Château Smith Haut Lafitte Grand Cru Classé de Graves Rouge 2017 0.75L

Descriere Château Smith Haut Lafitte Grand Cru Classé de Graves Rouge 2017 0.75L

Château Smith Haut Lafitte Grand Cru Classé de Graves Rouge 2017 0.75L

Proprietatea este una dintre cele șaisprezece clasificate în ierarhia vinurilor din Graves și se află în comuna Martillac, în apelația Pessac-Léognan. Recolta 2017 provine dintr-un an dificil în întreaga regiune bordeleză, marcat de un îngheț sever la finalul lunii aprilie, care a redus considerabil producția.

Familia Cathiard și transformarea din 1990

Daniel și Florence Cathiard au cumpărat domeniul în 1990 și l-au transformat, în trei decenii, într-una dintre cele mai vizitate și mai apreciate proprietăți ale Bordeaux-ului. Au investit masiv în vie și în cramă și au dezvoltat un ansamblu care include și un centru dedicat vinoterapiei. Numele lor apare pe etichetă alături de cel al proprietății, o practică rar întâlnită în regiune.

Un atelier de dogărie propriu, o raritate în Bordeaux

Domeniul își produce singur o parte din butoaiele folosite la maturare, printr-un atelier de dogărie propriu. Este o situație excepțională: aproape toate proprietățile bordeleze cumpără butoaie de la producători specializați. Avantajul este controlul total asupra provenienței lemnului, asupra uscării doagelor și asupra gradului de ardere, adică asupra celor trei variabile care determină aportul butoiului.

Ce a însemnat anul 2017

Un îngheț sever la finalul lunii aprilie a afectat viile din întreaga regiune și a redus drastic producția în multe zone. Proprietățile situate pe terenuri mai bine expuse și cele care au reușit să protejeze mugurii au scăpat mai ușor. Rezultatul a fost o recoltă mică, dar cu vinuri elegante și accesibile relativ devreme, cu structură mai suplă decât în anii solari.

• Proprietari: Daniel și Florence Cathiard, din 1990
• Apelație: Pessac-Léognan AOC, comuna Martillac
• Clasificare: Grand Cru Classé de Graves
• An de recoltă: 2017
• Particularitate: Atelier de dogărie propriu
• Soiuri tipice: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
• Contextul anului: Îngheț sever în aprilie, recoltă redusă
• Temperatură servire: 16–18 °C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Château Smith Haut Lafitte Grand Cru Classé de Graves Rouge 2017 0.75L

Se servește la 16–18 °C, după o decantare de aproximativ o oră, într-un pahar bordelez cu cupă înaltă. Recolta 2017 are o structură mai suplă decât cele din anii solari, deci nu necesită aerarea prelungită a unui vin foarte tanic. Se potrivește cu carne roșie, cu miel, cu rață, cu preparate cu ciuperci și cu brânzeturi maturate.

Întrebări Frecvente Château Smith Haut Lafitte Grand Cru Classé de Graves Rouge 2017 0.75L

Ce înseamnă că o proprietate are atelier de dogărie propriu?

Că își produce singură butoaiele, în loc să le cumpere de la ateliere specializate. Avantajul este controlul asupra celor trei variabile care determină aportul lemnului: proveniența stejarului, durata uscării doagelor și gradul de ardere la interior. Foarte puține proprietăți din Bordeaux își permit această investiție, iar prezența unui atelier propriu semnalează un standard ridicat.

De ce a fost 2017 un an dificil?

Din cauza unui îngheț sever la finalul lunii aprilie, care a distrus mugurii în multe parcele din regiune și a redus drastic producția. Viile situate pe terenuri mai înalte sau mai bine expuse au fost mai puțin afectate. Vinurile rezultate sunt, în general, mai suple și mai accesibile devreme decât cele din anii solari, dar producătorii de vârf au obținut rezultate foarte bune.

Cum se protejează o vie de îngheț?

Prin mai multe metode: lumânări sau brazere aprinse între rânduri, ventilatoare mari care amestecă aerul, stropirea cu apă care formează un strat protector de gheață. Toate sunt costisitoare și cer intervenție în timpul nopții, exact când temperatura scade. Alegerea depinde de configurația terenului, iar eficiența variază în funcție de tipul de îngheț.

Unde se află comuna Martillac?

În partea sudică a apelației Pessac-Léognan, la sud de orașul Bordeaux. Este una dintre comunele incluse în apelația creată în 1987 și găzduiește mai multe proprietăți clasificate. Solurile de pietriș, specifice întregii regiuni Graves, sunt și aici componenta dominantă și explică profilul recognoscibil al vinurilor din zonă.

Ce este vinoterapia?

Este o abordare care folosește extractele din struguri și din viță în tratamente cosmetice, bazată pe conținutul ridicat de polifenoli al acestora. Conceptul a fost dezvoltat comercial în Bordeaux și a devenit o componentă importantă a turismului viticol din regiune. Proprietatea găzduiește un astfel de centru, iar acesta contribuie la statutul ei de destinație vizitată.

SOLICITĂ OFERTĂ Château Smith Haut Lafitte Grand Cru Classé de Graves Rouge 2017 0.75L