Alpha Estate Xinomavro Reserve 2017 0.75L

Descriere Alpha Estate Xinomavro Reserve 2017 0.75L

Alpha Estate Xinomavro Reserve 2017 0.75L: soiul grecesc comparat cu Nebbiolo, din Amyndeon

Alpha Estate Xinomavro Reserve aduce un vin roșu sec grecesc dintr-un soi pe care cunoscătorii îl compară adesea cu Nebbiolo. Provine din Amyndeon, singura denumire grecească dedicată acestui soi, dintr-o zonă rece din nord-vestul țării. Vinul are aciditate marcată și taninuri ferme. Prin urmare, acest Xinomavro are structura necesară pentru a evolua frumos în pivniță ani buni, cu arome care se deschid treptat.

Amyndeon, denumirea dedicată soiului Xinomavro

Amyndeon este denumirea de origine protejată dedicată soiului Xinomavro, situată în regiunea Florina din nord-vestul Greciei, la altitudini care depășesc șase sute de metri. Zona are unul dintre cele mai reci climate viticole ale țării, cu ninsori iarna și cu două lacuri care temperează temperaturile. Aceste condiții permit o coacere lentă și păstrarea acidității, esențiale pentru un soi cu profil tanic pronunțat.

Parcela nealtoită plantată în 1919

Domeniul deține o parcelă cu totul specială de Xinomavro nealtoit, plantată în 1919, alături de plantații mai noi realizate din 1995 încoace. Cele două sute douăzeci de hectare de vii sunt integral în proprietate, o raritate în Grecia, ceea ce asigură un control complet asupra viticulturii. Alpha Estate a fost fondat de Makis Mavridis, viticultor de generația a treia, împreună cu oenologul Angelos Iatridis, format la Bordeaux.

Petalele de trandafir uscate și taninurile ferme

Vinul dezvăluie arome de petale de trandafir uscate, fragi și fructe de vară, într-un registru care explică apropierea făcută de degustători între Xinomavro și Nebbiolo. Aciditatea marcată și taninurile ferme dau structura, iar lungimea în gust este remarcabilă. Prin urmare, vinul cere o decantare înainte de servire când este tânăr, dar răsplătește păstrarea cu o rotunjire treptată și cu arome terțiare complexe.

• Producător: Alpha Estate, Amyndeon
• Denumire: PDO Amyndeon
• Țară: Grecia, regiunea Florina
• Soi: Xinomavro
• An de recoltă: 2017
• Tip: vin roșu sec, Reserve
• Altitudine: peste 600 m
• Profil: petale de trandafir uscate, fragi, fructe de vară, taninuri ferme
• Temperatură de servire: 17-18°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Alpha Estate Xinomavro Reserve 2017 0.75L

Se servește la 17-18°C, decantat cu aproximativ o oră înainte, alături de carne de miel, de vânat sau de preparate cu ciuperci. Aciditatea marcată îl face potrivit și pentru mâncăruri cu roșii sau cu sosuri intense, iar taninurile ferme cer preparate cu grăsime. Dintre brânzeturi, merge cu cele maturate. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Alpha Estate Xinomavro Reserve 2017 0.75L

Ce este vinul Alpha Estate Xinomavro Reserve?

Alpha Estate Xinomavro Reserve este un vin roșu sec grecesc din soiul Xinomavro, cu denumirea PDO Amyndeon, produs în regiunea Florina din nord-vestul Greciei. Provine dintr-un domeniu de două sute douăzeci de hectare aflate integral în proprietate, care include și o parcelă nealtoită plantată în 1919. Vinul are aciditate marcată, taninuri ferme și arome de petale de trandafir uscate, fragi și fructe de vară.

De ce este Xinomavro comparat cu Nebbiolo?

Xinomavro și Nebbiolo împart mai multe caracteristici: aciditate ridicată, taninuri ferme, culoare relativ deschisă pentru intensitatea gustului și un registru aromatic în care apar trandafirul uscat, fructele roșii și notele pământoase. Ambele soiuri dau vinuri care par austere în tinerețe, dar care se deschid spectaculos cu timpul. Comparația este frecvent folosită de degustători tocmai pentru a explica stilul soiului grecesc.

Ce înseamnă denumirea Amyndeon?

Amyndeon este denumirea de origine protejată din nord-vestul Greciei, dedicată vinurilor din Xinomavro. Zona se află la altitudini de peste șase sute de metri, într-una dintre cele mai reci regiuni viticole ale țării, cu ninsori iarna și cu două lacuri care temperează clima. Aceste condiții permit o coacere lentă a strugurilor și păstrarea acidității, esențiale pentru echilibrul unui soi atât de tanic.

Ce este parcela plantată în 1919?

Este o parcelă de Xinomavro nealtoit, plantată în 1919, considerată o comoară a domeniului. Vița veche de peste un secol dă producții foarte mici, dar cu o concentrație aromatică și o profunzime greu de obținut altfel. Alături de această, domeniul cuprinde plantații mai noi, realizate din 1995 încoace, cu soiuri autohtone și internaționale. Toate cele două sute douăzeci de hectare sunt în proprietate privată.

Ce mâncăruri cer taninurile ferme ale acestui vin?

Se potrivește cu carne de miel, cu vânat sau cu preparate cu ciuperci. Aciditatea marcată îl face un partener bun și pentru mâncăruri cu roșii sau cu sosuri intense, iar taninurile ferme cer preparate cu grăsime, care le îmblânzesc. Dintre brânzeturi, merge cu cele maturate. Se recomandă servirea la 17-18 grade Celsius, cu o decantare de aproximativ o oră când vinul este încă tânăr.

SOLICITĂ OFERTĂ Alpha Estate Xinomavro Reserve 2017 0.75L