Freixenet Cordon Negro Brut 0.75L

Descriere Freixenet Cordon Negro Brut 0.75L

Freixenet Cordon Negro Brut 0.75L, sticla neagră creată în 1974

Sortimentul s-a născut în 1974, cu un obiectiv declarat: obținerea unei cava premium de referință internațională, într-o sticlă la fel de ușor de recunoscut ca vinul din interior. Sticla neagră mată a fost concepută pentru a se distinge pe rafturi și pe mesele festive, iar rezultatul a depășit așteptările. Astăzi este cea mai exportată cava din lume, fiind prezentă în peste 150 de țări.

Cele trei soiuri autohtone din Penedès și contribuția fiecăruia

Cupajul reunește soiurile clasice ale regiunii: Macabeo, care aduce aromele fructate și aciditatea, Xarel·lo, responsabil pentru forța și profunzimea vinului, și Parellada, care contribuie cu eleganța caracteristică. Culesul se face manual, iar procesul se întinde pe mai multe luni, pentru a surprinde momentul optim de recoltare al fiecărui soi în parte.

Optsprezece luni în pivnițele de la Sant Sadurní d’Anoia

Prima fermentație se desfășoară în recipiente din oțel inoxidabil, iar a doua are loc chiar în sticlele Cordon Negro, în condiții speciale de depozitare, pe o perioadă de 18 luni. Producția se realizează la crama din Sant Sadurní d’Anoia, prin metoda tradițională. Astfel, contactul prelungit cu drojdiile conferă vinului perlajul fin și persistent specific categoriei.

Mere, pere și citrice într-un stil brut echilibrat

Rezultatul dezvăluie cu eleganță accente de mere, pere și citrice, într-un ansamblu perfect echilibrat. Stilul brut presupune un conținut de zahăr rezidual sub 12 grame pe litru, cel mai uscat dintre variantele gamei. De asemenea, versatilitatea îl recomandă pentru orice moment, de la aperitiv până la masă, fără să impună un context anume.

• Producător: Freixenet, Sant Sadurní d’Anoia, Spania
• Apelație: DO Cava
• Cupaj: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
• Tip: cava, brut
• Vinificare: metodă tradițională, 18 luni în sticlă
• Zahăr: sub 12 g/l
• ALC.: 11.5%
• Temperatură de servire: 6-8°C
• Volum: 0.75L

De ce contează maturarea pe drojdii la o cava

Contactul prelungit dintre vin și depozitul de drojdii rezultat din a doua fermentație transferă lichidului complexitate, textură și note de patiserie. Cu cât perioada este mai lungă, cu atât bulele devin mai fine și mai bine integrate. Cele optsprezece luni petrecute în pivniță plasează acest sortiment peste cerințele minime ale categoriei de bază.

Recomandări de servire pentru Freixenet Cordon Negro Brut 0.75L

Se răcește la 6-8°C și se servește în pahare înalte. Merge alături de aperitive, fructe de mare, pește, sushi, carne albă sau brânzeturi, dar rămâne excelent și ca vin de sine stătător pentru toast.

Întrebări Frecvente Freixenet Cordon Negro Brut 0.75L

De ce a fost creată sticla neagră?

Pentru a ieși în evidență pe rafturi și pe mesele festive. Designul din 1974 a fost o decizie deliberată de marketing, menită să facă sticla la fel de ușor de recunoscut ca vinul din interior. Calculul a funcționat: sortimentul a devenit cea mai exportată cava din lume, fiind prezentă în peste 150 de țări, iar culoarea neagră mată a devenit sinonimă cu brandul.

Ce aduce fiecare soi în acest cupaj?

Macabeo contribuie cu aromele fructate și cu aciditatea care susține prospețimea. Xarel·lo aduce forța și profunzimea, fiind soiul care dă structura vinului. Parellada completează ansamblul cu eleganța caracteristică. Cele trei sunt soiurile autohtone clasice ale regiunii Penedès și formează baza tradițională a categoriei.

Cât timp se maturizează în pivniță?

Optsprezece luni, perioadă în care a doua fermentație și maturarea se desfășoară chiar în sticlele Cordon Negro, în condiții speciale de depozitare. Durata depășește cerința minimă impusă pentru categoria de bază și explică finețea perlajului. Contactul prelungit cu drojdiile transferă vinului complexitate și textură, elemente vizibile la degustare.

Cum se face culesul strugurilor pentru această cava?

Manual, iar procesul se întinde pe mai multe luni. Fiecare soi ajunge la maturitate optimă într-un moment diferit, iar recoltarea eșalonată permite surprinderea acestui punct pentru fiecare în parte. Practica este considerabil mai costisitoare decât culesul mecanic simultan, dar asigură calitatea materiei prime necesare unei producții de acest nivel.

Ce înseamnă stilul brut la o cava?

Un conținut de zahăr rezidual sub 12 grame pe litru, cel mai uscat dintre variantele curente ale gamei. Categoria include și versiuni seco, între 17 și 32 de grame, și semiseco, între 33 și 50. Brut rămâne alegerea obișnuită pentru aperitiv și pentru ocaziile festive, datorită prospețimii și versatilității sale gastronomice.

SOLICITĂ OFERTĂ Freixenet Cordon Negro Brut 0.75L