Catena Zapata Malbec Nicasia Vineyard 2018 0.75L

Descriere Catena Zapata Malbec Nicasia Vineyard 2018 0.75L

Catena Zapata Malbec Nicasia Vineyard 2018 0.75L: vinul argentinian de altitudine din Paraje Altamira

Catena Zapata Malbec Nicasia Vineyard 2018 aduce un vin roșu sec de 13,5% ALC., dintr-o parcelă situată la 1.095 de metri altitudine. Provine din vița plantată în 1996 prin selecție masală din butucii de peste optzeci de ani ai viei Angélica, pe rădăcini proprii. Culoarea violet închis anunță un buchet complex. Prin urmare, acest Malbec argentinian este o expresie de altitudine a soiului, gândită pentru mesele importante și pentru anii care vin.

Via Nicasia din Paraje Altamira și terroir-ul de mare altitudine

Via Nicasia se află în Paraje Altamira, districtul La Consulta, în sudul Văii Uco din Mendoza, la 1.095 de metri altitudine. Solul are un strat superficial subțire, nisipo-lutos, cu pietriș la suprafață și subsol de albie secată cu bolovani mari, care asigură un drenaj optim. Altitudinea mare aduce nopți răcoroase și o temperatură medie scăzută. Astfel, acest terroir dă struguri cu aciditate naturală bună și cu o concentrație aromatică remarcabilă.

Selecția masală din via Angélica și rădăcinile proprii

Nicolás Catena a plantat această parcelă în 1996 cu o selecție masală din butucii viei Angélica din Lunlunta, veche de peste optzeci de ani, cunoscută în familie drept selecția Catena. Vița este plantată pe rădăcini proprii, fără portaltoi, iar via poartă numele bunicii lui Nicolás Catena, Nicasia. Prin urmare, vinul reunește un material genetic rar, prefiloxeric, cu un loc ales anume pentru potențialul său, un capitol important din istoria Malbecului argentinian.

Profilul aromatic și vinificarea în stejar franțuzesc

Vinul se prezintă violet închis, cu un buchet de coacăze negre și roșii coapte, zmeură și o notă elegantă de stejar franțuzesc. Gustul este complex și expresiv, cu afine coapte, vanilie, violete și mirodenii, susținut de taninuri fine și de un final lung. Fermentația are loc cu drojdii indigene, iar maturarea se face în butoaie de stejar franțuzesc. Prin urmare, anul de recoltă 2018 oferă un vin proaspăt și concentrat, cu un potențial bun de învechire.

• Producător: Bodega Catena Zapata
• Țară / Regiune: Argentina, Mendoza
• Apelație: Paraje Altamira, Valea Uco
• Soi: Malbec
• Tip: vin roșu sec
• An de recoltă: 2018
• Altitudine: 1.095 m
• Vinificare: drojdii indigene, maturare în stejar franțuzesc
• ALC.: 13,5%
• Temperatură de servire: 16-18°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Catena Zapata Malbec Nicasia Vineyard 2018 0.75L

Se servește la 16-18°C, cu o decantare de aproximativ o oră, pentru ca aromele să se deschidă pe deplin. Se potrivește cu mușchi de vită, antricot la grătar, mușchiuleț de vițel sau cu preparate cu ciuperci shiitake. Merge foarte bine și alături de brânzeturi maturate. Poate fi păstrat câțiva ani buni în condiții potrivite de pivniță. Consumul de alcool este recomandăt cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Catena Zapata Malbec Nicasia Vineyard 2018 0.75L

Ce este vinul Catena Zapata Nicasia Vineyard?

Catena Zapata Malbec Nicasia Vineyard este un vin roșu sec argentinian din soiul Malbec, produs de Bodega Catena Zapata în Mendoza. Provine din via Nicasia, situată în Paraje Altamira, districtul La Consulta, la 1.095 de metri altitudine. Anul de recoltă 2018 are 13,5% ALC. Vița a fost plantată în 1996 prin selecție masală din butucii viei Angélica, pe rădăcini proprii, iar via poartă numele bunicii lui Nicolás Catena.

De ce contează altitudinea pentru Malbecul argentinian?

La 1.095 de metri, via Nicasia beneficiază de nopți răcoroase și de o temperatură medie scăzută, ceea ce prelungește perioada de coacere a strugurilor. Rezultatul este un vin cu aciditate naturală mai bună, cu prospețime și cu o concentrație aromatică mai mare decât în zonele joase. Familia Catena a fost pionieră în viticultura de mare altitudine din Mendoza, demonstrând că aceste parcele montane dau Malbecuri de clasă mondială.

Ce înseamnă selecție masală?

Selecția masală înseamnă înmulțirea viței pornind de la butucii cei mai buni dintr-o parcelă veche, în loc să se folosească o clonă comercială unică. În cazul viei Nicasia, materialul provine din butucii de peste optzeci de ani ai viei Angélica din Lunlunta, cunoscuți în familie drept selecția Catena. Această metodă păstrează diversitatea genetică a viei vechi și dă vinuri cu mai multă complexitate aromatică decât plantațiile clonale uniforme.

Ce arome are Malbecul Nicasia Vineyard 2018?

Vinul are o culoare violet închis și un buchet de coacăze negre și roșii coapte, zmeură și o notă elegantă de stejar franțuzesc. Gustul este complex și expresiv, cu afine coapte, vanilie, violete și mirodenii dulci, susținut de taninuri fine și de un final lung. Anul de recoltă 2018, mai răcoros decât 2017, a dat un vin proaspăt și concentrat, cu o coacere echilibrată datorată producțiilor mici dintr-un an secetos.

Cu ce preparate se asociază acest Malbec?

Se potrivește cu mușchi de vită, antricot la grătar, mușchiuleț de vițel și preparate cu ciuperci shiitake. Structura sa tanică fină și corpolența susțin cărnurile roșii gătite simplu, la grătar sau la cuptor, dar și rețetele cu sosuri bogate. Merge bine și alături de brânzeturi maturate. Se recomandă servirea la 16-18°C, după o decantare de aproximativ o oră, pentru ca aromele să se deschidă complet în pahar.

SOLICITĂ OFERTĂ Catena Zapata Malbec Nicasia Vineyard 2018 0.75L