Alpha Estate Malagousia Single Vineyard ”Turtles” 2021 0.75L

Descriere Alpha Estate Malagousia Single Vineyard ''Turtles'' 2021 0.75L

Alpha Estate Malagousia Single Vineyard Turtles 2021 0.75L: vinul alb grecesc de mare altitudine

Alpha Estate Malagousia Turtles aduce un vin alb sec grecesc din soiul Malagousia, dintr-o parcelă unică. Via poartă numele coloniei de țestoase care cuibăresc acolo și se află pe podișul Amyndeon, la peste șase sute de metri altitudine. Cele două luni pe drojdii fine dau o textură cremoasă. Prin urmare, acest vin grecesc combină aromele intense cu o salinitate care ține ansamblul viu și proaspăt.

Podișul Amyndeon și altitudinea de peste șase sute de metri

Viile se află la o altitudine între șase sute douăzeci și șapte sute zece metri, într-una dintre cele mai reci zone viticole ale Greciei. Precipitațiile consistente și zăpada de iarnă asigură apa necesară viței pentru a rezista verilor secetoase, iar două lacuri învecinate temperează clima locală. Solurile sărace, cu drenaj bun, creează un ușor deficit hidric, care dă boabe mici, cu culoare intensă și arome concentrate.

Parcela Turtles și colonia de țestoase

Parcela poartă numele Turtles, adică țestoase, pentru că este locul de cuibărit al populației locale de țestoase. Alpha Estate deține două sute douăzeci de hectare de vii integral în proprietate, o raritate în Grecia, ceea ce asigură control complet asupra fiecărei parcele. Cultivarea se face sustenabil, cu accent absolut pe calitate. Prin urmare, numele parcelei nu este doar un artificiu de marketing, ci trimite la biodiversitatea locului.

Petalele de trandafir, litchiul și textura cremoasă

Vinul se prezintă galben deschis strălucitor, cu reflexe verzui, și un nas puternic și vioi, tipic pentru Malagousia. Apar petale de trandafir, arome florale și mirodenii dulci, pepene galben, litchi și o notă de caprifoi. Cele două luni petrecute pe drojdii fine (sur lie) adaugă o textură cremoasă și complexitate. Salinitatea minerală funcționează ca o scânteie care luminează fructul citric și ierburile florale.

• Producător: Alpha Estate, Amyndeon
• Denumire: PGI Florina
• Țară: Grecia, nord-vest
• Soi: 100% Malagousia
• Vie: parcelă unică Turtles
• Altitudine: 620-710 m
• An de recoltă: 2021
• Maturare: 2 luni pe drojdii fine (sur lie)
• Profil: petale de trandafir, pepene galben, litchi, caprifoi, salinitate
• Temperatură de servire: 10-12°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Alpha Estate Malagousia Single Vineyard Turtles 2021 0.75L

Se servește la 10-12°C, ca aperitiv sau alături de preparate grecești cu legume și de mâncăruri asiatice mai ușoare. Aromele intense și salinitatea îl fac potrivit pentru pește, fructe de mare și salate cu brânză de capră. Este o alternativă interesantă pentru cei care apreciază Sauvignon Blanc-ul sau alte soiuri aromate. Consumul de alcool este recomandat cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Alpha Estate Malagousia Single Vineyard ''Turtles'' 2021 0.75L

Ce este vinul Alpha Estate Malagousia Turtles?

Alpha Estate Malagousia Single Vineyard Turtles este un vin alb sec grecesc din soiul Malagousia în puritate, cu denumirea PGI Florina. Provine dintr-o parcelă unică de pe podișul Amyndeon, în nord-vestul Greciei, la o altitudine între șase sute douăzeci și șapte sute zece metri. Parcela poartă numele coloniei de țestoase care cuibăresc acolo, iar vinul petrece două luni pe drojdii fine.

Ce este soiul Malagousia?

Malagousia este un soi alb grecesc care în anii șaptezeci era cunoscut de foarte puțini și considerat aproape dispărut. Redescoperirea și readucerea lui în cultură reprezintă unul dintre simbolurile renașterii vinurilor grecești din ultimele decenii. Dă vinuri aromate, cu note florale și de fructe exotice, cu o structură care le permite să susțină și mese consistente, fiind o alternativă originală la soiurile aromate internaționale.

De ce este importantă altitudinea acestor vii?

La peste șase sute de metri, zona Amyndeon este una dintre cele mai reci regiuni viticole ale Greciei, cu un climat mai apropiat de nordul Europei decât de imaginea obișnuită a Mediteranei. Precipitațiile și zăpada asigură rezervă de apă, iar două lacuri învecinate temperează clima. Aceste condiții permit o coacere lentă a strugurilor, care păstrează aciditatea și aromele, esențiale pentru albele proaspete și tensionate.

Ce aduce maturarea pe drojdii fine acestui vin?

Cele două luni petrecute pe drojdii fine (sur lie) adaugă o textură cremoasă și complexitate vinului final. Contactul cu depunerile fine de drojdii dă mai mult corp și o senzație catifelată în gust, care echilibrează aciditatea vie și salinitatea minerală. Este o tehnică folosită frecvent la albele de calitate, tocmai pentru că îmbogățește textura fără să acopere aromele primare ale soiului.

Ce preparate merg cu acest alb aromat grecesc?

Se potrivește ca aperitiv, dar și alături de preparate grecești cu legume și de mâncăruri asiatice mai ușoare. Aromele intense și salinitatea îl recomandă pentru pește, fructe de mare și salate cu brânză de capră. Este o alternativă interesantă pentru cei care apreciază Sauvignon Blanc-ul sau alte soiuri aromate. Se servește la 10-12 grade Celsius, într-un pahar care lasă buchetul floral să se dezvolte.

SOLICITĂ OFERTĂ Alpha Estate Malagousia Single Vineyard ''Turtles'' 2021 0.75L