Angelli Cassis 1L

Descriere Angelli Cassis 1L

Un fruct cu trei fețe aromatice

Angelli Cassis 1L este o băutură aromatizată pe bază de vin, cu aromă de coacăze negre. Aceste fructe au un profil pe care puține altele îl pot imita: dulceață intensă, aciditate ascuțită și o notă vegetală care amintește de frunza plantei. Combinația explică de ce coacăzele negre sunt considerate una dintre cele mai expresive materii prime pentru băuturi, alături de citrice și de fructele de pădure clasice.

O tradiție care începe în Burgundia

Lichiorul de coacăze negre a devenit celebru în Burgundia, în secolul al nouăsprezecelea, unde a fost transformat într-o specialitate regională. De acolo s-a răspândit în toată Europa, iar combinația cu vin alb sec a devenit un aperitiv clasic, cunoscut sub numele de kir. Prin urmare, acest tip de băutură are o istorie lungă și utilizări bine stabilite în cultura gastronomică europeană.

Culoare închisă și aromă concentrată

Băutura are o culoare închisă, aproape neagră, care vine direct din intensitatea pigmenților naturali ai fructului. Aroma conduce ferm peste baza de vin, fără să fie acoperită, iar dulceața este echilibrată de aciditatea caracteristică. Postgustul păstrează nota vegetală discretă, care distinge coacăzele negre de alte fructe roșii și le dă un caracter mai serios, mai puțin jucăuș.

Aperitivul clasic preparat cu acest fruct

Semnată de Angelli, brand românesc cu o poveste care începe în 1989, această băutură se servește rece, simplă ori cu gheață. Cea mai cunoscută utilizare rămâne combinația cu vin alb sec, într-un aperitiv clasic, ori cu vin spumant, pentru o variantă festivă. Se potrivește și ca ingredient în deserturi, alături de ciocolată neagră ori brânzeturi cremoase.

• Producător: Angelli, România
• Tip: Băutură aromatizată pe bază de vin
• Aromă: coacăze negre
• Culoare: închisă, aproape neagră
• Profil: dulceață intensă, aciditate ascuțită, notă vegetală
• ALC.: 14%
• Volum: 1L

Recomandări de servire pentru Angelli Cassis 1L

Se servește rece, simplă ori cu gheață. Cea mai cunoscută utilizare rămâne combinația cu vin alb sec, într-un aperitiv clasic, ori cu vin spumant, pentru o variantă festivă.

Întrebări Frecvente Angelli Cassis 1L

Ce sunt coacăzele negre?

Fructe mici și închise la culoare, cu un profil aparte: dulceață intensă, aciditate ascuțită și o notă vegetală care amintește de frunza plantei. Sunt considerate una dintre cele mai expresive materii prime pentru băuturi.

De unde vine tradiția acestui lichior?

Din Burgundia, în secolul al nouăsprezecelea, unde lichiorul de coacăze negre a devenit o specialitate regională. De acolo s-a răspândit în toată Europa, împreună cu utilizările sale clasice.

Cum se prepară aperitivul clasic?

Prin combinarea băuturii cu vin alb sec, într-un pahar cu picior. Varianta festivă înlocuiește vinul alb cu vin spumant, pentru o băutură mai vie și mai potrivită sărbătorilor.

De ce are o culoare atât de închisă?

Din intensitatea pigmenților naturali ai fructului. Coacăzele negre au o concentrație ridicată de compuși care dau culoare, motiv pentru care nuanța rezultată este aproape neagră.

Prin ce diferă de alte fructe roșii?

Prin nota vegetală discretă din postgust, care le dă un caracter mai serios și mai puțin jucăuș decât al căpșunelor ori al zmeurei, fructe cu profil pur dulce.

Se poate folosi în deserturi?

Da, funcționează ca ingredient alături de ciocolată neagră ori brânzeturi cremoase, unde aciditatea fructului taie grăsimea și adaugă un contrast plăcut.

SOLICITĂ OFERTĂ Angelli Cassis 1L