Château Le Gay Manoir de Gay Pomerol 2018 0.75L

Descriere Château Le Gay Manoir de Gay Pomerol 2018 0.75L

Château Le Gay Manoir de Gay Pomerol 2018 0.75L: al doilea vin din viță plantata în 2006

Manoir de Gay aduce al doilea vin al domeniului Château Le Gay, din anul de recoltă 2018. Provine din vița plantată în 2006, în timp ce parcelele de patruzeci de ani merg în grand vin. Nasul este complex și profund, cu cireșe negre, prune, violete, cedru și piatră zdrobită. Prin urmare, acest vin de colecție are o șlefuire neașteptată pentru categoria sa, cu un final lung, care stimulează salivarea.

Vița tanara și impartirea parcelelor domeniului

Grand vin-ul de la Château Le Gay se face din viță de cel puțin patruzeci de ani, iar al doilea vin, Manoir de Gay, din plantațiile mai tinere, mai productive, puse în pământ în 2006. Această împărțire clară permite fiecărei etichete să își găsească profilul propriu. Astfel, Manoir de Gay nu este un vin secundar de compromis, ci rezultatul unei decizii asumate privind destinația fiecărei parcele.

Platoul argilo-pietros și viță de aproape cincizeci de ani

Domeniul are zece hectare și jumătate pe platoul din Pomerol, cu soluri de argilă și pietriș, plantate în proporție de nouăzeci la sută cu Merlot și restul cu Cabernet Franc. Unele parcele au viță de aproape cincizeci de ani, iar câteva datează dinaintea îngheţului din 1956. Proprietatea a trecut la familia Guinaudeau, iar în 2014 a fost renovată complet, cu facilități pentru microvinificare.

Cireșele negre, cedrul și tușele cernelii

Vinul dezvăluie cireșe negre, prune, violete, cedru și condimente, alături de o notă de piatră zdrobită, într-un nas complex și profund. Corpul este plin, cu taninuri ferme și cu o senzație savuroasă, cu tușe cernelii, în gust. Finalul este lung și te face să salivezi. Criticii au remarcat șlefuirea neobișnuită al acestui vin și au apreciat că poate evolua timp de cincisprezece ani.

• Producător: Château Le Gay, familia Guinaudeau
• Denumire: Pomerol, Bordeaux
• Tip: al doilea vin al domeniului
• An de recoltă: 2018
• Proveniență: viță plantată în 2006
• Domeniu: 10,5 hectare, 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
• Sol: argilă și pietriș pe platoul Pomerol
• Profil: cireșe negre, prune, violete, cedru, piatră zdrobită
• Temperatură de servire: 16-18°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Château Le Gay Manoir de Gay Pomerol 2018 0.75L

Se servește la 16-18°C, decantat cu aproximativ o oră înainte, alături de carne roșie, de rață confiată sau de preparate cu ciuperci. Notele de cedru și condimente îl fac potrivit și pentru mâncăruri cu ierburi aromatice. Dintre brânzeturi, merge cu cele semidure sau maturate. Poate evolua în pivniță timp de cincisprezece ani. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Château Le Gay Manoir de Gay Pomerol 2018 0.75L

Ce este vinul Manoir de Gay?

Manoir de Gay este al doilea vin al domeniului Château Le Gay, din denumirea Pomerol. Provine din vița plantată în 2006, mai tânără și mai productivă decât parcelele de peste patruzeci de ani care dau grand vin-ul. Anul de recoltă 2018 are un nas complex și profund, cu cireșe negre, prune, violete, cedru, condimente și piatră zdrobită, cu un corp plin și un final lung.

Cum se împarte via între cele două vinuri?

Grand vin-ul de la Château Le Gay se face din viță de cel puțin patruzeci de ani, iar Manoir de Gay din plantațiile mai tinere, puse în pământ în 2006. Această împărțire clară după vârsta viței permite fiecărei etichete să își găsească profilul propriu. Nu este vorba despre un vin secundar de compromis, ci despre o decizie asumată privind destinația fiecărei parcele din domeniu.

Ce caracterizeaza domeniul Château Le Gay?

Domeniul are zece hectare și jumătate pe platoul din Pomerol, cu soluri de argilă și pietriș, plantate în proporție de nouăzeci la sută cu Merlot și restul cu Cabernet Franc. Unele parcele au viță de aproape cincizeci de ani, iar câteva datează dinaintea îngheţului din 1956. Proprietatea a fost renovată complet în 2014, cu facilități care permit microvinificarea pe parcele.

Ce este microvinificarea?

Microvinificarea presupune vinificarea separată a unor loturi foarte mici, uneori corespunzând unei singure parcele sau chiar unui rând de viță. Cere multe vase de capacitate redusă și mai multă muncă, dar permite un control fin asupra fiecărei componente a asamblajului final. La Château Le Gay, renovarea din 2014 a fost gândită tocmai pentru a face posibilă această abordare.

Cât timp poate fi păstrat acest vin?

Criticii au apreciat că poate evolua timp de aproximativ cincisprezece ani, o longevițăte remarcabilă pentru un al doilea vin. Structura tanică fermă și concentrația fructului îi permit această evoluție, iar cu timpul notele florale și minerale devin tot mai evidente în pahar. Poate fi însă savurat și acum, cu o decantare de aproximativ o oră înainte de servire.

SOLICITĂ OFERTĂ Château Le Gay Manoir de Gay Pomerol 2018 0.75L