Protos 1827 0.75L

Descriere Protos 1827 0.75L

Protos 1827, tributul casei adus celor 11 fondatori din 1927

Protos 1827 0.75 L, cunoscut oficial drept Protos ’27, este omagiul personal al casei Protos adus celor 11 prieteni din copilărie care au pus bazele Bodega Ribera Duero în 1927, la Peñafiel. Vinul poartă aceeași etichetă cu prima sticlă din 1927, cu blazonul orașului Peñafiel și numele istoric al cramei, o legătură directă cu momentul fondator al apelației Ribera del Duero.

Vițele bătrâne din triunghiul Roa, La Horra și Anguix

Strugurii pentru acest vin provin din parcele situate în triunghiul format de localitățile Roa, La Horra și Anguix, unde se găsesc unele dintre cele mai vechi vii ale Ribera del Duero. Sunt vițe de peste 50 de ani, cultivate la peste 800 de metri altitudine, pe parcele mici, cu soluri argiloase presărate cu concrețiuni calcaroase. Această combinație de vârstă înaintată și altitudine dă strugurilor Tempranillo o concentrare aromatică remarcabilă.

Vinificarea atentă și maturarea în stejar franțuzesc nou

Recoltarea se face manual, în lădițe de 20 de kilograme, urmată de o selecție riguroasă pe masa de triaj. Vinul fermentează cu drojdii indigene selecționate, cu macerare la rece, timp de 21 de zile, la temperatură controlată. Maturarea are loc apoi 16 luni în butoaie noi de stejar franțuzesc, chiar acolo unde a avut loc și fermentația, urmată de încă 12 luni de maturare în sticlă înainte de lansare.

Aromele expresive și complexe ale vinului Protos 1827

În pahar, acest vin dezvăluie o culoare roșu cireșiu intens, cu nuanțe violet, semn al vitalității sale. Buchetul este expresiv și complex, cu arome de fructe negre coapte, mirodenii dulci și note fine de stejar prăjit. Gustul este echilibrat, cu taninuri rotunde și un final lung și plăcut, unde aciditatea fină aduce prospețime unei concentrări remarcabile de fruct copt, rezultat direct al vițelor bătrâne din care provine.

• Producător: Bodegas Protos
• Regiune: Ribera del Duero (provincia Burgos), Spania
• Apelație: DO Ribera del Duero
• Soi: Tinta del País (Tempranillo) 100%
• Tip: vin roșu sec
• Vinificare: 16 luni în stejar franțuzesc nou, plus 12 luni în sticlă
• Sol: argilos, cu concrețiuni calcaroase, la peste 800 m altitudine
• ALC.: 14,5%
• Temperatură de servire: 16-18°C
• Volum: 0.75 L

Recomandări de servire pentru Protos 1827 0.75 L

Servește acest vin roșu la 16-18°C, într-un pahar amplu, decantat cu 30 de minute înainte. Se potrivește excelent cu miel la cuptor, grătar în stil barbecue și brânzeturi maturate, precum Manchego. De asemenea, structura sa concentrată îl face un partener excelent pentru carne de vânat sau pentru preparate afumate. Fiind un vin construit cu vițe bătrâne, merită păstrat câțiva ani buni în pivniță pentru o evoluție și mai rafinată.

Întrebări Frecvente Protos 1827 0.75L

Ce este Protos 1827?

Este un vin roșu sec, cunoscut oficial la cramă drept Protos '27, un omagiu adus celor 11 prieteni care au fondat Bodega Ribera Duero în 1927, la Peñafiel. Este obținut 100% din Tempranillo, din vițe de peste 50 de ani, cultivate la peste 800 de metri altitudine în triunghiul Roa, La Horra și Anguix. Poartă aceeași etichetă cu prima sticlă a casei din 1927, cu blazonul istoric al Peñafiel-ului. Este un vin produs în cantități limitate, gândit ca un tribut special adus istoriei casei Protos.

Ce gust are Protos 1827?

Are o culoare roșu cireșiu intens, cu nuanțe violet. Buchetul este expresiv și complex, cu arome de fructe negre coapte, mirodenii dulci și note fine de stejar prăjit. Gustul este echilibrat, cu taninuri rotunde și un final lung, unde aciditatea fină aduce prospețime unei concentrări remarcabile de fruct copt, specifică vinurilor obținute din vițe bătrâne de peste 50 de ani. Este profilul unui vin concentrat și expresiv, rezultat direct din vârsta înaintată a vițelor din care provine.

Cum se servește și cu ce se asociază acest vin?

Se servește la 16-18°C, decantat cu 30 de minute înainte. Se potrivește excelent cu miel la cuptor, grătar în stil barbecue și brânzeturi maturate, precum Manchego. Structura sa concentrată îl face un partener excelent și pentru carne de vânat sau pentru preparate afumate, fiind un vin gândit pentru mese festive și ocazii speciale. Este un vin gândit pentru mese festive, unde concentrarea sa aromatică poate fi apreciată pe deplin.

De ce se numește vinul Protos '27?

Numele comemorează anul 1927, când 11 prieteni din copilărie din Peñafiel s-au unit pentru a fonda prima cramă din regiunea care avea să devină apelația Ribera del Duero. Fiecare sticlă poartă aceeași etichetă cu prima ediție a casei, cu blazonul orașului Peñafiel și numele istoric al fondatorilor, un tribut direct adus vizionarilor care au pus bazele acestei tradiții vinicole. Această legătură istorică face din fiecare sticlă un omagiu direct adus spiritului pionier al fondatorilor din 1927.

Ce face din vițele bătrâne de peste 50 de ani speciale pentru acest vin?

Vițele de peste 50 de ani, cultivate la altitudine mare, în triunghiul Roa, La Horra și Anguix, produc randamente naturale mai mici, dar cu o concentrare aromatică și o complexitate net superioare vițelor tinere. Solul argilos cu concrețiuni calcaroase din această zonă, considerată printre cele mai vechi parcele ale Ribera del Duero, adaugă mineralitate și profunzime strugurilor Tempranillo. Aceste caracteristici combinate transformă strugurii în materia primă ideală pentru un vin de o concentrare aparte.

Care e diferența dintre Protos 1827 și Protos Crianza?

Protos Crianza este vinul clasic al casei, maturat aproximativ 14 luni în stejar. Protos 1827 provine exclusiv din vițe bătrâne de peste 50 de ani, are o maturare mai lungă, de 16 luni în stejar franțuzesc nou plus 12 luni în sticlă, și este produs în cantități mai limitate. Este un vin cu o concentrare și o complexitate superioare, gândit ca omagiu special al casei. Este alegerea potrivită pentru cei care caută o expresie mai rară și mai concentrată a stilului casei Protos.

SOLICITĂ OFERTĂ Protos 1827 0.75L