Protos Verdejo 0.75L

Descriere Protos Verdejo 0.75L

Protos Verdejo, cel mai iubit vin alb al casei Protos

Protos Verdejo 0.75 L este vinul alb cel mai vândut al casei Protos, un vin obținut 100% din Verdejo care exprimă tipicitatea acestui soi emblematic al Spaniei. Bodegas Protos, fondată în 1927 la Peñafiel, în inima Ribera del Duero, a extins producția și în apelația Rueda, unde a devenit un reper pentru vinurile albe din struguri Verdejo.

Podgoriile de altitudine ale apelației Rueda

Strugurii pentru acest vin provin din vii plantate acum peste 15 ani, cultivate fără irigare, pe soluri pietroase, la o altitudine de 700-800 de metri. Această altitudine, combinată cu climatul continental extrem, cu variații mari de temperatură între zi și noapte, permite strugurilor Verdejo să ajungă la o maturare lentă, păstrând o aciditate naturală remarcabilă și o concentrare aromatică deosebită.

Culesul de noapte și maturarea pe drojdii fine

Recoltarea se face mecanic, noaptea, pentru a păstra strugurii în cea mai bună stare posibilă și pentru a proteja prospețimea aromelor. Urmează o macerare la rece de 4-5 ore, apoi fermentarea controlată la temperatură joasă. Vinul este apoi maturat pe drojdii fine timp de aproximativ trei luni, un procedeu care îi conferă corp, structură și o rotunjime aparte, fără a folosi deloc lemn de stejar.

Aromele proaspete ale vinului Protos Verdejo

În pahar, acest vin dezvăluie o culoare galben pai, cu nuanțe verzui specifice tinereții. Nasul are o intensitate medie-înaltă, cu arome de fructe tropicale proaspete, în special ananas, alături de note citrice, fructe albe precum mărul și ierburi aromatice tipice soiului, precum cimbrișor și fenicul. Gustul este sec, cu o senzație de prospețime și aciditate naturală moderată, echilibrată de rotunjimea și structura date de maturarea pe drojdii fine, iar finalul este lung, ușor amărui, tipic Verdejo-ului.

• Producător: Bodegas Protos
• Regiune: Rueda, Castilla y León, Spania
• Apelație: DO Rueda
• Soi: Verdejo 100%
• Tip: vin alb sec
• Vinificare: cules nocturn, maturare pe drojdii fine, aprox. 3 luni
• Sol: pietros, la 700-800 de metri altitudine
• ALC.: 13%
• Temperatură de servire: 8-10°C
• Volum: 0.75 L

Recomandări de servire pentru Protos Verdejo 0.75 L

Servește acest vin alb rece, la 8-10°C. Se potrivește excelent cu pește alb, ton, sushi, orez cu fructe de mare, paella și paste, dar și cu bucătărie asiatică ușor condimentată. De asemenea, este un partener versatil pentru pui la grătar și brânzeturi proaspete sau albastre. Prin urmare, este alegerea potrivită pentru o masă lejeră de vară sau pentru un aperitiv alături de prieteni.

Întrebări Frecvente Protos Verdejo 0.75L

Ce este Protos Verdejo?

Este un vin alb sec, obținut 100% din struguri Verdejo, cultivați în apelația Rueda, din Spania. Este cel mai vândut vin alb al casei Protos, o cramă fondată în 1927 la Peñafiel, în Ribera del Duero, care a extins ulterior producția și în Rueda. Este maturat pe drojdii fine timp de aproximativ trei luni, fără contact cu lemnul, pentru a păstra prospețimea tipică a soiului. Este un vin gândit pentru consum tânăr, care exprimă cu prospețime caracterul autentic al apelației Rueda.

Ce gust are Protos Verdejo?

Are o culoare galben pai, cu nuanțe verzui. Nasul are o intensitate medie-înaltă, cu arome de ananas, citrice, măr și ierburi aromatice tipice soiului, precum cimbrișor și fenicul. Gustul este sec, cu prospețime și aciditate naturală, echilibrate de o rotunjime dată de maturarea pe drojdii fine. Finalul este lung, ușor amărui, caracteristic marilor vinuri obținute din soiul Verdejo. Este profilul specific unui Verdejo tânăr, proaspăt și expresiv, gândit pentru a fi savurat în primii ani de la îmbuteliere.

Cum se servește și cu ce se asociază acest Verdejo?

Se servește rece, la 8-10°C. Se asociază excelent cu pește alb, ton, sushi, orez cu fructe de mare, paella și paste, dar și cu bucătărie asiatică ușor condimentată. Este de asemenea un partener versatil pentru pui la grătar și brânzeturi proaspete sau albastre, ceea ce îl face potrivit pentru o gamă largă de mese lejere de vară. Este un vin versatil, potrivit atât pentru o masă rafinată, cât și pentru un aperitiv simplu de zi cu zi.

Ce este soiul Verdejo și de unde provine?

Verdejo este un soi alb autohton al regiunii centrale a Spaniei, devenit unul dintre cele mai populare vinuri albe din țară. Este adesea comparat cu Sauvignon Blanc datorită prospețimii și acidității sale, dar are un profil aromatic propriu, cu note de fructe tropicale și un final ușor amărui. Strugurii sunt recoltați noaptea pentru a controla temperatura și a păstra prospețimea aromelor. Astăzi, Verdejo este considerat unul dintre cele mai reprezentative soiuri albe ale Spaniei, alături de Albariño și Godello.

De ce este Protos Verdejo maturat pe drojdii fine?

Maturarea pe drojdii fine, timp de aproximativ trei luni, este procedeul prin care vinul intră în contact cu drojdiile rămase după fermentație. Acest proces adaugă corp, textură și o rotunjime aparte vinului, fără a folosi deloc lemn de stejar. Astfel, Protos Verdejo păstrează prospețimea și aciditatea naturală a soiului, câștigând în același timp o structură mai complexă. În acest fel, vinul capătă o complexitate suplimentară, păstrând totodată prospețimea aromelor primare specifice soiului.

Cine este casa Bodegas Protos?

Bodegas Protos a fost fondată în 1927 la Peñafiel, în inima regiunii Ribera del Duero, fiind prima cramă a apelației. Numele Protos vine din greacă și înseamnă primul, un omagiu adus statutului său de pionier. Casa deține astăzi o cramă și în Rueda, unde produce vinuri albe din Verdejo, urmând aceleași standarde riguroase de calitate ca și vinurile sale roșii din Ribera del Duero. Astăzi, casa își exportă vinurile în peste 100 de țări, păstrând aceleași standarde riguroase de calitate în toate podgoriile sale.

SOLICITĂ OFERTĂ Protos Verdejo 0.75L