Château Lassègue Saint-Émilion Grand Cru 2019 0.75L

Descriere Château Lassègue Saint-Émilion Grand Cru 2019 0.75L

Château Lassègue Saint-Émilion Grand Cru 2019 0.75L: micro-cru-urile de pe Côte de Saint-Émilion

Château Lassègue aduce un vin roșu sec din anul de recoltă 2019, produs pe Côte de Saint-Émilion. Domeniul are douăzeci și patru de hectare împărțite în micro-cru-uri, cu viță de peste patruzeci de ani în medie. Aromele delicate ale Cabernet Franc echilibrează concentrația Merlotului din viță bătrână. Prin urmare, acest vin roșu sec exprimă o putere elegantă, construită pe un terroir argilo-calcaros divers.

Castelul din secolul al șaptesprezecelea și achiziția din 2003

Castelul a fost construit la mijlocul secolului al șaptesprezecelea, dar era modernă a proprietății începe în 2003, când viile au fost cumpărate de renumitul vinificator californian Jess Jackson de la familia Freylon. După moartea lui Jess Jackson în 2011, soția sa Barbara Banke a preluat conducerea, alături de Pierre Seillan. Astăzi, Nicolas Seillan, fiul lui Pierre, și Christina Seillan au un rol tot mai activ în administrarea domeniului.

Conceptul de micro-cru și diversitatea solurilor

Terroir-ul și micro-cru-urile sale își exprimă nuanțele de la un an de recoltă la altul, iar priceperea transmisă din generație în generație, atât în vie, cât și la vinificare și la asamblare, dă vinuri primitoare și autentice. Solurile sunt argiloase adânci, cu cretă și calcar, iar diversitatea lor permite vinificarea separată a parcelelor. Prin urmare, asamblajul final reunește nuanțe diferite ale aceluiași loc.

Cupajul dominat de Merlot cu viță de peste patruzeci de ani

Via de douăzeci și patru de hectare este plantată cu șaizeci la sută Merlot, douăzeci și cinci la sută Cabernet Franc și cincisprezece la sută Cabernet Sauvignon. Vârsta medie a viței depășește patruzeci de ani, ceea ce dă producții mici, dar concentrate. Aromele proaspete și delicate ale Cabernet Franc echilibrează concentrația voluptuoasă a Merlotului din viță bătrână, iar Cabernet Sauvignon adaugă o urmă persistentă de structură.

• Producător: Château Lassègue, familia Seillan
• Denumire: Saint-Émilion Grand Cru
• Localizare: Côte de Saint-Émilion, Bordeaux
• Cupaj: 60% Merlot, 25% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
• An de recoltă: 2019
• Vie: 24 hectare, viță de peste 40 de ani în medie
• Sol: argilă adâncă, cretă și calcar
• Proprietate: din 2003, familia Jackson
• Temperatură de servire: 17-18°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Château Lassègue Saint-Émilion Grand Cru 2019 0.75L

Se servește la 17-18°C, decantat cu aproximativ o oră înainte, alături de carne de vită, de miel sau de preparate cu sosuri bogate. Structura elegantă îl face potrivit și pentru rață, pentru vânat cu pene sau pentru brânzeturi maturate. Poate fi păstrat mai mulți ani în pivniță. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Château Lassègue Saint-Émilion Grand Cru 2019 0.75L

Ce este vinul Château Lassègue?

Château Lassègue este un vin roșu sec din denumirea Saint-Émilion Grand Cru, produs pe Côte de Saint-Émilion. Domeniul are un castel din secolul al șaptesprezecelea și douăzeci și patru de hectare de vie, plantate cu șaizeci la sută Merlot, douăzeci și cinci la sută Cabernet Franc și cincisprezece la sută Cabernet Sauvignon. Vârsta medie a viței depășește patruzeci de ani.

Cine deține acest domeniu?

Viile au fost cumpărate în 2003 de renumitul vinificator californian Jess Jackson, de la familia Freylon. După moartea sa în 2011, soția sa Barbara Banke a preluat conducerea, alături de Pierre Seillan. Astăzi, Nicolas Seillan, fiul lui Pierre, și Christina Seillan au un rol tot mai activ în administrarea proprietății, continuând filozofia de lucru pe micro-parcele instaurată la începutul acestei ere.

Ce înseamnă conceptul de micro-cru?

Micro-cru-urile sunt parcele mici, delimitate după caracteristicile solului, vinificate separat pentru a păstra nuanțele fiecăreia. Terroir-ul își exprimă astfel diversitatea de la un an de recoltă la altul, iar asamblajul final reunește aceste nuanțe într-un singur vin. Este o abordare care cere mai multă muncă și mai multe vase de vinificare, dar care permite un control fin asupra profilului final.

Ce aduce fiecare soi în cupaj?

Aromele proaspete și delicate ale Cabernet Franc echilibrează concentrația voluptuoasă a Merlotului din viță bătrână, iar Cabernet Sauvignon adaugă o urmă persistentă de structură și de tanin. Merlotul dă corpul și fructul generos, tipice malului drept, Cabernet Franc contribuie cu prospețime și note florale, iar Cabernet Sauvignon cu coloana vertebrală. Rezultatul este descris ca o putere elegantă.

Ce preparate însoțesc acest vin de pe Côte?

Se potrivește cu carne de vită, cu miel sau cu preparate în sosuri bogate. Structura elegantă îl face potrivit și pentru rață, pentru vânat cu pene sau pentru brânzeturi maturate. Se recomandă servirea la 17-18 grade Celsius, cu o decantare de aproximativ o oră înainte, care permite vinului să se deschidă și taninurilor să se îmblânzească.

SOLICITĂ OFERTĂ Château Lassègue Saint-Émilion Grand Cru 2019 0.75L