Angel’s Estate Syrah & Merlot 2021 0.75L

Descriere Angel's Estate Syrah & Merlot 2021 0.75L

Angel’s Estate Syrah & Merlot 2021 0.75L: piperul din Valea Ronului lângă catifelarea bordeleză

Angel’s Estate Syrah & Merlot aduce un cupaj roșu din anul de recoltă 2021, produs în Valea Tracică din Bulgaria. Syrah contribuie cu notele condimentate și cu structura, iar Merlot rotunjește taninurile și adaugă fructul copt. Ambele cresc pe cele o sută de hectare ale cramei. Prin urmare, acest vin roșu sec este accesibil, potrivit pentru grătar și pentru mesele relaxate.

Cum se completează cele două soiuri

Syrah este soiul emblematic al Văii Ronului, cunoscut pentru piperul negru, pentru mure și pentru structura sa fermă, în timp ce Merlot vine din Bordeaux și aduce taninuri rotunde, textură catifelată și fruct copt. Combinarea lor echilibrează profilurile fiecăruia: Syrah poate părea auster singur, iar Merlot poate deveni prea moale fără un partener care să îi dea structură.

Via de o sută de hectare și solurile eterogene

Cele o sută de hectare au fost plantate în 2007 și 2008, în satele Cervenakovo și Bania, pe soluri care includ gresie, soluri brun-roșcate de pădure și argilo-calcaroase. Densitatea de cinci mii de butuci pe hectar, cu doi metri între rânduri și un metru între plante, obligă vița la concurență pentru resurse și reduce producția pe butuc, în favoarea concentrației.

Barajul Jrebcevo și numele vinurilor cramei

Crama se află lângă barajul Jrebcevo, al cărui nume înseamnă Armăsarul, iar de aici a fost derivat și numele celor mai cunoscute vinuri ale casei, Stallion, simbol al apariției unei vieți noi, pline de energie. Din 2023, Angel’s Estate face parte din Grupul Purcari, care reunește vinării din Republica Moldova, România și Bulgaria.

• Producător: Angel’s Estate, Bulgaria, Grupul Purcari
• Regiune: Valea Tracică, versanții Sredna Gora
• Cupaj: Syrah și Merlot
• An de recoltă: 2021
• Vie: 100 hectare plantate în 2007-2008, satele Cervenakovo și Bania
• Densitate: 5.000 de butuci pe hectar, 2 m între rânduri
• Profil: piper negru, mure, fruct copt, taninuri rotunjite
• Temperatură de servire: 16-17°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Angel’s Estate Syrah & Merlot 2021 0.75L

Se servește la 16-17°C, alături de preparate la grătar, de cârnați, de carne de porc condimentată sau de paste cu sosuri de carne. Notele de piper aduse de Syrah se leagă de mirodeniile din mâncare, iar catifelarea Merlotului îl face accesibil. Dintre brânzeturi, merge cu cele semitari. Consumați alcool cu moderație. Produs destinat exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Angel's Estate Syrah & Merlot 2021 0.75L

Ce este vinul Angel's Estate Syrah & Merlot?

Angel's Estate Syrah & Merlot este un cupaj roșu bulgăresc din anul de recoltă 2021, produs în Valea Tracică, pe versanții munților Sredna Gora. Syrah contribuie cu notele condimentate de piper și cu structura, iar Merlot rotunjește taninurile și adaugă fructul copt. Este un vin accesibil, potrivit pentru grătar și pentru mesele obișnuite.

De ce funcționează acest cupaj?

Syrah poate părea auster singur, iar Merlot poate deveni prea moale fără un partener care să îi dea structură. Combinarea lor rezolvă profilurile fiecăruia: primul aduce piperul negru, murele și structura fermă, al doilea taninurile rotunde, textura catifelată și fructul copt. Este o formulă folosită frecvent în zonele calde ale Europei.

Cum este plantată via cramei?

Cele o sută de hectare au fost plantate în 2007 și 2008, în satele Cervenakovo și Bania, pe soluri care includ gresie, soluri brun-roșcate de pădure și argilo-calcaroase. Densitatea este de cinci mii de butuci pe hectar, cu doi metri între rânduri și un metru între plante. Această densitate obligă vița la concurență și reduce producția pe butuc.

De unde vine numele barajului Jrebcevo?

Numele barajului înseamnă Armăsarul, iar de aici a fost derivat și numele celor mai cunoscute vinuri ale casei, Stallion, simbol al apariției unei vieți noi, pline de energie și de iubire. Crama se află în imediata apropiere a barajului, pe versanții munților Sredna Gora, într-un peisaj care combină apa, dealurile și plantațiile.

Cu ce mâncăruri merge acest cupaj?

Se potrivește cu preparate la grătar, cu cârnați, cu carne de porc condimentată sau cu paste în sosuri de carne. Notele de piper aduse de Syrah se leagă de mirodeniile din mâncare, iar catifelarea Merlotului îl face accesibil alături de o gamă largă de preparate. Se servește la 16-17 grade Celsius, fără să necesite decantare.

SOLICITĂ OFERTĂ Angel's Estate Syrah & Merlot 2021 0.75L