Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru Classé 2018 0.75L

Descriere Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru Classé 2018 0.75L

Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru 2018 0.75L: profilul clasic al apelației într-un an mare

Château Saintayme aduce un vin roșu sec din apelația Saint-Émilion Grand Cru, anul de recoltă 2018. Este construit pe Merlot, soiul dominant al malului drept, și propune profilul clasic al apelației, cu prune, cireșe negre, ciocolată și mirodenii dulci. Prin urmare, acest vin de Bordeaux arată de ce Saint-Émilion rămâne o referință, într-un an considerat unul dintre cei mai buni ai deceniului.

Anul de recoltă 2018 pe malul drept

2018 a fost un an cald și uscat, care a dat struguri cu maturitate deplină pe malul drept al regiunii Bordeaux. Vinurile rezultate au concentrație și taninuri coapte, fără să piardă echilibrul necesar pentru o evoluție bună în sticlă. Presiunea manei din primăvară a cerut o muncă atentă în vie, dar vara însorită a răsplătit efortul. Astfel, anul se numără printre cele mai reușite ale deceniului în această zonă.

Merlot, soiul dominant al malului drept

Vinurile din Saint-Émilion sunt construite în principal pe Merlot, completat de Cabernet Franc, spre deosebire de cele de pe malul stâng, dominate de Cabernet Sauvignon. Merlot dă structura tanică bogată, echilibrată de fructul suculent de prune și cireșe negre, alături de ciocolată și mirodenii dulci. Cu timpul, aceste vinuri dezvoltă note de tutun și de cedru. Prin urmare, profilul este mai rotund și mai accesibil decât cel al vecinilor din Médoc.

Denumirea Saint-Émilion Grand Cru și conditiile ei

Saint-Émilion Grand Cru este o denumire distinctă, cu cerințe mai stricte decât Saint-Émilion simplu, privind randamentele, gradul alcoolic minim și durata de maturare. Nu trebuie confundată cu clasificarea Grand Cru Classé, care este o ierarhie separată, revizuită periodic. Apelația se întinde pe aproximativ cinci mii patru sute de hectare, pe dealurile din jurul satului medieval Saint-Émilion, într-un climat oceanic temperat.

• Producător: Château Saintayme
• Denumire: Saint-Émilion Grand Cru
• Regiune: malul drept, Bordeaux
• An de recoltă: 2018
• Soi dominant: Merlot
• Profil: prune, cireșe negre, ciocolată, mirodenii dulci
• Structură: taninuri coapte, concentrație bună
• Temperatură de servire: 16-18°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru 2018 0.75L

Se servește la 16-18°C, decantat cu aproximativ o oră, alături de carne roșie la grătar, de miel la cuptor sau de mâncăruri cu sosuri bogate. Structura tanică susține și vânatul sau brânzeturile maturate. Fiind dintr-un an de recoltă foarte bun, are un potențial de evoluție care justifică păstrarea câtorva ani. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru Classé 2018 0.75L

Ce este vinul Château Saintayme?

Château Saintayme este un vin roșu sec din apelația Saint-Émilion Grand Cru, de pe malul drept al regiunii Bordeaux. Este construit pe Merlot, soiul dominant al zonei, și propune profilul clasic al apelației, cu prune, cireșe negre, ciocolată și mirodenii dulci. Anul de recoltă 2018 este considerat unul dintre cei mai buni ai deceniului în această parte a regiunii.

Ce a caracterizat anul de recoltă 2018?

A fost un an cald și uscat, care a dat struguri cu maturitate deplină pe malul drept. Vinurile rezultate au concentrație și taninuri coapte, fără să piardă echilibrul necesar pentru o evoluție bună în sticlă. Presiunea manei din primăvară a cerut o muncă atentă în vie, dar vara însorită a răsplătit efortul, iar anul se numără printre cele mai reușite ale deceniului în zonă.

Prin ce diferă Saint-Émilion de vinurile de pe malul stâng?

Vinurile din Saint-Émilion sunt construite în principal pe Merlot, completat de Cabernet Franc, în timp ce cele de pe malul stâng sunt dominate de Cabernet Sauvignon. Diferența se vede în pahar: profilul de pe malul drept este mai rotund, mai fructat și mai accesibil în tinerețe, cu prune și cireșe negre, în timp ce malul stâng dă vinuri mai austere și mai tanice în tinerețe.

Ce înseamnă denumirea Saint-Émilion Grand Cru?

Este o denumire distinctă, cu cerințe mai stricte decât Saint-Émilion simplu, privind randamentele, gradul alcoolic minim și durata de maturare. Nu trebuie confundată cu clasificarea Grand Cru Classé, care este o ierarhie separată, revizuită periodic și care cuprinde un număr limitat de proprietăți. Apelația se întinde pe aproximativ cinci mii patru sute de hectare, pe dealurile din jurul satului medieval.

Cu ce mâncăruri merge acest vin?

Se potrivește cu carne roșie la grătar, cu miel la cuptor sau cu mâncăruri cu sosuri bogate. Structura tanică susține și vânatul sau brânzeturile maturate. Se recomandă servirea la 16-18 grade Celsius, cu o decantare de aproximativ o oră, care îi deschide buchetul. Fiind dintr-un an de recoltă foarte bun, are un potențial de evoluție care justifică păstrarea câtorva ani în pivniță.

SOLICITĂ OFERTĂ Château Saintayme Saint-Émilion Grand Cru Classé 2018 0.75L