Vincent Careme Terre Rosso Swartland 0.75L

Descriere Vincent Careme Terre Rosso Swartland 0.75L

Vincent Carême Terre Rosso Swartland 0.75L: vinul roșu din Africa de Sud, esențial pentru iubitorii de cupaje sudice

Vincent Carême aduce în pahar versiunea roșie a gamei Terre Brûlée, un cupaj de soiuri sudice din terroir-ul solar al Swartland-ului. Producător de referință din Vouvray, în Valea Loarei, Vincent și soția sa, Tania, originară din Africa de Sud, aduc aici o măiestrie franțuzească. Vinul reunește Syrah și Cinsault într-un roșu elegant și fructat. Prin urmare, reprezintă o alegere excelentă pentru cei care caută un cupaj sudic accesibil, cu prospețime și finețe.

Terroir-ul din Swartland și cupajul de Syrah cu Cinsault

Swartland este o regiune viticolă în plină ascensiune, la aproximativ o oră nord de Cape Town, cunoscută pentru vie veche și pentru vinurile pline de caracter. Cupajul se construiește în principal pe Syrah, completat de Cinsault, două soiuri care se completează frumos: Syrah-ul aduce culoarea, structura și condimentele, iar Cinsault-ul finețea și prospețimea. Fructul provine din vie crescută pe soluri sărace, sub soarele generos al regiunii, ceea ce dă un vin fructat și echilibrat.

Vinificația cu drojdii native care păstrează suplețea și prospețimea

Strugurii sunt culeși manual și parțial desciorchinați, apoi fermentează cu drojdii native în cuve de inox. Maturarea are loc timp de aproximativ opt luni în cuve de inox, ceea ce păstrează prospețimea și puritatea fructului, fără să adauge note lemnoase apăsate. Prin urmare, vinul rezultat este suplu, cu tanini fini și o aciditate vie. Această abordare pune în valoare partea fructată și florală a cupajului, într-un stil elegant și prietenos.

Aromele florale și de fructe roșii cu un fir de piper din paharul de Terre Rosso

În pahar, vinul se prezintă cu o culoare adâncă și un nas surprinzător de floral, cu note de trandafiri și flori de cireș. Urmează fructe roșii proaspete, precum pruna roșie și cireașa, presărate cu un fir de piper roșu și accente de potpuriu. În gust este mediu-corpolent, cu o structură precisă, tanini fini și o aciditate energică. Finalul este persistent și elegant, cu note de fructe negre prăfoase.

• Producător: Tania și Vincent Carême
• Regiune: Swartland, Africa de Sud
• Cupaj: Syrah, Cinsault
• Tip: vin roșu sec
• Vinificare: cules manual, drojdii native, fermentație în inox
• Maturare: aproximativ 8 luni în cuve de inox
• Profil: floral, fructat, tanini fini
• ALC.: 13%
• Temperatură de servire: 16-18 °C
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire pentru Vincent Carême Terre Rosso Swartland 0.75L

Se servește la 16-18 °C, în pahare cu cupă amplă. Structura medie și fructul viu îl fac versatil la masă: fripturi de vită, miel, preparate din carne roșie la grătar și mezeluri. Merge foarte bine și cu brânzeturi de maturare medie și cu preparate ușor condimentate. O scurtă aerisire înainte de servire îi deschide aromele florale și fructate. Se bea tânăr, dar câștigă note mai savuroase odată cu învechirea în sticlă.

Întrebări Frecvente Vincent Careme Terre Rosso Swartland 0.75L

Din ce soiuri se face Terre Rosso Swartland?

Vinul este un cupaj construit în principal pe Syrah, completat de Cinsault, două soiuri sudice care se completează frumos. Syrah-ul aduce culoarea, structura și notele condimentate, iar Cinsault-ul contribuie cu finețe, prospețime și note florale. Fructul provine din vie crescută în Swartland, Africa de Sud, sub soarele generos al regiunii. Acest cupaj este tipic pentru zonele calde, unde cele două soiuri dau împreună vinuri elegante și echilibrate.

Ce gust are acest vin roșu din Swartland?

Vinul are o culoare adâncă și un nas surprinzător de floral, cu note de trandafiri și flori de cireș. Urmează fructe roșii proaspete, precum pruna roșie și cireașa, presărate cu un fir de piper roșu și accente de potpuriu. În gust este mediu-corpolent, cu tanini fini și o aciditate energică. Finalul este persistent și elegant. Este un roșu fructat și rafinat, gata de savurat, cu un caracter aromatic aparte pentru un cupaj sudic.

La ce temperatură se servește Terre Rosso și cu ce mâncare?

Se servește la 16-18 °C, în pahare cu cupă amplă. Structura medie și fructul viu îl fac versatil la masă: fripturi de vită, miel, preparate din carne roșie la grătar și mezeluri. Merge foarte bine și cu brânzeturi de maturare medie și cu preparate ușor condimentate. O scurtă aerisire înainte de servire îi deschide aromele florale și fructate. Se bea tânăr, dar câștigă note mai savuroase odată cu învechirea în sticlă.

De ce se maturează în inox și nu în lemn?

Maturarea în cuve de inox, timp de aproximativ opt luni, păstrează prospețimea și puritatea fructului, fără să adauge note lemnoase apăsate. Această alegere pune în valoare partea fructată și florală a cupajului de Syrah și Cinsault, dând un vin suplu și proaspăt. Fermentația cu drojdii native și culesul manual completează această abordare de intervenție minimă, orientată spre eleganță și spre exprimarea autentică a terroir-ului din Swartland.

Care este diferența față de Terre Brûlée alb al aceluiași producător?

Terre Rosso este un vin roșu sec, un cupaj de Syrah și Cinsault, cu fruct roșu și note florale, în timp ce Terre Brûlée Chenin Blanc este un vin alb sec din Chenin Blanc pur, cu citrice și piersică albă. Roșul se servește la 16-18 °C și merge cu carne, iar albul se servește răcit și se potrivește cu pește. Ambele provin din Swartland și poartă semnătura familiei Carême, dar exprimă stiluri complet diferite.

SOLICITĂ OFERTĂ Vincent Careme Terre Rosso Swartland 0.75L