Vinuri Louis Michel & Fils | Explorează Puritatea Absolută a unui Chablis Tradițional

Fiind un etalon de puritate și o expresie fidelă a terroir-ului, selecția de vinuri Louis Michel & Fils este renumită pentru filosofia sa unică. Explorează gama noastră și descoperă vinuri de Chablis de o mineralitate tăioasă și o precizie excepțională, obținute prin eliminarea completă a stejarului.

Citește mai mult

O Tradiție a Purismului, Începută în 1850

Cu o istorie de peste 170 de ani, domeniul a fost unul dintre pionierii vinificării moderne în Chablis. Încă din anii ’70, Louis Michel a luat decizia curajoasă de a renunța complet la utilizarea butoaielor de stejar, considerând că acestea maschează caracterul unic al terroir-ului. Astăzi, nepotul său continuă această filosofie puristă, producând vinuri de o claritate excepțională, fermentate și maturate exclusiv în tancuri de oțel inoxidabil.

Descoperă Mineralitatea Intensă a Vinurilor de la Domaine Louis Michel

Portofoliul domeniului este o hartă a celor mai bune parcele din Chablis, deținând vii în trei dintre cele șapte Grand Cru-uri (Les Clos, Vaudésir, Grenouilles) și în mai multe Premier Cru-uri de top. Toate vinurile se disting printr-o mineralitate intensă, de piatră de cremene și scoici, și prin arome pure de citrice, măr verde și flori albe. Sunt vinuri tăioase, precise și de o longevitate extraordinară.

Ce Înseamnă o Vinificație 100% în Tancuri de Inox Pentru un Vin de Chablis?

Vinificația exclusivă în tancuri de oțel inoxidabil, o semnătură a domeniului Louis Michel, are un impact major asupra stilului vinului. Absența stejarului înseamnă că nu există arome secundare de vanilie sau pâine prăjită. În schimb, această metodă păstrează și amplifică aromele primare, de fruct, ale strugurelui Chardonnay și, cel mai important, caracterul mineral, salin, imprimat de solul Kimmeridgian. Rezultatul este un Chablis de o puritate cristalină, un vin în care terroir-ul este protagonistul absolut.