Prahova Valley Fetească Neagră Rosé 0.75L

Descriere Prahova Valley Fetească Neagră Rosé 0.75L

Prahova Valley Fetească Neagră Rosé 0.75L, Rosé-ul demisec din Dealu Mare

Gama Prahova Valley propune vinuri inspirate de valea al cărei nume îl poartă, iar versiunea Rosé este cea mai lejeră dintre ele. Vinul se produce la crama Domeniile Alexandrion Rhein 1892, în podgoria Dealu Mare, are 13,5% ALC. și se încadrează în profilul demisec. Este construit pentru consum imediat, în anul lansării, nu pentru păstrare în pivniță.

Cum se transformă un soi cu pieliță groasă într-un vin Rosé

Fetească Neagră are pielița groasă și o concentrație mare de antociani, pigmenții responsabili de culoarea vinurilor roșii. Pentru un vin Rosé, mustul se separă rapid de pielițe, după un contact scurt, astfel încât să preia doar o parte din pigment. Fermentația se derulează apoi la temperatură controlată, ca la un vin alb. Prin urmare, rezultatul păstrează fructul soiului, dar are corp redus și aproape niciun tanin.

Structura și aciditatea echilibrate care prelungesc postgustul

Producătorul subliniază echilibrul dintre structură și aciditate ca element definitoriu al vinului. Este exact ce lipsește multor vinuri Rosé demiseci, unde zahărul rezidual acoperă prospețimea și lasă o senzație plată. Aici, aciditatea susține fructul și asigură un postgust lung și elegant. De asemenea, această construcție îi permite să însoțească preparate mai variate decât ar sugera categoria.

Vinul de vară pentru salate, carne albă și gustări reci

Aromele sunt catifelate, cu fructe roșii și negre, iar profilul rămâne accesibil de la primul până la ultimul pahar. Servit la 8-10 °C, vinul se percepe proaspăt și fructat, fără ca dulceața să iasă în față. Este tipul de vin care se potrivește unei mese de vară în aer liber, unde nu se caută complexitate, ci echilibru și lejeritate. Sticla se golește rapid la o masă cu mai multe persoane.

• Producător: Domeniile Alexandrion Rhein 1892
• Gamă: Prahova Valley
• Regiune: Dealu Mare, Gura Vadului
• Soi: Fetească Neagră
• Tip: Vin Rosé demisec
• Vinificare: Contact scurt cu pielițele, fermentație la temperatură controlată
• Arome: Fructe roșii și negre, note catifelate
• Postgust: Lung și elegant
• ALC.: 13,5%
• Temperatură servire: 8-10 °C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Prahova Valley Fetească Neagră Rosé 0.75L

Se servește la 8-10 °C, în pahare cu picior lung, care împiedică încălzirea vinului de la căldura mâinii. Producătorul recomandă gustări sau preparate ușoare cu carne albă și salate. Merge foarte bine cu pui la grătar, cu salate cu brânză proaspătă și fructe, cu paste în sos ușor de roșii sau cu aperitive reci. La desert se descurcă lângă tarte cu fructe roșii. Sticla se ține la frigider și se scoate doar pentru turnare.

Întrebări Frecvente Prahova Valley Fetească Neagră Rosé 0.75L

De ce se vinifică Fetească Neagră și în variantă Rosé?

Pentru că soiul are fruct suficient de expresiv pentru a funcționa și fără corpul unui vin roșu. Un Rosé din Fetească Neagră păstrează notele de fructe roșii și negre, dar devine mult mai ușor de băut și mai versatil la masă. În plus, categoria vinurilor Rosé a crescut constant în ultimii ani, iar producătorii români au ales să o abordeze cu soiuri autohtone, nu doar cu cele internaționale. Rezultatul are și o identitate locală clară.

La ce temperatură se servește acest vin Rosé demisec?

Intervalul indicat este de 8-10 °C, adică aproximativ două ore la frigider. Sub 6 °C, aromele de fructe roșii se închid complet, iar vinul rămâne doar rece și dulceag. Peste 12 °C, alcoolul de 13,5% se face simțit și dezechilibrează ansamblul. Pentru o masă lungă, sticla se ține în frapieră, iar paharele se umplu pe jumătate, ca vinul să nu apuce să se încălzească în pahar.

Ce preparate ușoare se potrivesc cu un Rosé demisec?

Producătorul recomandă gustări, preparate ușoare cu carne albă și salate. Lista poate fi extinsă ușor cu frigărui de pui, cu salate cu piept de curcan și fructe, cu rulouri de primăvară, cu bruschete sau cu platouri de mezeluri ușoare. Dulceața discretă îl face compatibil și cu preparate ușor picante din bucătăria asiatică. Pentru carne roșie sau pentru brânzeturi maturate, versiunea roșie din aceeași gamă este alegerea mai potrivită.

Cât timp rezistă sticla deschisă la frigider?

Un vin Rosé deschis își păstrează calitățile două-trei zile la frigider, cu dopul pus și sticla în poziție verticală. Poziția verticală reduce suprafața de contact cu aerul și încetinește oxidarea. După acest interval, fructul se estompează, iar vinul capătă o notă plată. Un dispozitiv de vidat aerul poate prelungi perioada cu încă o zi. Vinul rămas se poate folosi și la gătit, în sosuri ușoare.

Câte hectare cultivă crama care produce acest vin?

Domeniile Alexandrion Rhein 1892 exploatează peste 250 de hectare de viță-de-vie în podgoria Dealu Mare, iar pivnița din zona Tohani are o capacitate de aproximativ cinci milioane de sticle pe an. Crama are un istoric de peste 130 de ani și face parte din Alexandrion Group. Portofoliul include mai multe game, de la Prahova Valley până la Hyperion, Byzantium și spumantele Rhein Extra, cu premii obținute la competiții internaționale.

SOLICITĂ OFERTĂ Prahova Valley Fetească Neagră Rosé 0.75L