Mionetto Il Prosecco 0.75L

Descriere Mionetto Il Prosecco 0.75L

Mionetto IL Prosecco DOC 0.75L, linia gândită pentru consumul informal

Produsele din gama IL au fost concepute cu o imagine mai tânără și mai originală, destinată consumului relaxat și social. Caracterul distinct se reflectă în designul sticlei și în alegerea numelui: simplu, direct și izbitor, complet diferit de restul colecțiilor casei. Prin urmare, grafica tăioasă și ușor de reținut devine parte din propunerea comercială, nu doar un element estetic.

Glera de pe dealurile aflate la nord-est de Veneția

Strugurii cresc în regiunea Veneto, pe dealurile în pantă situate la nord-est de Veneția, pe soluri aluvionare cu o prezență importantă a argilei. Soiul folosit este Glera în proporție de 100%, recoltat în a doua jumătate a lunii septembrie. Vinul se obține prin presarea ușoară a strugurilor, cu mustul separat imediat de pielițe pentru păstrarea purității aromatice.

Flori de salcâm, miere și caisă în buchetul acestui Prosecco

Culoarea se prezintă galben pai deschis, iar buchetul se remarcă printr-o gamă bogată de parfumuri care include flori de salcâm, miere și caisă. În gust, vinul este simultan moale și neted, dar și crocant și uscat, iar finalul se prelungește considerabil. De asemenea, aciditatea de aproximativ 6 grame pe litru susține prospețimea de la primul până la ultimul pahar.

Fermentația secundară în inox cu temperatură controlată

A doua fermentație se desfășoară prin metoda Charmat, în tancuri de inox cu temperatură controlată, procedeu care conservă caracterul primar al soiului și aromele florale. Conținutul de zahăr, între 14 și 17 grame pe litru, încadrează vinul în stilul extra dry. Producătorul îl recomandă ca aperitiv, dar și pe toată durata unei mese.

• Producător: Mionetto, Valdobbiadene, Italia
• Apelație: Prosecco DOC
• Colecție: IL
• Soi: Glera 100%
• Tip: vin spumant alb, extra dry
• Zahăr: 14-17 g/l
• Aciditate: aproximativ 6 g/l
• ALC.: 11%
• Temperatură de servire: 6-8°C
• Volum: 0.75L

Momentul recoltării și echilibrul dintre zahăr și aciditate

Strugurii se culeg în a doua jumătate a lunii septembrie, interval ales pentru punctul optim în care boabele au acumulat suficient zahăr fără să piardă aciditatea. Un cules mai timpuriu ar produce un vin tăios și subțire, iar unul întârziat ar duce la pierderea nervului necesar unei fermentații secundare reușite. Decizia se ia parcelă cu parcelă, în funcție de evoluția sezonului.

Recomandări de servire pentru Mionetto Il Prosecco 0.75L

Se răcește la 6-8°C și se toarnă în pahare tip flûte. Funcționează perfect ca aperitiv, dar poate însoți și o masă întreagă, alături de antipasti, pește, carne albă sau brânzeturi proaspete.

Întrebări Frecvente Mionetto Il Prosecco 0.75L

Cui se adresează linia IL din portofoliul casei?

Unui public mai tânăr, în contexte de consum relaxat și social. Producătorul descrie gama drept concepută cu o imagine mai originală, pentru un stil de a bea ușor și informal. Numele, simplu și direct, împreună cu grafica tăioasă și forma distinctă a sticlei, separă complet această linie de restul colecțiilor, care mizează pe eleganță și tradiție.

Unde cresc strugurii folosiți pentru acest vin?

În regiunea Veneto, pe dealurile în pantă aflate la nord-est de Veneția, în arealul Prosecco DOC. Solul este aluvionar, cu o prezență importantă a argilei, compoziție care reține apa și o eliberează treptat. Recoltarea are loc în a doua jumătate a lunii septembrie, la momentul optim de echilibru între zahăr și aciditate.

Ce arome se disting la degustare?

Buchetul include flori de salcâm, miere și caisă, o combinație descrisă de producător drept bogată. Culoarea este galben pai deschis. În gust, vinul se dovedește simultan moale și neted, dar și crocant și uscat, o dublă natură care îi dă echilibru. Finalul se prelungește considerabil, susținut de aciditatea de aproximativ 6 grame pe litru.

De ce se separă mustul de pielițe imediat după presare?

Pentru a păstra puritatea aromatică și culoarea deschisă. Contactul prelungit ar extrage compuși fenolici și pigmenți nedoriți într-un vin spumant alb, afectând delicatețea profilului. Separarea imediată, combinată cu presarea ușoară a strugurilor, reprezintă standardul pentru producția de Prosecco de calitate și explică prospețimea caracteristică a categoriei.

Cum se compară cu sortimentele din colecția Prestige?

Provin din aceeași apelație Prosecco DOC și folosesc același soi Glera, dar diferă prin stil și poziționare. Această variantă se încadrează în categoria extra dry, cu 14-17 grame de zahăr, în timp ce sortimentul de referință din linia Prestige este brut, cu 9-12 grame. Ambalajul și publicul-țintă diferă de asemenea considerabil.

SOLICITĂ OFERTĂ Mionetto Il Prosecco 0.75L