sau cu brânzeturi maturate. Se bea în cantități mici, la finalul mesei. Consumul de alcool este recomandăt cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Murfatlar Lacrima lui Ovidiu 5 Ani ROSU 0.75L

Ce este Lacrima lui Ovidiu 5 Ani Roșu?

Lacrima lui Ovidiu 5 Ani Roșu este un vin licuros roșu cu denumire de origine controlată Murfatlar, obținut din Pinot Noir și Fetească Neagră și maturat cinci ani în butoaie de stejar. Are un gust catifelat și robust de coacăze și afine, dulce și în același timp tare, care păstrează corpolența specifică unui vin roșu structurat.

Prin ce difera de varianta rosé din aceeași gama?

Spre deosebire de rosé, unde contactul cu pielițele este scurt, versiunea roșie presupune o extracție completă, care aduce culoare intensă, taninuri și structură. Aceeași materie primă, Pinot Noir și Fetească Neagră, dă astfel două vinuri complet diferite, iar durata macerării este factorul care le separă, înainte ca maturarea să se suprapună peste această bază.

De ce rezista coacăzele și afinele în timp?

Fructele de pădure negre au compuși aromatici mai stabili decât aromele delicate, florale sau citrice, care se estompează în timpul maturării îndelungate. Din acest motiv, profilul rămâne ușor de recunoscut ca vin roșu chiar și după ani petrecuți în butoi, iar notele de coacăze și afine se împletesc cu cele terțiare fără să dispară.

Ce prevede reglementarea pentru licoroasele roșii?

Caietul de sarcini al denumirii Murfatlar prevede derogări specifice pentru aciditatea volatilă a vinurilor licoroase, datorate perioadei de maturare, cu limite mai permisive pentru versiunile roșii decât pentru cele albe și rosé. Diferențele reflectă realitatea tehnică a categoriei: un roșu maturat ani buni evoluează altfel decât un alb.

La ce temperatură se servește?

Se recomandă 14-16 grade Celsius, ușor mai cald decât variantele albă și rosé, pentru ca structura și corpolența să se poată exprima. Un vin licuros roșu servit prea rece își închide aromele și pare doar dulce. Se potrivește cu deserturi cu ciocolată neagră, cu prăjituri cu fructe de pădure sau cu brânzeturi maturate.

SOLICITĂ OFERTĂ Murfatlar Lacrima lui Ovidiu 5 Ani ROSU 0.75L