Domeniile Averesti Sauvignon Blanc 10L

Descriere Domeniile Averesti Sauvignon Blanc 10L

Domeniile Averești Sauvignon Blanc 10L, prospețimea unui soi bordelez

Sauvignon Blanc este unul dintre soiurile internaționale cultivate la Averești, în podgoria Huși, alături de Traminer și de Cabernet Sauvignon. Versiunea în format bag in box de zece litri poartă denumire de origine controlată și este un vin alb demisec, construit pe aciditate și pe prospețime, exact calitățile care au făcut celebru acest soi.

Din vița sălbatică a regiunii Bordeaux

Producătorul amintește originea: din vița sălbatică a regiunii Bordeaux a luat naștere, cu mult timp în urmă, soiul de viță Sauvignon Blanc. Studiile genetice moderne au confirmat că este unul dintre părinții soiului Cabernet Sauvignon, alături de Cabernet Franc. Astăzi se cultivă din Valea Loarei până în Noua Zeelandă și în Chile, iar la Averești a găsit un climat continental cu nopți răcoroase, care îi păstrează aciditatea și partea aromatică.

Aciditate ridicată și cantitate mică de zahăr

Vinurile din acest soi sunt apreciate în prezent pentru prospețimea lor, care se datorează nivelului ridicat de aciditate și cantității mici de zahăr. Este exact formularea producătorului și explică poziționarea produsului. Culoarea este galbenă, cu reflexe verzui strălucitoare, semn al tinereții și al culesului la momentul potrivit. Prin urmare, vinul se bea în primii ani, nu se păstrează pentru evoluție în pivniță.

Averești, unde soiurile internaționale întâlnesc pe cele autohtone

La Averești, soiurile internaționale nobile și cele românești vechi și noi își dau întâlnire în viile din inima Moldovei: Zghihară de Huși, Fetească Regală, Fetească Albă, Busuioacă de Bohotin, Aligoté, Sauvignon Blanc, Traminer și Cabernet Sauvignon. Această coexistență definește portofoliul cramei și explică de ce formatul bag in box acoperă o gamă atât de largă de soiuri.

• Producător: Domeniile Averești
• Regiune: Podgoria Huși, Moldova
• Soi: Sauvignon Blanc
• Treaptă de calitate: Denumire de origine controlată
• Tip: Vin alb demisec
• Culoare: Galbenă, cu reflexe verzui strălucitoare
• Caracteristică: Prospețime dată de aciditate ridicată
• Ambalaj: Bag in box cu robinet, 10 litri
• Asocieri: Aperitive, preparate din pește, scoici, creveți
• Volum: 10L

Recomandări de servire pentru Domeniile Averești Sauvignon Blanc 10L

Se servește bine răcit, la 8-10 °C, temperatură la care aciditatea rămâne în prim-plan. Producătorul îl recomandă alături de aperitive, de preparate din pește, de scoici și de creveți. Funcționează foarte bine și cu salate cu brânză proaspătă, cu sparanghel și cu legume verzi, categorii dificile pentru majoritatea vinurilor. Pentru o masă, se toarnă în carafe răcite, iar cutia rămâne la frigider.

Întrebări Frecvente Domeniile Averesti Sauvignon Blanc 10L

De ce este Sauvignon Blanc atât de răspândit în lume?

Pentru că are un profil aromatic puternic și ușor de recunoscut, o aciditate care rezistă în climate diferite și o capacitate de adaptare remarcabilă. Se cultivă din Valea Loarei și Bordeaux până în Noua Zeelandă, Chile, Africa de Sud și România. Consumatorul îl identifică ușor în pahar, iar producătorul obține rezultate constante, ceea ce explică succesul comercial al soiului.

Ce legătură are cu soiul Cabernet Sauvignon?

Este unul dintre părinții lui: analizele genetice au arătat că Cabernet Sauvignon a rezultat dintr-o încrucișare naturală între Cabernet Franc și Sauvignon Blanc, petrecută în regiunea Bordeaux. Descoperirea, făcută în anii nouăzeci, a explicat de ce cel mai celebru soi roșu din lume prezintă note vegetale similare cu cele ale unui soi alb. Ambele se cultivă astăzi la Averești.

De ce se asociază atât de bine cu fructele de mare?

Din cauza acidității ridicate, care funcționează exact ca o felie de lămâie. Ea taie grăsimea, curăță palatul și amplifică prospețimea preparatului. Notele vegetale și cele citrice ale soiului completează aromele delicate ale scoicilor și ale creveților fără să le acopere. Un vin cu corp și cu lemn ar domina complet aceste preparate, motiv pentru care asocierea este considerată clasică.

Ce înseamnă reflexele verzui din culoare?

Sunt un indicator vizual al tinereții vinului și apar la vinurile albe îmbuteliate recent, obținute din struguri culeși la maturitate optimă, nu excesivă. Cu trecerea timpului, aceste reflexe dispar, iar culoarea evoluează spre galben auriu și apoi spre chihlimbariu. Pentru un vin construit pe prospețime, prezența lor este un semn bun, iar consumul în primii ani rămâne recomandarea corectă.

Ce treaptă de calitate poartă acest vin?

Vinul este clasificat cu denumire de origine controlată, categoria superioară a sistemului românesc, care garantează proveniența strugurilor dintr-un areal delimitat și respectarea unui caiet de sarcini privind randamentele și practicile de vinificare. Sub această categorie se află indicația geografică, iar apoi vinurile fără indicație. Mențiunea apare obligatoriu pe eticheta ambalajului, alături de soi, de an de recoltă și de concentrația alcoolică.

SOLICITĂ OFERTĂ Domeniile Averesti Sauvignon Blanc 10L