Châteauneuf-du-Pape | Explorează Puterea și Complexitatea Vinurilor Papale

Fiind una dintre cele mai faimoase și mai prestigioase apelațiuni din lume, Châteauneuf-du-Pape este un simbol al puterii și al complexității. Explorează selecția noastră de vinuri legendare din sudul Văii Ronului și descoperă o lume a aromelor bogate, a texturii catifelate și a unei istorii papale.

Citește mai mult

O Istorie Papală și un Terroir Unic, cu „Galets Roulés”

Numele apelațiunii, însemnând „Castelul Nou al Papei”, provine din secolul al XIV-lea, când papalitatea s-a mutat la Avignon, iar papii și-au construit aici o reședință de vară. Terroir-ul este faimos pentru „galets roulés” – pietrele rotunde, de mari dimensiuni, care acoperă solul. Acestea absorb căldura soarelui pe timpul zilei și o eliberează lent pe parcursul nopții, ajutând strugurii să atingă o maturitate perfectă.

Descoperă Complexitatea Cupajelor din Châteauneuf-du-Pape

Apelațiunea este renumită pentru arta amestecului, fiind permise 13 soiuri de struguri. Soiul dominant este Grenache, care aduce bogăție, arome de fructe roșii și un nivel de alcool generos. Acesta este completat de Syrah, pentru structură și note condimentate, și de Mourvèdre, pentru profunzime și potențial de învechire. Vinurile roșii sunt corpolente, catifelate și complexe, cu arome de cireșe negre, ierburi de Provence și piper. Se produc și vinuri albe rare, de o mare complexitate.

Cu Ce Preparate Culinare se Asociază un Vin de Châteauneuf-du-Pape?

Datorită caracterului său bogat, puternic și condimentat, un vin roșu de Châteauneuf-du-Pape este partenerul ideal pentru preparate culinare la fel de intense. Se asociază perfect cu fripturi de miel la cuptor, tocănițe de vânat, preparate din carne de vită gătite lent și brânzeturi maturate, cu un caracter puternic. Un vin tânăr beneficiază de decantare, pentru a-i îmblânzi taninurile și a-i deschide buchetul aromatic complex.