Monin Piure De Fructe Jabuticaba 1L

Piureul Monin Jabuticaba este un piure de fructe fără alcool, cu cincizeci la sută fruct, realizat din jabuticaba, o bacă exotică din pădurile din sud-estul Braziliei. Are un gust care amintește de coacăze negre, cireșe și struguri, cu note lemnoase, și o culoare violet intensă. Este singurul piure de jabuticaba disponibil pe piață și face parte din gama Le Fruit de Monin.

Jabuticaba este o bacă tropicală care crește pe trunchiul arborelui Plinia cauliflora, cunoscut și ca vița de vie braziliană, nativ din sud-estul Braziliei. Are între trei și patru centimetri diametru, o coajă violet-albăstruie și o pulpă albă, gelatinoasă. Se recoltează doar de două ori pe an, ceea ce explică raritatea produselor obținute din ea. Profilul său acrișor și indulgent amintește de struguri.

Este primul fruct din gama Le Fruit de Monin care nu crește pe ramură, ci direct pe trunchiul copacului. Această particularitate botanică, numită cauliflorie, este rară și explică notele lemnoase din profilul aromatic al fructului, rezultate din contactul direct cu scoarța. Este un detaliu care contribuie la complexitatea aromatică și care face fructul memorabil, dincolo de gustul propriu-zis.

Gustul amintește de o combinație între coacăze negre, cireșe și struguri, cu o complexitate aromatică dată de notele lemnoase. Asemănarea cu strugurii i-a adus fructului porecla de viță de vie braziliană. Culoarea violet intensă transformă vizual orice băutură în care este adăugat, iar profilul acrișor și bogat funcționează la fel de bine în băuturi calde și reci.

Se folosește în cocktailuri, mocktailuri, ceaiuri cu gheață, smoothie-uri, frappe-uri, sode și limonade. Producătorul sugerează reinterpretarea unei Caipirinha sau a unui Bramble, dar și folosirea într-un iaurt înghețat ori într-un cold brew cu gheață. Datorită conținutului de fruct, o măsură este suficientă pentru o savoare bogată. Formatul de 1L este potrivit pentru baruri și cafenele.