Budureasca The Sign Sauv&Sauv 0.75L 

Descriere Budureasca The Sign Sauv&Sauv 0.75L 

Budureasca The Sign Sauv&Sauv 0.75L: vinul care reunește părintele și copilul într-un asamblaj de autor inedit

Budureasca The Sign Sauv&Sauv 0.75L face parte din colecția emblematică The Sign a Cramei Budureasca — o serie de vinuri de autor care reflectă teroriul deosebit al podgoriei Dealu Mare și îndrăzneala oenologică a echipei conduse de Stephen Donnelly. Lansat pe piața românească în urmă cu câțiva ani, Sauvignon & Sauvignon a câștigat multiple medalii de aur la cele mai prestigioase competiții internaționale de vinuri în timp record, confirmând că ideea sa definitorie — atât de simplă și atât de neobișnuită — rezonează puternic cu iubitorii de vinuri fine.

Conceptul: o poveste genetică în pahar — părintele și copilul reuniți

În 1997, un grup de cercetători americani a descoperit că soiul Cabernet Sauvignon s-a născut ca urmare a încrucișării naturale dintre Sauvignon Blanc și Cabernet Franc — o revelație care a schimbat modul în care înțelegem genealogia soiurilor de viță de vie. Pornind de la această descoperire, oenologul Stephen Donnelly a conceput un asamblaj unic: Sauvignon Blanc — „părintele” — și Cabernet Sauvignon — „copilul” — reuniți în același vin alb sec. Trucul esențial: Cabernet Sauvignon, un soi prin excelență de vin roșu, este vinificat în alb, fără contact cu pielea boabelor, rezultând astfel un profil aromatic cu totul neașteptat și fascinant.

Origine și teroir: Dealu Mare — podgoria de pe „Paralela Vinului”

Crama Budureasca se află în Gura Vadului, în inima podgoriei Dealu Mare, una dintre cele mai renumite zone viticole din România, cu certificare D.O.C. – C.M.D. Viile Budureasca sunt poziționate pe aceeași paralelă geografică cu celebrele regiuni Bordeaux și Burgundia din Franța — supranumită „Paralela Vinului” — beneficiind de o poziționare sudică favorabilă, o perioadă lungă de strălucire solară și soluri formate din cernoziom și calcar, care conferă vinurilor un caracter aromatic distinct și o mineralitate aparte.

Profil aromatic și gustativ: prospețime citrică, agrișe, sparanghel și vioiciune naturală

În pahar, Budureasca The Sign Sauv&Sauv se prezintă cu o culoare galben-verzuie strălucitoare, specifică soiului Sauvignon. La nas, buchetul este proaspăt și expresiv, cu note clasice de Sauvignon — agrișe, sparanghel, iarbă proaspăt tăiată, lime și grapefruit — la care aportul de Cabernet Sauvignon vinificat în alb adaugă o dimensiune suplimentară de fructozitate și corp. Gustul este sec, viu și bine echilibrat, cu aciditate naturală pregnantă, corpolență medie și un final curat, mineral și răcoritor, care invită la un alt pahar.

• Tip Produs: Vin alb sec — DOC CMD Dealu Mare
• Producător: Crama Budureasca
• Colecție: The Sign
• Origine: România — Dealu Mare (DOC CMD)
• Soiuri: Sauvignon Blanc (70%) + Cabernet Sauvignon vinificat în alb (30%)
• Oenolog: Stephen Donnelly
• Stil: Alb sec, energic, fructat-citric
• Profil Aromatic: Agrișe, sparanghel, lime, grapefruit, iarbă proaspătă, mineral
• Profil Gustativ: Sec, viu, aciditate naturală, corpolență medie, final curat și răcoritor
• Culoare: Galben-verzui strălucitor
• Concentrație Alcoolică: 12.5% vol.
• Temperatură de servire: 8–10°C
• Cantitate: 0.75L

Recomandări de servire și asocieri culinare

Budureasca The Sign Sauv&Sauv se servește bine răcit, la 8–10°C, în pahare cu calotă medie, care concentrează aromele citrice și erbacee. Este un vin urban, energic și versatil, care strălucește alături de preparate cu profil delicat și proaspăt: sushi și sashimi, tartar de somon, salate cu citrice și avocado, sparanghel cu sos hollandaise, fructe de mare la grătar sau capreze cu roșii cherry și busuioc proaspăt.

Întrebări Frecvente Budureasca The Sign Sauv&Sauv 0.75L 

Ce este Budureasca The Sign Sauv&Sauv 0.75L?

Budureasca The Sign Sauv&Sauv 0.75L este un vin alb sec de autor, produs de Crama Budureasca din podgoria Dealu Mare, România. Este un asamblaj inedit între Sauvignon Blanc (70%) și Cabernet Sauvignon vinificat în alb (30%), creat de oenologul Stephen Donnelly ca expresie a legăturii genetice dintre cele două soiuri.

De ce se numește „Sauvignon & Sauvignon"?

Numele reflectă legătura genetică dintre Sauvignon Blanc și Cabernet Sauvignon: în 1997, cercetători americani au descoperit că Cabernet Sauvignon s-a născut din încrucișarea naturală a Sauvignon Blanc cu Cabernet Franc. Oenologul Donnelly a ales să unească „părintele" și „copilul" în același vin — o idee simplă, fascinantă și cu totul originală.

Cum este vinificat Cabernet Sauvignon în acest vin alb?

Cabernet Sauvignon — un soi tipic de vin roșu — este vinificat în alb, fără contact prelungit cu pielea boabelor. Astfel, contribuie cu fructozitate și corp, fără tanini sau culoare roșie, integrându-se perfect în profilul proaspăt și citric al Sauvignon Blanc.

Care este profilul gustativ?

Vinul are un profil proaspăt, energic și citric: la nas — agrișe, sparanghel, lime, grapefruit și iarbă proaspătă; pe palat — sec, viu, cu aciditate naturală pregnantă și un final mineral și răcoritor.

Ce premii a câștigat acest vin?

Budureasca The Sign Sauv&Sauv a obținut multiple medalii de aur la competiții internaționale de prestigiu în câțiva ani de la lansare, impunându-se rapid ca unul dintre cele mai recunoscute vinuri albe românești de autor.

Cu ce preparate se asociază cel mai bine?

Se potrivește excelent cu sushi, sashimi, tartar de somon, salate cu citrice, sparanghel, fructe de mare la grătar sau capreze proaspete. Se servește la 8–10°C.

Ce este colecția The Sign de la Budureasca?

The Sign este colecția de vinuri de autor emblematice a Cramei Budureasca, care reunește vinuri cu personalitate puternică și concepte inovatoare, profund ancorate în teroriul Dealu Mare. Fiecare vin din colecție explorează un concept vinificator unic, reflectând viziunea oenologului Stephen Donnelly.

SOLICITĂ OFERTĂ Budureasca The Sign Sauv&Sauv 0.75L