Protos Crianza 0.75L

Descriere Protos Crianza 0.75L

Protos Crianza, călătoria clasică prin terroir-ul Ribera del Duero

Protos Crianza 0.75 L te face să simți terroir-ul Ribera del Duero cu fiecare înghițitură, o călătorie printr-un terroir cu identitate puternică. Este vinul roșu clasic al casei Protos, obținut 100% din Tempranillo, cunoscut local drept Tinto Fino, cultivat pe podgoriile domeniului din jurul castelului medieval de la Peñafiel, casa fondatoare a apelației Ribera del Duero.

Climatul continental extrem al regiunii Ribera del Duero

Peñafiel se află într-o zonă cu climat mediteraneean de influență continentală, caracterizat prin veri fierbinți și uscate, cu temperaturi ce depășesc 35°C, și ierni lungi și geroase, cu temperaturi de până la minus 18°C. Variațiile mari de temperatură dintre zi și noapte în perioada de coacere permit strugurilor Tempranillo să se maturizeze lent, concentrând polifenoli, taninuri și pigmenții de culoare, esențiali pentru un vin roșu structurat.

Vinificarea și maturarea în butoaie de stejar franțuzesc și american

Strugurii sunt recoltați manual, în lădițe de 20 de kilograme, apoi trec printr-o macerare cu pieliță și o fermentare de aproximativ 24 de zile, la temperatură controlată. Vinul este apoi maturat timp de circa 14 luni în butoaie de stejar franțuzesc și american, urmate de o perioadă suplimentară de maturare în sticlă. Acest proces atent dă vinului o structură echilibrată, cu taninii bine integrați și o complexitate aromatică specifică stilului crianza.

Aromele complexe ale vinului Protos Crianza

În pahar, Protos Crianza dezvăluie un roșu cireșiu cu reflexii purpurii, semn al tinereții sale. Nasul are o intensitate aromatică ridicată, cu note de fructe coapte, bine îmbinate cu lemnul, care aduce arome de mirodenii, precum vanilie și cuișoare. Gustul este puternic, expresiv și savuros, cu taninuri elegante și o notă de prăjire persistentă, care se completează armonios cu fructul copt și aciditatea proaspătă a acestui roșu de Ribera del Duero.

• Producător: Bodegas Protos
• Regiune: Ribera del Duero, Castilla y León, Spania
• Apelație: DO Ribera del Duero
• Soi: Tempranillo (Tinto Fino) 100%
• Tip: vin roșu sec
• Vinificare: aprox. 14 luni în stejar franțuzesc și american, plus maturare în sticlă
• Sol: argilo-calcaros
• ALC.: 14%
• Temperatură de servire: 16-18°C
• Volum: 0.75 L

Recomandări de servire pentru Protos Crianza 0.75 L

Servește acest vin roșu la 16-18°C, într-un pahar amplu, decantat scurt înainte de servire. Se potrivește excelent cu carne de miel la cuptor, friptură de vită, tocănițe consistente și brânzeturi maturate precum Manchego. De asemenea, se armonizează bine cu preparate din bucătăria mexicană sau cu sosuri pe bază de roșii. Este alegerea potrivită pentru o cină generoasă sau pentru o masă festivă alături de familie.

Întrebări Frecvente Protos Crianza 0.75L

Ce este Protos Crianza?

Este un vin roșu sec, obținut 100% din struguri Tempranillo, cunoscut local drept Tinto Fino, cultivat în apelația Ribera del Duero. Este produs de Bodegas Protos, prima cramă a apelației, fondată în 1927 la Peñafiel. Este maturat aproximativ 14 luni în butoaie de stejar franțuzesc și american, urmate de o perioadă suplimentară în sticlă, în stilul clasic crianza specific regiunii. Este un vin accesibil, dar cu o structură notabilă, reprezentativ pentru stilul clasic al regiunii Ribera del Duero.

Ce gust are Protos Crianza?

Are un roșu cireșiu cu reflexii purpurii, semn al tinereții sale. Nasul are o intensitate ridicată, cu note de fructe coapte, bine îmbinate cu lemnul, care aduce arome de mirodenii, precum vanilie și cuișoare. Gustul este puternic, expresiv și savuros, cu taninuri elegante și o notă de prăjire persistentă, într-un echilibru specific stilului crianza al Ribera del Duero. Este profilul tipic al unui vin crianza bine făcut, unde fructul copt și lemnul se completează într-un echilibru plăcut.

Cum se servește și cu ce se asociază acest vin?

Se servește la 16-18°C, decantat scurt înainte de servire. Se asociază excelent cu carne de miel la cuptor, friptură de vită, tocănițe consistente și brânzeturi maturate precum Manchego. De asemenea, se armonizează bine cu preparate din bucătăria mexicană sau cu sosuri pe bază de roșii, fiind un vin versatil pentru masa de zi cu zi. Este un vin versatil, la fel de potrivit pentru o cină informală, cât și pentru o masă festivă cu preparate din carne.

Ce înseamnă termenul crianza pentru un vin spaniol?

Crianza este o denumire spaniolă care indică nivelul de maturare al unui vin, atât în butoi de stejar, cât și în sticlă, înainte de comercializare. Pentru un vin roșu din Ribera del Duero, regulile denumirii impun o maturare minimă în lemn urmată de o perioadă în sticlă. Este un nivel intermediar de calitate, situat între vinurile tinere și cele Reserva sau Gran Reserva, care beneficiază de o maturare mai îndelungată.

Ce înseamnă numele Tinto Fino pentru soiul Tempranillo?

Tinto Fino este numele local pe care Tempranillo, cel mai important soi roșu al Spaniei, îl poartă în regiunea Ribera del Duero. Climatul extrem al zonei, cu diferențe mari de temperatură între zi și noapte, dă acestei clone o concentrare și o complexitate distincte, deosebite de expresiile aceluiași soi din alte regiuni spaniole precum Rioja. Această denumire locală subliniază identitatea distinctă a Tempranillo-ului cultivat pe solurile aride ale Ribera del Duero.

Cine este casa Bodegas Protos?

Bodegas Protos a fost fondată în 1927 la Peñafiel, fiind prima cramă din regiunea care avea să devină apelația Ribera del Duero. Numele Protos vine din greacă și înseamnă primul. Casa deține peste 2 kilometri de tuneluri subterane, săpate sub castelul medieval de la Peñafiel, unde vinurile sale continuă să fie maturate și astăzi, alături de o cramă modernă proiectată de arhitectul Richard Rogers, exportând astăzi în peste 100 de țări.

SOLICITĂ OFERTĂ Protos Crianza 0.75L