Château Les Cruzelles Lalande-de-Pomerol 2018 0.75L

Descriere Château Les Cruzelles Lalande-de-Pomerol 2018 0.75L

Château Les Cruzelles Lalande-de-Pomerol 2018 0.75L, parcelele pe care Durantou le știa deja

Denis Durantou a cumpărat Château Les Cruzelles în 2000, după ce ani la rând achiziționase strugurii de aici pentru eticheta La Chenade. Motivația a fost declarată explicit: știa că parcelele pot da mai mult, cu management îmbunătățit și cu randamente mai mici. Recolta 2018 vine dintr-un an cald și generos în întreaga regiune.

Investiția în drenaj și reducerea randamentelor

Prima măsură după achiziție a fost o investiție substanțială în sistemul de drenaj al viei. Într-un sol argilos, excesul de apă întârzie coacerea și diluează concentrația, iar drenajul corect este condiția de bază pentru struguri de calitate. A urmat reducerea randamentelor, cu efect direct asupra concentrației. Prin urmare, transformarea proprietății a pornit de la vie, nu de la cramă.

Zece hectare de Merlot și de Cabernet Franc

Domeniul cuprinde aproximativ zece hectare, plantate cu soiurile tradiționale ale zonei: Merlot și Cabernet Franc. Terroir-ul prezintă numeroase similitudini cu cel din Pomerol, din cauza solului bogat, argilos și pietros. Este exact motivul pentru care vinurile de aici sunt frecvent comparate cu cele din apelația vecină, iar diferența de preț rămâne considerabilă în favoarea cumpărătorului.

Vinificare parcelară și intervenție minimă

Filozofia aplicată aici este aceeași ca la L’Église-Clinet: producerea celor mai bune recolte posibile, cu o mare importanță acordată protejării terroir-ului. Vinificarea se face pe parcele separate, iar intervenția umană este redusă la minimum, pentru obținerea unor vinuri în tradiția zonei. Reducerea treptată a produselor chimice, atât în vie, cât și în cramă, face parte din aceeași direcție.

• Proprietar istoric: Denis Durantou, din anul 2000
• Apelație: Lalande-de-Pomerol AOC, malul drept, Bordeaux
• An de recoltă: 2018
• Suprafață: Aproximativ 10 hectare
• Soiuri: Merlot și Cabernet Franc
• Sol: Bogat, argilos și pietros, înrudit cu cel din Pomerol
• Abordare: Vinificare parcelară, intervenție minimă
• Temperatură servire: 16–18 °C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Château Les Cruzelles Lalande-de-Pomerol 2018 0.75L

Se servește la 16–18 °C, după o decantare de o oră sau chiar mai mult, într-un pahar cu cupă amplă. Vinul are structură și beneficiază de aerare prelungită. Se potrivește cu carne roșie la grătar, cu miel, cu rață, cu vânat și cu brânzeturi maturate. Se păstrează culcat, la temperatură constantă, ferit de lumină și de vibrații.

Întrebări Frecvente Château Les Cruzelles Lalande-de-Pomerol 2018 0.75L

De ce a cumpărat Durantou tocmai această proprietate?

Pentru că cumpărase deja strugurii de aici ani la rând, pentru eticheta La Chenade, și știa exact ce potențial au parcelele. A declarat explicit că era convins că locul poate da mai mult, cu management îmbunătățit și cu randamente reduse. Este o situație rar întâlnită: un cumpărător care cunoștea materia primă înainte de a deține terenul.

De ce contează drenajul într-un sol argilos?

Pentru că argila reține apa, iar excesul întârzie coacerea și diluează concentrația din bob. Un sistem de drenaj corect evacuează surplusul și forțează vița să își trimită rădăcinile mai adânc. Este o investiție costisitoare și invizibilă în pahar, dar cu efect direct asupra calității. Multe dintre cele mai bune proprietăți bordeleze au sisteme de drenaj construite în secolul al XIX-lea.

Ce înseamnă vinificare parcelară?

Că fiecare parcelă este culeasă și vinificată separat, iar asamblarea are loc abia după evaluarea individuală a fiecărui lot. Metoda permite selecția fină și eliminarea componentelor mai slabe. Presupune însă mai multe vase de fermentație, mai mult spațiu și mai multă muncă, motiv pentru care rămâne apanajul proprietăților care își asumă un standard ridicat.

Cum se compară cu La Chenade?

Ambele poartă amprenta aceluiași producător, dar Les Cruzelles provine dintr-o proprietate deținută integral, cu drenaj refăcut și cu randamente reduse. Diferența se traduce, de regulă, în mai multă concentrație și în mai multă structură. La Chenade rămâne eticheta mai accesibilă, apreciată constant pentru raportul dintre calitate și preț, iar Les Cruzelles urcă cu o treaptă.

Cât poate evolua în sticlă recolta 2018?

Un vin de această calitate din anul 2018 are, de regulă, un potențial de evoluție de zece până la cincisprezece ani de la recoltă, iar în condiții bune de păstrare poate depăși acest interval. Anul a fost cald și generos, iar structura tanică susține evoluția. Fructul copt lasă treptat loc notelor terțiare: trufe, subarboret, piele și tutun.

SOLICITĂ OFERTĂ Château Les Cruzelles Lalande-de-Pomerol 2018 0.75L