Bottega Grapa Fume 0.7L

Descriere Bottega Grapa Fume 0.7L

Ce schimbă lemnul într-o grappa

Bottega Grappa Fume 0.7L este o grappa baricată, produsă în Veneto, în nord-estul Italiei. Spre deosebire de variantele tinere, care rămân transparente și păstrează asprimea distilatului proaspăt, această expresie își petrece timpul în butoaie de lemn. Trecerea prin lemn îi dă o culoare chihlimbarie și adaugă note de vanilie și condimente, transformând complet profilul unei băuturi care în forma sa clasică este mult mai directă.

Tescovina strugurilor de Prosecco

Materia primă o constituie tescovina, adică pielițele și semințele rămase după presarea strugurilor pentru vin. În acest caz este vorba despre strugurii Glera, aceiași din care se produce Prosecco, cel mai cunoscut vin spumant italian. Distilarea acestor resturi, considerate cândva deșeu, a dat naștere uneia dintre cele mai respectate categorii de băuturi spirtoase din Italia, protejată astăzi ca indicație geografică.

Rotunjimea care vine cu timpul

O grappa baricată câștigă în complexitate ceea ce pierde în vioiciune. Taninurile din lemn se combină cu compușii distilatului, asprimea inițială se estompează, iar în locul ei apar dulceața vaniliei, notele de condimente și o textură vizibil mai catifelată. Prin urmare acest tip de grappa se adresează celor care preferă un digestiv rotund, nu unul tăios, și se apropie ca profil de un brandy fin.

Cum se servește o grappa la finalul mesei

Semnată de Bottega, casă italiană ale cărei începuturi datează din anii douăzeci, această grappa se servește la 10-14 grade, într-un pahar mic cu picior, de tip lalea, cu o capacitate de optzeci până la o sută douăzeci de mililitri. Se potrivește după o masă consistentă, alături de ciocolată neagră, espresso ori deserturi cu fructe uscate.

• Producător: Bottega, Veneto, Italia
• Tip: Grappa baricată
• Materie primă: tescovină de struguri Glera
• Maturare: butoaie de lemn, care dau culoarea chihlimbarie
• Arome: vanilie, condimente, textură catifelată
• ALC.: 38%
• Temperatură de servire: 10-14°C
• Volum: 0.7L

Recomandări de servire pentru Bottega Grappa Fume 0.7L

Se servește la 10-14 grade, într-un pahar mic cu picior, de tip lalea, cu o capacitate de optzeci până la o sută douăzeci de mililitri. Se potrivește după o masă consistentă, alături de ciocolată neagră, espresso ori deserturi cu fructe uscate.

Întrebări Frecvente Bottega Grapa Fume 0.7L

Ce înseamnă o grappa baricată?

Este o grappa care își petrece timpul în butoaie de lemn, spre deosebire de variantele tinere, transparente. Lemnul îi dă culoarea chihlimbarie și adaugă note de vanilie și condimente, estompând asprimea distilatului proaspăt.

Ce este tescovina?

Tescovina reprezintă pielițele și semințele rămase după presarea strugurilor pentru vin. Distilarea acestor resturi, considerate cândva deșeu, a dat naștere uneia dintre cele mai respectate categorii de băuturi spirtoase din Italia.

Din ce struguri se obține?

Materia primă provine din strugurii Glera, aceiași din care se produce Prosecco, cel mai cunoscut vin spumant italian. Tescovina lor este distilată pentru a obține această expresie.

În ce pahar se bea o grappa?

Se recomandă un pahar mic cu picior, de tip lalea, cu o capacitate de optzeci până la o sută douăzeci de mililitri. Forma concentrează aromele și permite aprecierea buchetului înainte de degustare.

La ce temperatură se servește?

Temperatura recomandată este de 10-14 grade, ușor sub cea a camerei. Prea rece, aromele se închid, iar prea caldă, alcoolul devine dominant și acoperă nuanțele date de lemn.

Cu ce se asociază după masă?

Se potrivește alături de ciocolată neagră, espresso ori deserturi cu fructe uscate, unde notele de vanilie și condimente din grappa se leagă natural de preparat.

SOLICITĂ OFERTĂ Bottega Grapa Fume 0.7L