Vinuri Nocturne | Explorează Prospețimea Strugurilor Culeși sub Lumina Lunii

O Viziune a Prospețimii Absolute: Secretul Culesului Nocturn

Gama Nocturne s-a născut din dorința oenologilor de la Purcari de a crea vinuri cu o expresivitate aromatică maximă. Culesul pe timp de noapte, când temperaturile sunt scăzute, este o tehnică meticuloasă care protejează strugurii de oxidare și previne pierderea aromelor delicate. Astfel, strugurii ajung la cramă reci și plini de prospețime, permițând crearea unor vinuri vibrante, cu un caracter fructat pronunțat și o aciditate crocantă.

Descoperă Aromele Intense ale Vinurilor din Gama Purcari Nocturne

Colecția Nocturne este o celebrare a aromelor pure de fruct. Aici vei găsi vinuri albe, precum un cupaj de Chardonnay și Pinot Grigio, cu note intense de fructe exotice și citrice, dar și vinuri rosé, din Cabernet Sauvignon și Rară Neagră, pline de arome de fructe de pădure roșii. Stilul general este unul proaspăt, modern și expresiv, fiind vinuri perfecte pentru a fi savurate ca aperitiv sau alături de preparate culinare ușoare.

De Ce Este Atât de Important Culesul Strugurilor pe Timp de Noapte?

Culesul pe timp de noapte are mai multe avantaje esențiale pentru calitatea vinurilor albe și rosé. Temperaturile scăzute din timpul nopții încetinesc procesele enzimatice și de oxidare, care pot degrada aromele fine ale strugurilor, în special la soiurile albe și rosé. Acest lucru înseamnă că aromele primare, de fruct, sunt păstrate la o intensitate mult mai mare. De asemenea, aciditatea naturală a strugurilor este mai bine conservată, rezultând vinuri mai proaspete și mai vibrante.