Via Coltul Pietrei Sauvignon Blanc 0.75L

Descriere Via Coltul Pietrei Sauvignon Blanc 0.75L

Via Colțul Pietrei Sauvignon Blanc 0.75L: vinul alb sec cu fructe exotice și flori de salcâm din Dealu Mare

Via Colțul Pietrei Sauvignon Blanc aduce un vin alb sec de 13% ALC., dintr-o parcelă izolată de restul viei. Vinul are aroma inconfundabilă de fructe exotice și flori de salcâm, cu note minerale fine venite din solurile calcaroase. În gust apar caisele și smochinele, iar aciditatea este ridicată. Prin urmare, acest Sauvignon Blanc este un partener excelent pentru pește și fructe de mare, servit bine răcit.

Cele 6,86 hectare izolate de restul viei

Vinul provine din cele 6,86 hectare cultivate cu Sauvignon Blanc, izolate de restul viei datorită superiorității acestora. Această superioritate se datorează unei combinații de elemente: solul, topografia, precipitațiile, lumina și căldura soarelui, care favorizează în mod deosebit acest soi în acest loc. Izolarea parcelei a permis echipei să acorde o atenție sporită viței plantate aici. Astfel, rezultatul este un vin cu personalitate distinctă.

Fructe exotice, flori de salcâm și mineralitate calcaroasă

La nivel olfactiv se remarcă de la început aroma inconfundabilă de fructe exotice și flori de salcâm, îmbinate armonios cu ușoare note minerale. În gust se resimt din plin aromele fructate predominante, în special caisele și smochinele, care conduc la un postgust consistent. Via de la Colțul Pietrei beneficiază de condiții climatice excelente, expunere la soare și soluri calcaroase, care se regăsesc în final ca o explozie de arome și mineralitate.

Aciditatea ridicată și asocierea cu bucătăria exotică

Aciditatea ridicată a vinului îl recomandă alături de preparatele din pește, inclusiv pește gras, precum somonul la cuptor. Este delicios și cu creveți în sos cocktail. Notele aromatice intense îl recomandă și pentru bucătăriile exotice, thailandeză sau vietnameză, cu condiția ca preparatele să nu fie picante. Prin urmare, acest vin este o alegere versatilă pentru mesele de vară și pentru meniurile cu accent pe prospețime.

• Producător: Vitis Metamorfosis (grupul Marchesi Antinori)
• Vie: Via Colțul Pietrei, Plaiul Viticol Năeni
• Regiune: Dealu Mare, Dealurile Munteniei și Olteniei
• Soi: Sauvignon Blanc
• Tip: vin alb sec
• Suprafață parcelă: 6,86 hectare
• Profil: fructe exotice, flori de salcâm, caise, smochine, note minerale
• ALC.: 13%
• Temperatură de servire: 8°C
• Volum: 0.75L

Recomandări de servire pentru Via Colțul Pietrei Sauvignon Blanc 0.75L

Se servește bine răcit, la 8 grade Celsius, alături de preparate din pește, inclusiv pește gras precum somonul la cuptor. Este delicios cu creveți în sos cocktail, cu homar, crabi, scoici sau midii. Notele aromatice intense îl recomandă și pentru bucătăria thailandeză sau vietnameză, dacă preparatele nu sunt picante. Vegetarienii îl pot savura cu salate verzi, brânză de capră și ierburi proaspete. Consumul de alcool este recomandăt cu moderație, exclusiv persoanelor de peste 18 ani.

Întrebări Frecvente Via Coltul Pietrei Sauvignon Blanc 0.75L

Ce este vinul Via Colțul Pietrei Sauvignon Blanc?

Via Colțul Pietrei Sauvignon Blanc este un vin alb sec românesc cu 13% ALC., produs de crama Vitis Metamorfosis din podgoria Dealu Mare. Provine din cele 6,86 hectare cultivate cu Sauvignon Blanc pe Plaiul Viticol Năeni, o parcelă izolată de restul viei datorită calității superioare a strugurilor. Are arome de fructe exotice și flori de salcâm, cu note minerale, caise și smochine în gust și un postgust consistent.

De ce a fost izolată această parcelă?

Cele 6,86 hectare cultivate cu Sauvignon Blanc au fost izolate de restul viei datorită superiorității lor. Această superioritate se datorează unei combinații de elemente precum solul, topografia, precipitațiile, lumina și căldura soarelui, care favorizează în mod deosebit cultivarea acestui soi în acest loc. Izolarea unei parcele înseamnă și că echipa cramei a putut acorda o atenție sporită viței plantate aici, ceea ce a contribuit la obținerea unui vin de calitate superioară.

Ce arome are acest Sauvignon Blanc?

La nivel olfactiv se remarcă aroma inconfundabilă de fructe exotice și flori de salcâm, îmbinate armonios cu ușoare note minerale. În gust se resimt din plin aromele fructate predominante, în special caisele și smochinele, care conduc la un postgust consistent ce readuce în prim-plan caracterul floral. Vinul este sec, cu o corpolență medie, echilibrat și mineral. Solurile calcaroase ale parcelei se regăsesc în această mineralitate fină.

Ce se potrivește cu aciditatea acestui vin alb?

Aciditatea ridicată îl recomandă alături de preparate din pește, inclusiv pește gras precum somonul la cuptor, dar și cu creveți în sos cocktail, homar, crabi, scoici sau midii. Notele aromatice intense îl fac potrivit și pentru bucătăriile exotice, thailandeză sau vietnameză, cu condiția ca preparatele să nu fie picante. Pentru vegetarieni, se recomandă orice salată cu cât mai multă verdeață, brânză de capră și ierburi proaspete.

La ce temperatură se servește vinul?

Se recomandă servirea la aproximativ 8 grade Celsius, o temperatură care păstrează prospețimea și pune în valoare aciditatea vie a vinului. Servit prea cald, un Sauvignon Blanc își pierde vioiciunea și pare mai alcoolic, iar servit prea rece își închide buchetul floral și fructat. Sticla se poate ține în frapieră cu apă și gheață în timpul mesei, pentru a menține temperatură constantă pe tot parcursul servirii.

SOLICITĂ OFERTĂ Via Coltul Pietrei Sauvignon Blanc 0.75L