Sirena Riesling Italian 0.375L

Descriere Sirena Riesling Italian 0.375L

Sirena Dunării Riesling Italian 0.375L: vinul alb dulce de desert, esențial pentru colecționari și momente rafinate

Sirena Dunării aduce în pahar o expresie rară și extraordinară a vinificației românești de desert. Creat exclusiv în anul 2013 de Vinarte, cramă fondată în 1998, acest vin alb dulce este obținut din Riesling Italian, din struguri atinși de mucegaiul nobil Botrytis cinerea. Produsă la Crama Stârmina, în Mehedinți, Sirena Dunării demonstrează că România poate crea vinuri dulci de talie mondială. Prin urmare, formatul de 0.375L este ideal pentru momentele rafinate și pentru colecționari.

Mucegaiul nobil Botrytis cinerea și strugurii culeși manual la supramaturare

Secretul acestui vin stă în mucegaiul nobil Botrytis cinerea, care atacă boabele și le concentrează zaharurile și aromele. Strugurii de Riesling Italian sunt recoltați manual în lădițe de plastic, selectați riguros, apoi desciorchinați fără să fie zdrobiți și presați întregi. Această tehnică, specifică marilor vinuri de desert ale lumii, dă un must bogat și concentrat. Astfel, Sirena Dunării capătă complexitatea și dulceața caracteristice unui vin nobil.

Înnobilarea de șaizeci de luni în baricuri de stejar franțuzesc

Fermentaţia începe în cisterne mici cu temperatură controlată la circa 17 °C, apoi se finalizează în baricuri de stejar franțuzesc. După desăvârșirea fermentaţiei alcoolice, vinul este înnobilat timp de șaizeci de luni în baricuri de stejar franțuzesc cu diferite grade de prăjire. Această maturare îndelungată construiește o textură onctuoasă și o complexitate aromatică rară. Prin urmare, vinul câștigă un potențial de învechire de cel puțin cincisprezece ani.

Aromele de caise confiate, miere și flori de tei din paharul de Sirena Dunării

În pahar, vinul se prezintă cu o culoare galben-aurie, limpede și strălucitoare. La nas este intens, cu un buchet floral împletit cu arome de caise confiate, stafide albe, caramel, miere de albine și flori de tei. În gust este plin și savuros, onctuos, cu corp și o textură complexă care îl fac lung și plăcut. Echilibrul dintre dulceață și aciditate îi dă eleganță. Această combinație a fost cotată cu 92 de puncte de publicația Decanter.

• Producător: Vinarte
• Regiune: Crama Stârmina, Mehedinți, România
• Soi: Riesling Italian
• Tip: vin alb dulce de desert
• An de recoltă: 2013
• Vinificare: struguri cu Botrytis cinerea, culeși manual
• Maturare: 60 de luni în baric franțuzesc
• ALC.: 12,5%
• Potențial de învechire: cel puțin 15 ani
• Temperatură de servire: 8-10 °C
• Cantitate: 0.375L

Recomandări de servire pentru Sirena Dunării Riesling Italian 0.375L

Se servește răcit, la 8-10 °C, în pahare mici de vin de desert. Dulceața și complexitatea îl fac partenerul ideal pentru foie gras, deserturi rafinate și brânzeturi cu arome intense, precum cele albastre. Formatul de 0.375L este potrivit pentru o degustare în doi sau pentru un cadou elegant. Vinul are un potențial de învechire de cel puțin cincisprezece ani, devenind cu timpul tot mai complex și mai rafinat.

Întrebări Frecvente Sirena Riesling Italian 0.375L

Ce este Sirena Dunării?

Sirena Dunării este un vin alb dulce de desert, creat exclusiv în anul 2013 de crama Vinarte, la Crama Stârmina din Mehedinți. Este obținut din Riesling Italian, din struguri atinși de mucegaiul nobil Botrytis cinerea. Este considerat unul dintre cele mai bune vinuri dulci românești, cotat cu 92 de puncte Decanter și 89 de puncte Robert Parker. Demonstrează că România poate produce vinuri de desert de talie mondială.

Ce este mucegaiul nobil Botrytis cinerea?

Botrytis cinerea, cunoscut drept mucegaiul nobil, este o ciupercă care atacă boabele de struguri în condiții climatice specifice, concentrându-le zaharurile și aromele. Deshidratează parțial boabele, ceea ce duce la un must foarte bogat și complex. Este responsabil pentru marile vinuri de desert ale lumii. La Sirena Dunării, strugurii de Riesling Italian atinși de acest mucegai sunt culeși manual și selectați riguros pentru a obține un vin nobil.

Ce gust are acest vin alb dulce?

Vinul are o culoare galben-aurie, limpede și strălucitoare, și un buchet intens, floral, împletit cu arome de caise confiate, stafide albe, caramel, miere de albine și flori de tei. În gust este plin, savuros și onctuos, cu corp și o textură complexă care îl fac lung și plăcut. Echilibrul dintre dulceață și aciditate îi dă eleganță și rafinament. Este un vin de desert de excepție, cu o complexitate remarcabilă.

De ce se maturează șaizeci de luni în baric?

Înnobilarea de șaizeci de luni în baricuri de stejar franțuzesc este esențială pentru complexitatea acestui vin. Perioada îndelungată de maturare, în butoaie cu diferite grade de prăjire, construiește o textură onctuoasă și o adâncime aromatică rară, cu note de caramel și miere. Această maturare lungă, alături de conținutul ridicat de zahăr, îi dă un potențial de învechire de cel puțin cincisprezece ani, devenind tot mai rafinat în timp.

Cu ce se servește Sirena Dunării?

Dulceața și complexitatea îl fac partenerul ideal pentru foie gras, deserturi rafinate și brânzeturi cu arome intense, precum cele albastre. Se servește răcit, la 8-10 °C, în pahare mici de vin de desert. Formatul de 0.375L este potrivit pentru o degustare în doi sau pentru un cadou elegant. Vinul poate fi savurat acum sau păstrat mulți ani, având un potențial de învechire de cel puțin cincisprezece ani.

SOLICITĂ OFERTĂ Sirena Riesling Italian 0.375L