Carpathian Feteasca Neagra Fully Matured 0.05L

Descriere Carpathian Feteasca Neagra Fully Matured 0.05L

Carpathian Fetească Neagră Fully Matured 0.05L, maturarea completă în butoaie de vin românesc

Această expresie face parte din colecția Romanian Wine Cask a mărcii Carpathian Single Malt și marchează o premieră mondială: lansarea unui whisky single malt maturat în butoaie de vin românesc. Are 46% ALC. și o valoare energetică de 77,4 kilocalorii la 30 de mililitri. Miniatura de 50 de mililitri permite degustarea unei etichete de nișă fără investiția într-o sticlă de 0.7L.

Diferența dintre maturare completă și finisaj simplu

Mențiunea Fully Matured înseamnă că whisky-ul își petrece întreaga perioadă de maturare în butoiul de vin, nu doar ultimele luni. Un finisaj obișnuit durează câteva luni și adaugă un strat aromatic peste un distilat deja format într-un alt tip de butoi. Maturarea completă schimbă în schimb structura de la bază, iar amprenta lemnului și a vinului anterior este mult mai profundă. Prin urmare, cele două abordări dau rezultate fundamental diferite.

Butoaiele de la Domeniile Alexandrion Rhein 1892

Butoaiele provin de la Domeniile Alexandrion Rhein 1892, cramă din podgoria Dealu Mare aflată în același grup, și au conținut anterior vin din Fetească Neagră, soiul roșu emblematic al României. Integrarea celor două activități, distilerie și cramă, a făcut posibil acest proiect. România are o istorie de peste două mii de ani în producția de vin și se numără printre cei mai mari producători la nivel mondial.

Nefiltrat la rece, cu culoare naturală și 46% ALC.

Whisky-ul este îmbuteliat fără filtrare la rece și fără corecție de culoare. Filtrarea la rece elimină compușii care produc tulbureală la temperaturi scăzute, dar îndepărtează și o parte din substanțele care dau textură și aromă. Absența ei explică senzația mai densă din gură. Tăria de 46% este cea la care majoritatea distileriilor consideră că nu mai este necesară filtrarea, iar aroma rămâne intactă.

• Producător: Alexandrion Group, România
• Colecție: Romanian Wine Cask
• Tip produs: Single malt whisky
• Maturare: Completă, în butoaie de Fetească Neagră
• Proveniența butoaielor: Domeniile Alexandrion Rhein 1892, Dealu Mare
• Îmbuteliere: Nefiltrat la rece, fără corecție de culoare
• Maestru distilator: Allan Anderson
• Valoare energetică: 77,4 kcal la 30 ml
• ALC.: 46%
• Volum: 0.05L

Recomandări de servire pentru Carpathian Fetească Neagră Fully Matured 0.05L

Se degustă simplu, la temperatura camerei, într-un pahar cu cupă îngustată spre gură. La 46% ALC. și fără filtrare la rece, câteva picături de apă deschid straturile de fruct și reduc tensiunea alcoolică. Miniatura acoperă aproape două porții de 30 de mililitri, suficient pentru o degustare atentă în doi. Se potrivește după masă, alături de ciocolată neagră, de brânzeturi maturate sau de fructe uscate.

Întrebări Frecvente Carpathian Feteasca Neagra Fully Matured 0.05L

Ce înseamnă Fully Matured pe eticheta unui whisky?

Înseamnă că întreaga perioadă de maturare s-a desfășurat în același tip de butoi, în cazul de față unul care a conținut vin din Fetească Neagră. Este diferit de un finisaj în butoi (cask finish), unde whisky-ul se maturează întâi în butoaie de bourbon și petrece doar ultimele luni în butoiul special. Maturarea completă implică un risc mai mare pentru distilerie, pentru că rezultatul depinde integral de calitatea acelui lemn.

De ce nu este filtrat la rece?

Filtrarea la rece elimină acizii grași și esterii care produc tulbureală atunci când whisky-ul este răcit sau diluat. Problema este că aceiași compuși contribuie la textură și la intensitatea aromatică. Renunțarea la această etapă păstrează corpul distilatului, cu prețul unei posibile opalescențe la temperaturi joase, complet inofensivă. Este alegerea standard a distileriilor care pun calitatea senzorială înaintea aspectului vizual.

Ce aduce butoiul de Fetească Neagră?

Lemnul impregnat cu vin roșu din acest soi transferă note de fructe negre, de prune și de condimente, alături de o structură tanică fină. Fetească Neagră este soiul roșu de referință al României, cunoscut pentru prune uscate, fructe de pădure și piper negru, iar aceste caracteristici se regăsesc, transformate, în distilat. Diferența față de un butoi de sherry sau de porto stă tocmai în acest profil, absent din whisky-urile clasice.

De ce a fost o premieră mondială?

Pentru că, până la această lansare, niciun whisky single malt nu fusese maturat în butoaie de vin românesc. Butoaiele de sherry, de porto sau de Madeira sunt folosite de decenii, dar cele care au conținut soiuri autohtone românești nu intraseră niciodată în circuitul whisky-ului. Proiectul a fost posibil pentru că distileria și crama aparțin aceluiași grup, ceea ce a permis controlul complet asupra provenienței lemnului.

Cum se degustă corect o miniatură de single malt?

Se toarnă aproximativ 30 de mililitri într-un pahar cu cupă îngustată, se lasă un minut să respire, apoi se adulmecă întâi de la câțiva centimetri distanță și abia după aceea mai aproape. Prima înghițitură se ține câteva secunde în gură. La concentrații de 46%, adăugarea a două sau trei picături de apă deschide aromele. Cei 50 de mililitri ai unei miniaturi ajung pentru două astfel de degustări complete.

SOLICITĂ OFERTĂ Carpathian Feteasca Neagra Fully Matured 0.05L