Budureasca Sabrize Rosé 0.75L

Descriere Budureasca Sabrize Rosé 0.75L

Budureasca Sabrize Rosé 0.75L, vinul Rosé dintr-o colecție construită pe sol

Sabrize Rosé este unul dintre cele patru vinuri seci ale colecției, alături de Sauvignon Blanc, de Fetească Neagră și de cupajul Fumé. Producătorul îl descrie ca proaspăt și savuros. Crama Budureasca se află la Gura Vadului, în podgoria Dealu Mare, și a acumulat peste cinci sute de medalii la concursuri din întreaga lume.

Patru cuvinte care au dat numele colecției

Denumirea Sabrize este contopirea unor elemente specifice terroir-ului din viile Budureasca: nisip, sare, mare și briză. Nu este o metaforă, ci o descriere a solului. Colecția a fost gândită pornind chiar de la aceste caracteristici, iar identitatea vizuală le traduce în imagine prin fosilele descoperite în parcele.

Fosilele care au ajuns pe etichetă

În solul parcelelor din care provin strugurii au fost găsite fosile de melci marini și de scoici, vechi de milioane de ani, rămase din fundul anticei Mări Sarmatice, care se întindea peste ceea ce astăzi numim Viile Budureasca. Cele mai multe au fost descoperite exact pe parcelele folosite pentru cele patru vinuri ale colecției, iar imaginea lor a devenit elementul central al etichetei.

De ce contează sedimentele marine pentru un vin Rosé

Solurile formate din sedimente marine asigură drenaj bun și conțin calcar, care reflectă lumina și reține căldura. Vița suferă un stres hidric moderat, care limitează creșterea vegetativă și concentrează aromele în bob. Pentru un vin Rosé, unde totul se sprijină pe fruct proaspăt și pe aciditate, această concentrare naturală face diferența între un profil expresiv și unul anonim.

• Producător: Crama Budureasca, Gura Vadului
• Colecție: Sabrize, patru vinuri seci
• Regiune: Dealu Mare, Muntenia
• Tip: Vin Rosé sec
• Caracter: Proaspăt și savuros
• Origine nume: Nisip, sare, mare și briză
• Particularitate: Fosile marine din Marea Sarmatică descoperite în parcele
• Temperatură servire: 8-10 °C
• Volum: 0.75L

Cum se obține culoarea unui Rosé sec

Strugurii roșii sunt fie presați direct, fie lăsați câteva ore în contact cu pielițele, unde se află pigmentul. Durata contactului decide intensitatea nuanței, iar extracția scurtă transferă aromele de fruct, fără taninuri. La un vin sec, unde nu există zahăr rezidual care să rotunjească, această precizie a extracției devine cu atât mai importantă.

Recomandări de servire pentru Budureasca Sabrize Rosé 0.75L

Se servește bine răcit, la 8-10 °C, în pahare cu picior lung, care împiedică încălzirea de la căldura mâinii. Sticla se pregătește cu două ore în frigider sau cu douăzeci de minute în frapieră cu apă, gheață și un pumn de sare. Se potrivește cu aperitive reci, cu salate de vară, cu preparate la grătar din carne albă, cu pește și cu bucătărie mediteraneană.

Întrebări Frecvente Budureasca Sabrize Rosé 0.75L

Ce vinuri cuprinde colecția Sabrize?

Patru vinuri seci: un roșu din soi românesc, Fetească Neagră; un alb din soi internațional, Sauvignon Blanc; cupajul alb Fumé, devenit un simbol al cramei; și acest vin Rosé. Toate provin din parcele în care au fost descoperite fosilele marine care au inspirat identitatea vizuală a gamei. Colecția se adresează iubitorilor de vinuri tinere și aromate, cu personalitate.

De ce este un vin Rosé sec mai versatil la masă?

Pentru că fără zahăr rezidual, aciditatea rămâne expusă și taie grăsimea preparatelor. Un Rosé demisec se bea mai plăcut singur, dar intră în conflict cu mâncărurile sărate. Versiunea seacă acoperă mai mult teren gastronomic: funcționează de la aperitive reci și salate până la pește și carne albă la grătar, fără să impună un profil dulce peste farfurie.

Ce a lăsat în urmă Marea Sarmatică?

Depozite sedimentare bogate în cochilii și în calcar, pe o suprafață vastă din Europa de Est și Centrală. Bazinul acoperea, în urmă cu milioane de ani, zona actualilor Subcarpați. Fosilele găsite în parcelele Cramei Budureasca sunt mărturia directă a acestei perioade, iar solurile derivate din ele sunt considerate un avantaj natural pentru viticultură.

De ce se folosesc pahare cu picior lung pentru un vin Rosé?

Pentru că împiedică transferul de căldură de la mână către vin. Un pahar ținut de cupă se încălzește în câteva minute, iar la un vin servit la 8 °C diferența se simte imediat. Piciorul lung rezolvă problema și permite rotirea vinului fără să afecteze temperatura. Este o regulă valabilă pentru toate vinurile albe și Rosé.

Cât se păstrează un vin Rosé din această categorie?

Se consumă ideal în primul an sau în primii doi ani de la anul de recoltă, cât timp fructul este proaspăt și culoarea vie. Colecția se adresează explicit iubitorilor de vinuri tinere, deci nu este gândită pentru pivniță. Cu timpul, nuanța virează spre cărămiziu, iar aromele își pierd claritatea. Sticla se ține culcată, la loc răcoros și întunecat.

SOLICITĂ OFERTĂ Budureasca Sabrize Rosé 0.75L